摘要：
本文目录一览：1、糯米粉怎么储存?2、怎样制作霉豆渣... 
本文目录一览：
- 1、糯米粉怎么储存?
- 2、怎样制作霉豆渣
- 3、浆水的安康浆水
- 4、浆水菜真空袋能放多久
- 5、自制发毛豆腐
- 6、浆水真空包装可以放多久
糯米粉怎么储存?
1、将糯米粉装在食品塑料袋内，进行真空包装；如果没有相应的设备，可以将糯米粉放在食品塑料袋内，然后将这个食品塑料袋放入真空塑料袋；选择一个比较合适的尺寸，用简易的手动真空泵或吸尘机抽真空。
2、我的经验是 用塑料袋子套好。和空气接触的口子用夹子夹起来。放到阴凉的橱柜下面。避免潮湿。一般这样就可以了 如果不放心的话外面再这样套一次。这样做的好处是 糯米粉不会变成硬块 也不会变酸。如果酸了就没法用了。
3、糯米粉最好常温保存，但也能放冰箱存储。因干燥的糯米粉在冰箱中保存容易受潮发霉，平时保存放在常温、阴凉、通风、密封、干燥的地方即可。
4、将糯米粉摊开在阳光下暴晒1-2小时。将晒好的糯米粉放置在干燥带密封盖的瓶子或罐子中。将其放在阴凉干燥处保存即可。
怎样制作霉豆渣
酱豆渣用清水冲洗干净，吸干表面的水分备用，红辣椒切碎末，葱姜蒜都切末备用。将豆渣用水简单冲洗即可，时间不要长哈，不然就泡发散了。把霉豆渣切成稍厚点的片，刀法要轻，霉豆渣很容易散掉。
横条上竖放干净单棵稻草一层，利用稻草上的霉菌自然接种，再将豆渣粑排列在稻草上，每块间隔2厘米左右，每箱装80～90个豆渣粑，霉箱重叠堆放，每堆码10箱，上下各置空霉箱一只，将其静置霉房保温发酵。
将***水份炒干炒的半熟至偏***。准备几粒农家酒曲，碾碎粉，用酒曲主要起发酵作用。将酒曲粉与炒过了的***混合均匀。将混合后的粉捏成团成球形。
把锅置于火上，然后把***倒入锅中翻炒均匀。翻炒2小时，把***的水分炒干。把***的水分炒干后，用布袋把***装起来。在大桶中铺上稻草。稻草铺好后，在里面放一个大塑料袋。
等***在阴凉处发酵四五天后将它和辣椒粉、食盐、白酒混合揉搓成球，最后把它们放在太阳下晒干即可。
霉豆渣用清水稍冲一下，时间不要长哈，不然就泡发散了。把霉豆渣切成稍厚点的片，蒜苗洗净切段，蒜、姜剁成末，葱切花备用。
浆水的安康浆水
安康浆水菜分布区域安康浆水菜分布于安康市的汉滨区、旬阳、白河、平利、镇坪、汉阴、宁陕、岚皋、***、石泉等县及沿汉江而上的汉中、安康周边的四川、湖北和陕西商洛部分县区。
盛装浆水的器皿清洗干净；香芹切下上半段，洗净；锅中加水烧开，放入原料菜，翻动使其均匀受热。原料焯水至刚断生即可，沥干。
要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要。然后加醋，把加好醋的面汤和刚才准备的那些青菜，配料一起倒入坛子里。
浆水面喝了我有什么好处 价值 八，安康浆水菜的主要价值安康浆水菜因其群众基础深厚和食用广泛等特点，它的主要价值体现在如下几个方面。 研究安康饮食文化，饮食特点的价值。
切好香菜，备好咸韭菜，放入小碗中备用。锅中烧油，将热油倒入盛有香菜和咸韭菜的碗中，然后将炝好的香菜和咸韭菜倒入盛好浆水的盆中，浆水就炝好了。面煮好后，倒入炝好的浆水，一碗清香四溢的浆水面就成功了。
制作浆水的方法如下：首先需要准备以下食材：西芹5根，茴子白500g，面粉100g，玉米面100g。准备洗干净的西芹全都切成段，茴子白全都切小片（茴子白可以少点）。
浆水菜真空袋能放多久
1、您好呀，这边为您查询到浆水为避免杂菌繁殖，加盖密封，注意温度，一般能存放3-5天。
2、浆水菜豆腐水冬天能放三天。根据查询相关***息显示，冬天温度低，浆水菜豆腐在温度低于10摄氏度可以保鲜二到三天，气温在5摄氏度时，可放三天，气温在零度以下时，可以存放四到五天。
3、一般夏天放置半天到一天就可以吃了，其他季节可以多放一半天。如果想要更酸的话，可以放的时间更久一点。切忌在这期间要多搅拌，否则容易坏掉。做好的浆水菜可以凉拌，也可以和凉粉，土豆丝其他一些菜或凉拌或烹炒。
4、若有现成浆水，少量加入做母子，浆水便酸得快；若无，搅些面汤倒入亦可，然后加盖捂严，过一半天，菜叶发黄，汤汁变酸，便可食用了。不过夏天浆水菜易变坏，要勤搅动。
5、一手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起，滴下的浆液呈线丝时，熄火晾冷，倒入缸中。（3）飞过水的原料投入浆水中，一边投入，一边用干净长木棒搅匀，然后加盖儿搁置7天即可，冬季时间稍长点。
6、浆水菜的做法相当是比较简单的，所用的蔬菜为大***、包菜、萝卜苗、石头菜、蒲公英等经过发酵而成，这种发酵之后的菜呢，就是他们口中的浆水菜了，搅拌均匀后，加盖密封，等过个两天的时间即可食用了。
自制发毛豆腐
1、先用稍微硬实一点的新鲜豆腐，切成边长3厘米上下的小方块，然后，选用梳理过的稻草、麦秸杆均匀铺放在竹帘上，将豆腐块放在稻草麦秆上，每块豆腐之间要留有一定的空隙，以防粘连。
2、准备一些卤水豆腐，切成小块。晾干水分，豆腐边角轻******。准备一些干净的稻草铺在纸盒里。将晾干的豆腐块码在稻草上，码好后在上面再铺一层稻草，按此方法把豆腐块码好。
3、在制作毛豆腐的过程中，发酵是一个至关重要的步骤。首先，选择优质黄豆作为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆等工序后，制成豆腐。接下来，将豆腐放置在特定的环境中，利用微生物的发酵作用，使豆腐表面长出白色绒毛。
浆水真空包装可以放多久
1、浆水菜真空袋保质期一般可以达到6个月以上的时间。
2、如果经过杀菌和真空封装，可以在常温下保存三个月左右。如果放在冰箱里且在适合的条件下，可以保存**更久一些，大约一年左右，但具体的保质期还取决于许多因素，如保存条件、包装、温度等等。
3、-2年左右 一般可以保存1-2年左右的时间。
4、天到18天。真空包装食品一般能保存1～12个月，根据食品的种类、包装前的处理工艺等因素的不同，保存的时间也不同。真空包装保鲜的原理主要是抽除氧气，抑制微生物的生长繁衍，并且避免了食物的氧化。
5、半个月。真空包装熟食具有很好的保鲜作用，通常可以保存半个月左右，不过在夏季炎热的环境下最多保存一周的时间，需要放到冰箱里冷藏起来，如果真空包装里是香肠、火腿、腊肉等熟食，大概可以保存一年左右，甚至可能更久。
6、可保存一天。一般来说，未添加防腐剂的浆水，在常温下保存的时间应该尽量控制在一天以内。
