摘要：
本文目录一览：1、黄焖羊肉的正确方法2、有谁知道黄焖肉是怎么做的?... 
本文目录一览：
- 1、黄焖羊肉的正确方法
- 2、有谁知道黄焖肉是怎么做的?
- 3、黄闷牛肉的正宗做法
黄焖羊肉的正确方法
1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。***切成小方块，大蒜切成小段。
2、准备工作 羊肉去筋膜，切成块状。用冷水将羊肉浸泡一晚上，将浸泡时间控制在8-10小时之间。浸泡后，用流水冲洗干净，将水沥干备用。姜切成丝，洋葱切块，大蒜拍碎备用。
3、制作方法编辑（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
4、黄豆酱焖羊肉食材：带皮羊肉2斤、娃娃菜1颗、葱、姜、蒜、沙姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、料酒、黄豆酱。做法 把带皮羊肉切大块儿泡出血水洗净，姜切片，蒜、沙姜拍扁，葱切大段，娃娃菜掰开洗净备用。
有谁知道黄焖肉是怎么做的?
1、如图，继续大火炖，最后肉和***都熟透后放入适量鸡精。请点击输入图片描述 7 如图，将做好的焖肉盛入盘内即可食用哦。
2、准备用料。五花肉、黄豆、料酒、糖、生抽、四季酱。黄豆放干锅里炒至弹跳。炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。干锅免油开火放调味的猪肉。
3、肉过冷水，切厚片。步骤 5 辅料和肉放入锅中，倒酒（黄焖肉嘛应该是黄酒，不过白酒也行啦），倒到肉高度的1/3处（当然跟锅的大小和肉的多少有关啦，大约汤勺两三勺）。
4、黄焖肉在烹饪的过程中重点是进行“焖”，所以制做的观念是把握火候，主要是先用大火蒸煮然后小火，最后在用大火收汁，要想更营养更有食欲还可以放入一些蔬菜。
5、每逢过节老爸都会做一道黄焖猪肉，吃的就多了，做真的是第一次做。
黄闷牛肉的正宗做法
1、做法步骤：牛腩一块，洗净，放锅里焯水，也可以切块再焯水。牛腩焯至变色后捞出，过冷水并清洗干净浮沫，切块。准备好的香料。把它们装进汤袋里。锅内凉油放入姜片。爆香后放入牛腩下去翻炒。
2、将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成5厘米长、l厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内，加湿淀粉40克、鸡蛋液、味精1克、面粉，精盐一起搅匀上浆。
3、黄焖牛肉最正宗的做法如下：工具/材料：牛腩、胡萝卜、葱、姜、黄焖酱、料酒、啤酒、清水、八角、香叶、花椒、干辣椒、桂皮、碗、勺、砂锅。准备好食材，牛腩洗净切块，大葱切段，胡萝卜去皮切块，一罐啤酒。
4、【做法步骤】准备牛肋条肉，牛肋条的肥瘦比例最适合黄焖，先切成大块，冷水下锅，加葱姜、料酒，大火煮开打去浮沫，捞起后不要过冷水，直接放入高压锅中。
