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真空包装牛排如何解冻
提前24小时左右，将真空包装的牛排从冰箱的冷冻室（-18℃）拿出来，放入冰箱冷藏室（5℃），然后提前2小时左右将牛排放到水池里，继续解冻。整个过程真空包装不要拆。
一般解冻：在准备吃牛排的提前24小时左右，将真空包装的牛排从冰箱的冷冻室（-18℃）拿出来，放入冰箱冷藏室（5℃），然后提前2小时左右将牛排放到水池里，继续解冻即可。
牛排快速解冻方法2：流水解冻 流水解冻是将冻肉连同原包装袋或者是装入密封的塑料袋，再放入清水中通宵浸泡，建议间歇性地更换清水，流水解冻的额方法比冷空气解冻法要快。
一起来看看牛排是如何正确快速解冻的吧 冷空气解冻 冷空气解冻法需要较长时间，但肉汁流失较少，其做法是原包装中保留冷冻肉，通宵放入0℃-5℃的冰箱冷藏室中缓慢解冻。
既能快速解冻牛排，又不影响口感的方法如下：从冰箱冷冻室将牛排拿出来以后，整个过程中，不要拆真空包装，直接放入装有自来水的盆里，水漫过牛排即可，这里的水用室温自来水即可，千万不要用温水、热水。
方法1：冷盐水解冻。先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，牛排就会开始变软，再将牛排放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。这就跟冬天下大雪在路上撒盐化冻是一个道理。方法2：解冻板解冻。
牛肉冷冻的话可以储存多长时间?冷冻的牛肉怎么解冻呢?
冷冻肉怎么解冻 盐水解冻 先在冻肉表面涂一层盐，然后倒入冷水，水面没过冻肉，为保持口感和营养，不能使用热水。只需几分钟，冻肉上的冰就已经化开了，很轻松就可以用刀切开。
一般正常情况下，牛肉冷冻的储存时间是非常久的，冷冻的状态下牛肉可以储存，三个月以上，冷冻过后的牛肉如果想要解冻的话，最好提前放置到冷藏室当中，一般放置20个小时左右就可以了，再拿到是内常温处解冻这样用牛肉制作出。
牛肉能冷冻多长时间？ 冷鲜室：牛肉放冷鲜室只有三天左右的保存时间，超过时间以后肉类就会变质，不能再吃了。冷藏柜：在冷藏柜中牛肉可以保存相对来说长一点，一个星期到一个月左右，但是一定不要超过1个月。
如何解冻牛排
1、牛排快速解冻法 冷空气解冻 冷空气解冻其实就是就购买的冷冻牛排连同包装袋一起放在冰箱的冷藏室之中，慢慢解冻，一般需放置12-24小时左右，肉的中心温度会达到0度。
2、冷空气解冻 冷空气解冻法需要较长时间，但肉汁流失较少，其做法是原包装中保留冷冻肉，通宵放入0℃-5℃的冰箱冷藏室中缓慢解冻。
3、方法1：冷盐水解冻。先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，牛排就会开始变软，再将牛排放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。这就跟冬天下大雪在路上撒盐化冻是一个道理。方法2：解冻板解冻。
4、快速解冻牛排的方法有：将包装袋直接放在冷水中，待牛排自然软化后，再拆开袋子，倒掉血水。微波炉解冻：包装袋剪洞，将微波炉温度调至“解冻”状态，转2分钟至3分钟，牛肉会变软、冰水化开。
5、冰盐水解冻：10小时带包装解冻，盐溶液融点低，肉放进去可以很好还原当然，常温也能解冻。解冻板：去包装，解冻板的材质传热空气快很多倍，解冻时间大大缩短。
6、可以用冷盐水解冻、解冻板解冻、微波炉解冻等方法快速解冻牛排。方法1：冷盐水解冻。先将冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，牛排就会开始变软，再将牛排放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。
