摘要：
本文目录一览：1、笋如何保存2、新鲜竹笋用真空包装可以保存几天... 
本文目录一览：
- 1、笋如何保存
- 2、新鲜竹笋用真空包装可以保存几天
- 3、糯米笋开袋不洗可以吗
笋如何保存
1、盐水泡：把剥皮的笋装到能密封口部的容器里（冬笋可切可不切），叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过冬笋10厘米以上，然后用石头等重物压住冬笋，不让冬笋露出水面，密封口部。
2、最常见的保持竹笋新鲜的方法：根据保存日期和适用对象，竹笋的保存可分为砂贮藏、密闭贮藏、冷冻贮藏、脱水贮藏等。这里有一些老农常用的保存方法。砂质，主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋。
3、新鲜竹笋的储藏方法有黄沙保存、保鲜袋保存、盐水浸泡保存等等。
4、第一种方法：沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存（0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。第二种方法：抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。第三种方法：在阳光下晒成笋干，在常温下保存。
5、沙藏：把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。
6、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。 煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。
新鲜竹笋用真空包装可以保存几天
1、新鲜的竹笋用真空包装可以保存一个月左右。除了真空保存之外，新鲜的竹笋还可以晒干以及沙藏保存。把竹笋去皮，盐巴腌制后晒干，或者直接泡在盐水里保存也可以较长时间的保存竹笋，并且使竹笋有另一番风味。
2、新鲜竹笋用真空包装可以保存一个月。还有办法可以保藏新鲜竹笋更久：用埋藏法。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
3、一般来说，真空包装的生菜笋可以在低温（0-4℃）环境下保存3-5天左右。如果生产日期较新，保存温度和湿度适宜，包装完好无损，那么可以保存更长时间。
4、这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。
5、到6个月。竹笋新鲜度高，真空包装质量好，并且储存温度适宜，新鲜的竹笋用真空包装，可以保持新鲜度长达3到6个月。
糯米笋开袋不洗可以吗
1、不可以。糯米笋是放在通风处自然晒干，然后密封装袋的，上面有很多灰尘，直接食用对身体不健康。需要先将竹笋清洗两遍，然后再等水烧开之后下锅煮2分钟左右，将细菌和笋子的涩味清除掉，然后捞起后放入凉水中浸泡后即可。
2、需要。袋装糯米笋需要焯水的原因主要是为了去除其中的草酸、亚硝酸盐和添加剂等物质，草酸是一种天然的有机酸，存在于许多植物中，如竹笋、菠菜等。草酸对人体有一定的危害，过量摄入可能导致结石等问题。
3、袋装的新糯笋并不一定安全。虽然袋装竹笋看起来像是煮熟了的，但实际上并没有经过充分的加热处理，容易滋生细菌等杂质。因此，我们在食用袋装竹笋时，需要先将其清洗干净，然后加热煮沸2分钟左右，以去除细菌和涩味。
4、抖音上卖的糯米笋是可以食用的。糯米笋是一种由竹笋制成的食品，可以作为食材用于制作各种菜肴。
