摘要：
本文目录一览：1、熟食怎么消毒防新冠2、真空包装熟食还需要高温消毒吗?怎么杀菌呢... 
本文目录一览：
熟食怎么消毒防***
1、高温消毒 将新型冠状***感染的病人所使用的餐具放在沸水中煮沸，时间保持在30分钟左右能够将餐具上的***杀灭。因为新型冠状***在高于56℃的温度下其活性会逐渐降低，而开水煮沸后其温度可达到100℃。
2、冷冻食品可以用酒精喷洒消毒***。******在离开人体之后可以存活一段时间，而冷冻食品的温度比较低，有利于延长******的存活时间。所以如果冷冻食品在疫情期间，不小心被******污染了的话，就很有可能会出现核酸阳性的情况。
3、可以。次氯酸消毒液的酸碱度是6左右，呈弱酸性，接近于皮肤的酸碱度，对皮肤来说没有***性，而且次氯酸消毒液无毒，是可以用来喷洒到食物上面的，而且喷洒过后也不需要再次清洗。
4、如果确实需要消毒处理，可使用正规渠道购买的有蔬果备案的消毒剂，根据说明书推荐浓度浸泡10-30分钟后，使用流水冲洗去除残留消毒液。食材处理要注意以下几点：0食材新鲜干净。
5、消毒并非只能用消毒剂。通风、日晒、煮沸，都是有效的消毒方法，且更建议居家情况优先选用。对于普通市民来说，通过戴口罩、勤洗手、多通风、少接触，就能有效预防***，消毒只是锦上添花，要注意不要过度消毒。
6、买回来的蔬菜和水果等也没有必要进行消毒，水果蔬菜等最好通过流水清洗，由于***可以通过接触传播，所以水果最好在削去表皮后食用。肉类和蔬菜等莫要生食，需通过高温烹煮后使用。
真空包装熟食还需要高温消毒吗?怎么杀菌呢
1、可以***用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为最安全。
2、熟菜真空包装后的除菌程序流程主要是选用微波杀菌的方法。微波杀菌特性：时间较短、速度更快 基本供热除菌是根据导热，热对流或辐射源等方法将发热量从食品表层传到内部。要做到除菌温度，通常需要长时间。
3、你好！最简单的方式就是***用秋龙仪器的反压的高温杀菌设备，是针对小型、个体户等食品加加工用，量要求不大的，如果量很大就需要大型的杀菌设备。
4、高温杀菌是最常用的，高温不是用开水煮，而是把你的熟食放进杀菌锅里过一下就出来了。不会变味的。你又说不能高温，还想用微波炉，那不是高温吗？还有熟食要用食品真空包装袋而不是用塑料袋。
如何对真空食品消毒
可以***用沸水和微波炉杀菌。真空食品要灭菌一般情况下要做到商业无菌，也就是食品的中心温度达到121度，要有4—5个F0值。达到商业无菌的产品保质期在12个月是没有什么问题的，熟食制品（肉制品）一般设定在8个月为最安全。
如确需消毒，可将整袋食品置于开水中煮沸或蒸煮10～15分钟。也可在去除包装后，***取蒸汽消毒、微波炉加热消毒等方式进行消毒处理。
高压灭菌方法 将待灭菌器材、试剂放入高压蒸锅内，装液体的瓶中液体不能超过2/3，盖紧盖子后松动一圈，或用铝箔纸包紧； 高压灭菌开始时，先打开排气口，待热水蒸气排出数分钟后，关闭阀门灭菌，121度，20分钟。
