摘要：
本文目录一览：1、笋子抽真空需要煮不?2、有什么好吃的笋零食推荐?... 本文目录一览：
- 1、笋子抽真空需要煮不?
- 2、有什么好吃的笋零食推荐?
- 3、竹笋怎么抽真空保存?
- 4、怎么真空包装酸笋
笋子抽真空需要煮不?
需要。新鲜笋要保存，需要去掉其本身的水分，用盐水煮过后，控掉水分，晾干后装入真空袋，这样处理的笋能保存的时间更长。竹笋为禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国，竹笋是江南美食之材。
不需要。竹笋处于一个真空保存的状态，在处理笋时，用盐水煮过后，控掉水分，晾干后装入真空袋，这样处理的笋能保存的时间长一些，所以笋子抽真空需要放盐煮。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。
打开包装时，要闻一下有没有别的什么怪味，毕竟自己的身体重要。（3）切片的时候要斜着切，避开笋节的连接处，这样不容易碎。尽量把笋切得薄点，原因：1：是容易熟。2：是比较容易入味。（4）炒笋时，大火快炒。
有什么好吃的笋零食推荐?
1、三只松鼠：该品牌的笋干小零食口感酥脆，味道香甜，且不含任何添加剂，深受消费者喜爱。 爱尚：该品牌的笋干小零食***用新鲜的竹笋制作，口感清脆，味道鲜美，且不含任何防腐剂和添加剂。
2、酒渍蔓越莓司康饼：18元 司康饼，是英式下午茶不可缺少的一部分。它由小麦、大麦或麦片制成，一般食用时会切开涂上奶油或者草莓果酱等。
3、麻竹笋 麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。
4、零食可以说是很多人的快乐，特别是辣的零食，无聊的时候可以来上一口，吃辣是一件会上瘾的事情，让你吃了又想吃，有些人吃不了辣，偏偏还要吃，痛并快乐着。
5、这款梅片有三种口味，陈皮，紫苏和原味。每一种都超级好吃，不想吃饼干之类又嘴馋的时候就吃一片，能含这好久都有滋味。
竹笋怎么抽真空保存?
1、真空包装酸笋的方法：把竹笋用水煮熟后舀到大盆子里面用冷水漂凉。多换几次水。然后把竹笋码放整齐后装入专门的打真空包装袋里抽去空气封口就可以了。
2、真空保存其实就是用专门的真空袋，将煮好的竹笋放入到真空袋当中，然后用工具将里面的空气抽干，将口封好，这样的话就可以保持它的新鲜感了。
3、将焯水后的鲜竹笋放入真空包装袋中，使用真空包装机将空气抽出，然后密封包装袋。这种方法可以延长鲜竹笋的保存时间，同时保持其原有的营养成分和口感。
怎么真空包装酸笋
1、没有。酸笋本身的成分和发酵过程可以保证其具有一定的抗菌性和保鲜性，同时真空包装可以防止氧化和污染，有效延长其保质期，不需要添加剂，是没有的。
2、把笋去皮，如果想快点变酸的话，就切成薄片直接放在干净的清水中泡，清水没过笋，如果有太阳就放到太阳光晒（这也是为了加速变酸。
3、保存方法 （1）可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里，使纯水没过笋。（2）将罐子口密封起来。（3）封口处可以用泥封口。这样可长时间存放。
4、酸笋的保存方法：可以将笋酸泡在一只玻璃罐或瓦罐里，使纯水没过笋；将罐子口密封起来；封口处可以用泥封口。这样可长时间存放。酸笋的营养价值：酸笋味道鲜美，营养丰富。
