摘要：
本文目录一览：1、压缩黑木耳能吃吗2、存放三年的黑木耳还能吃吗?... 
本文目录一览：
- 1、压缩黑木耳能吃吗
- 2、存放三年的黑木耳还能吃吗?
- 3、木耳保质期是多少时间
- 4、木耳时间长了还能吃吗
- 5、过期的干货黑木耳能吃么?
压缩黑木耳能吃吗
压缩黑木耳能吃，压缩黑木耳浸泡方法是：每块压缩黑木耳用800—1000克温水浸泡20—30分钟，泡松复原后即可烹调食用。也可先用冷水浸泡10分钟，去除冷水后倒入热水再浸泡15分钟，这样做出的菜肴味道会更好些。
黑木耳属于真菌食品，在***燥压缩处理后，真菌孢子处于生命休眠状态，仍存在生命活性及营养价值。无论多长时间只要不打开包装，真菌类食物都是可以食用的，请不要担心。别忘了食用前要先泡发。。
压缩过的黑木耳已经没有水分，所以一泡水就膨胀散开，冰箱内环境低温干燥适合储存，如同干冬菇能存放半年之久。我们广东这边一般用黑木耳蒸鸡肉或者黑木耳炒豆腐干，黑木耳有养阴作用，属于保健食品。
黑木耳的压缩是用机械方法进行物理压缩的，所以，不会对黑木耳的外形造成破坏，也不会改变黑木耳的营养价值及品质。
只要没有发生霉变异味还是可以吃的。只是口感和营养要差一些了。
存放三年的黑木耳还能吃吗?
1、不能吃。木耳正常情况下有保质期，保质期通常在一年到两年左右，过期后不能吃，食用会对身体造成伤害。
2、黑木耳只要是纯干的（国标规定含水量14%以下），一般放四年都不坏，虫不招鼠不咬；但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。
3、木耳的保质期一般在一到两年的时间。木耳在储存的过程中会容易氧化，所以需要把木耳放在密封袋或者密封罐里储存，而且木耳是不需要放在冰箱冷藏的，木耳放在通风处保持干燥就可以了，冰箱里会有水气，会缩短木耳的保存时间。
4、没有出现变质或虫蛀现象，就可以吃的。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。
5、实际3-4年没事，只要不返潮，只要塑料袋封好，就绝对不会轻易坏掉，甚至放五年六年都不坏。
6、黑木耳只要是纯干的，含水量14%以下，一般放四年都不会坏，虫不招鼠不咬，还能吃。但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。
木耳保质期是多少时间
有。木耳有保质期，一般木耳的保质期在1—2年，如果已经过期，就不要再食用了。过期的木耳容易发生变质，食用后会出现中毒现象。
有。木耳属于干货食材，其蛋白质含量非常低，而且水分含量也特别的低，不容易引起细菌的滋生和繁殖，只要密封保存在无氧的环境中，延缓氧化反应，放置在阴凉通风干燥的环境中，保存妥当，保质期最长可以达到二至三年。
-2年左右。干木耳的保质期一般在1-2年左右，通常一些包装的木耳也会标注保质期限。不过黑木耳只要是纯干的（国标规定含水量14%以下），一般放四年都不会坏，虫不招鼠不咬。
~2年。用正确的方式保存木耳，可以保存1~2年的时间，如果是有包装的木耳，木耳的保质期以包装袋上的日期为准，不过，一次性不要买太多，以免保存不当使木耳发霉变质。
木耳时间长了还能吃吗
不能。在晾晒的过程中，木耳的表面不可避免地会附着一些霉菌和细菌。泡发时，如果环境足够潮湿，时间足够长，一些菌类可能在泡发过程中产生变性，大量繁殖。人食用这样的木耳后，很有可能中毒。
因为木耳含有大量的碳水化合物、微量元素和蛋白质，长时间存放会变质，产生酸味，所以不能吃。此外木耳中的碳水化合物和蛋白质等被分解，维生素和无机盐等营养物质受到破坏，严重降低了木耳的营养价值。
明确答复：黑木耳只要是纯干的（国标规定含水量14%以下），一般放四年都不坏，虫不招鼠不咬；但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。
不能。一般批发的散装干木耳是没有严格的保存时间的，而包装的干木耳如果质地比较干燥的，品质比较好的一般可以保存1-2年左右，当然，若是防霉、防虫做得好，其保存时间可以更长。
一般来说，黑木耳过期时间不长，本身没有受到虫害发霉等现象时，一般都是可以继续食用的。而一旦黑木耳过去后出现了虫牙或者霉变和腐烂的现象的时候，那黑木耳是不能吃的。
如果是干木耳且保质期内就是可以吃的，如果是已经泡的木耳，时间长了不建议吃。
过期的干货黑木耳能吃么?
1、袋装的干木耳过期了还能吃吗 不能。
2、干木耳放了好几年了还能吃吗 不建议再吃了。
3、不能。过期的干木耳中通常会滋生大量微生物，同时含有有害物质，加热或冲洗不能完全去除，吃了之后容易引起不良反应，轻则引发腹痛、呕吐等，重则会造成食物中毒，所以过期的干木耳不能吃。
