摘要：
本文目录一览：1、真空包装猪蹄不放冰箱会坏吗2、买真空包装的猪蹄怎么做好吃... 
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真空包装猪蹄不放冰箱会坏吗
真空包装新鲜猪蹄，常温下2-7天左右，根据季节、温度的不同，相应的时间也有变化。熟的真空包装猪蹄保存的时间会不同，夏天存放15天，冬天存放三十天。
如果使用真空包装对熟食猪蹄进行处理，并且是在高温杀菌的条件下，那么保质期会受到一定的影响。在高温杀菌处理后，熟食猪蹄在室内常温下可以保存6-10天，如果选择冷藏保存，可以保存1-6个月左右，而冷冻保存甚至可以长达1年。
这个要看温度的，如果温度较低又比较干燥是没有问题的，如果温度比较高建议放冰箱里。但是不管怎么放，一天过后口感还是会变差的，这个我有亲身体会。
冬天可以保存4到5天，夏天马上就坏，想不坏就放冰箱里，因为真空包装的食品虽然切断了维生物菌所需要的氧气，但是还有一种厌氧菌，没有氧气了它反而繁殖的更快了。
可能会坏腊肉不放在冰箱，保存不当或者保存的时间过久，可能会坏比如说已经过水了的腊肉，重新挂起来后，也很容易坏如果市场上买的密封保存的腊肉，打开之后没有按照包装说明上的低温保存，也很容易发生霉变熟腊肉不。
买真空包装的猪蹄怎么做好吃
1、首先将猪蹄刮净毛根，（也可以从俩肢脚缝中间劈开，便于成熟）用开水髦一下，然后冲洗干净。把猪蹄放入高压锅内加水，以莫过猪蹄为准，然后依次加入老抽酱油等各种调料。
2、真空包装袋 打开后 切块水煮5分钟除咸味 文火小炒5分钟 配料切好 加汤放料 倒入高压锅，汤汁平猪脚面上一点，（ 火锅 ）干锅汤汁平猪脚面，小炒汤汁离猪脚平面。
3、可以直接吃，但是放常温后再吃比较好。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。
熟食猪蹄真空包装高温能放几天?
1、常温下2-7天左右。真空包装新鲜猪肘子，常温下2-7天左右，根据季节、温度的不同，相应的时间也有变化。熟的真空包装猪蹄保存的时间会不同，夏天存放15天，冬天存放三十天。
2、成奇自动化机械的真空包装机，包出来的，说是十天左右，夏天6天左右，我们用的是他们的包鸡爪。
3、熟猪蹄可以放一到两天。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫做元蹄。在华人的世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。
平顶山猪蹄那家好吃
除了猪蹄，这家店还有其他值得品尝的美食，例如红烧肉、蒜泥白肉等，都有着扎实的味道和准确的口感。如果您来到平顶山，不妨来这家店一试，相信您一定会被这里的美食所征服。
除了玉都美食街，平顶山还有很多值得一试的猪蹄小摊，比如在市区的神头镇就有一家小摊口，他们家的猪蹄十分入味、肉质细嫩，尝一口就会让你回味无穷。
此外，这家店铺的猪蹄无论是单独点一份，还是搭配其他菜品食用，都具有很高的口碑和人气。特别是凉拌猪蹄，不但食材新鲜，味道鲜美，而且配上醇厚的酱汁，更是让人久久不能忘怀。
涌泉下奶猪蹄店。涌泉下奶猪蹄店是平顶山第一家老字号店，效果好，见效快。环境好，交通便利，地理位置优越。平顶山，位于东北抚顺市，为侵华日军制造平顶山惨案的事发地。
王洛镇的猪蹄好吃，也出名。王洛镇处于襄城县、禹州市、平顶山市郏县三地交界处，境内有省道103线、颍冢公路交汇通过，平禹铁路贯穿南北，镇村公路交错相连。
真空猪蹄可以放多久
猪蹄抽真空能保存一年左右，通常情况下猪蹄抽真空只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了，晴天打开窗户通风透气，雨天则关闭窗户。猪脚又叫猪蹄、猪手。
猪蹄抽真空能保存一年左右，通常情况下猪蹄抽真空只需要在通风、遮阳、干燥、防蝇防鼠的室内晾挂保存就行了，晴天打开窗户通风透气，雨天则关闭窗户。也可以放置于冰箱中。
在高温杀菌处理后，熟食猪蹄在室内常温下可以保存6-10天，如果选择冷藏保存，可以保存1-6个月左右，而冷冻保存甚至可以长达1年。
真空包装的香酥猪蹄怎么做
香酥烤猪蹄的做法 选择新鲜干净的猪蹄，让***师傅剁成块。猪蹄清洗干净，用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水，倒少许料酒，几片生姜，猪蹄冷水下锅，煮沸五分钟左右关火。焯水煮熟的猪蹄倒进盆里，冷水洗净浮沫。
将猪蹄洗净，入七成热的水中，沸后焯2-3分钟取出。2 配料（香葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、孜然）3 将焯好的猪蹄入高压锅，加入以上除【孜然】外的所有配料，再加入没过所有食材的水。
制作：（1） 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。（2） 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
食材：猪蹄500g，烧烤料100g。先把猪蹄清洗干净，从中间切一刀不要切断，凉水下锅，加葱姜和料酒大火煮开，煮出血沫捞出再洗掉多余的血沫。
猪蹄就是我们饭桌上最常见的食物，猪蹄不仅带有丰富多彩的胶原人体白蛋白，还能补虚，神经衰弱、失眠的人吃完效果很好。猪蹄以清炖、煲汤、酱香型为主导，每一种作法都很美味，可依据自身的爱好制做。
