摘要：
本文目录一览：1、真空面皮怎么吃2、有哪几种方法可以使凉皮保鲜?... 
本文目录一览：
- 1、真空面皮怎么吃
- 2、有哪几种方法可以使凉皮保鲜?
- 3、真空包装的面皮怎么吃
- 4、真空包装的凉皮怎么解冻
- 5、凉皮儿如何除真空
- 6、真空包装的凉皮,浆应该怎么兑?
真空面皮怎么吃
1、蒸锅加热：将宝鸡擀面皮真空袋装的面皮取出，直接放入蒸锅笼屉上，蒸8-10分钟（上热气以后算时间），等面皮散开用筷子轻轻拨开继续蒸1-2分钟，取出面皮，稍微晾凉，用筷子挑开，加入面皮汁水和辣椒料包，搅拌均匀即可。
2、可以做拌面皮，具体做法如下，首先准备材料：面皮：350克、黄瓜：1个、葱：1块、蒜：5颗、香菜：2个、芝麻酱：1勺、胡萝卜：1块、盐：1克、生抽：1勺、白醋：少许、白糖：1勺。
3、真空擀面皮的吃法是比较多的，可以把这个面皮改好之后切成长条放在水里煮一下，煮好之后捞出来备用，放一些辣椒油。再放一些香油，鸡精，蒜末搅拌均匀就可以吃了。
有哪几种方法可以使凉皮保鲜?
通风处 当你在存放凉皮的时候，可以选择把凉皮存放在通风的地方，这样也能够延长凉皮的保质期，从而使凉皮推迟变质时间，不过还是应该在两天之内把凉皮吃掉。
可以把凉皮装入保鲜袋中，封密完好，置入冰箱中冷藏。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。
浸泡 凉皮做多了的话，可以将剩下的凉皮浸泡在冷水里保存，这样就能防止凉皮和空气接触滋生细菌。不过这种方式只能保存2～3天，同时建议浸泡凉皮的时候每隔5～8小时换一次冷水，否则细菌在水面也会繁殖。
把那一部分折叠好的凉皮利用刀切成条状既可以利用，这种方法简单，既可以起到保质凉皮的保鲜度。
真空包装的面皮怎么吃
根据查询业百科得知，吃袋装凉皮分为以下三个步骤：打开面皮包装袋，取出真空袋里的面皮。将面皮直接放到蒸锅笼屉上，像蒸馒头一样蒸8至10分钟，等面皮散开用筷子轻轻拨开继续蒸1至2分钟。
可以做拌面皮，具体做法如下，首先准备材料：面皮：350克、黄瓜：1个、葱：1块、蒜：5颗、香菜：2个、芝麻酱：1勺、胡萝卜：1块、盐：1克、生抽：1勺、白醋：少许、白糖：1勺。
蒸锅加热：将宝鸡擀面皮真空袋装的面皮取出，直接放入蒸锅笼屉上，蒸8-10分钟（上热气以后算时间），等面皮散开用筷子轻轻拨开继续蒸1-2分钟，取出面皮，稍微晾凉，用筷子挑开，加入面皮汁水和辣椒料包，搅拌均匀即可。
只是加热一下。加热好的擀面皮，用筷子挑开，因为是真空包装，压缩的紧实。放入黄瓜丝，香菜，倒入面筋。倒入醋、蒜调料包，还有辣椒油，这个辣椒油超级香，特别好吃，辣度适中，一般都可以接受。成品图。
真空包装的凉皮怎么解冻
首先准备一碗冷水，在里面加一点盐搅匀。将冷冻凉皮放入盐水当中，这样就可以大大缩减解冻时间。凉皮解冻之后肯定是还能吃。只是其中的水分因为解冻而造成大量流失，吃起来就不筋道，感觉渣渣乎乎地。
冻过的凉皮，放在室温下自然解冻就行。若是不放心，还可以做成炒凉皮。
第一步：首先是对需要储存的凉皮进行一个妥善的处理。把剩下的凉皮先使用真空袋或者是食品安全袋包装好，再把袋子装到保鲜盒里密封好，放到冷藏室靠里温度较低的地方。
擀面皮冷冻后可以直接拿出来放在室温下，过一段时间自然解冻即可使用。
凉皮真空包装后保质期常温下有7天，冷藏可保质15天，冷冻可保质30天。
蒸锅加热，可以将凉了的擀面皮放在蒸锅的笼屉上蒸5分钟的时间就可以停止加热。微波炉加热，可以将擀面皮用玻璃盘子装住之后用微波炉的高火加热3分钟的时间。
凉皮儿如何除真空
1、真空凉皮杀菌可以***用高温蒸的方式，这样操作简单，杀菌有效。
2、待凉皮自然冷却后用家庭式真空包装机抽掉空气后将油辣子装在一起，盐、味精、醋调的水装在一起。用家庭常用的保鲜盒密封便可，密封之后必须再进行一次杀菌。
3、真空包装的凉皮可以通过以下方法进行解冻： 将凉皮放入碗中，加入少许盐和冷水搅拌均匀，浸泡10分钟。 将装凉皮的碗放入微波炉中，以适用的方式进行解冻。通常使用“解冻”模式，解冻时间约为3-5分钟。
真空包装的凉皮,浆应该怎么兑?
1、辅料：花生油适量、盐适量、水600g 步骤一：澄面和面粉用大碗盛好。步骤二：加入少许盐，搅拌均匀。步骤三：慢慢加入清水。步骤四：搅成无生粉颗粒的面糊。步骤五：碟涂一层薄油。步骤六：加入面糊，放入蒸锅蒸3分钟。
2、凉皮面浆怎么兑 面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。
3、也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆。3斤淀粉与30克筋力源干拌均匀，再加5斤55度温水调成糊状，然后与米浆高速搅拌均匀。
4、把真空包装的面皮取出备用。豆芽洗净，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。黄瓜洗净切丝备用。把麻酱倒入干净的小碗中，加少许凉白开、盐搅拌均匀备用。起锅倒水烧开，水开后把面皮倒入锅中煮熟。
