摘要：
本文目录一览：1、扎佐街上哪家蹄膀好吃2、酸菜蹄髈的做法求知道!... 
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扎佐街上哪家蹄膀好吃
1、扎佐蹄膀火锅店很多加盟店的，最正宗的是江汉步行街和徇礼门口的那家老店，这家店已经有三十年的历史老店，是祖宗三代同堂经营模式，爷爷辈还在，现在是孙子在经营，加入了现代元素，更好了。美团外卖做的也是风生水起的。
2、不管哪家都好吃，关键是要看你是否饿。昔年明太祖朱元璋饿晕在路上，一老婆婆给了用烂菜叶子加点剩米饭和馊豆腐熬制的一碗汤饭。
3、川黔铁路、210国道贯穿南北，贵毕、贵遵高等级公路在此交汇。不知从什么时候起，酸菜蹄膀就一夜成名，扎佐街上家家餐馆都经营酸菜蹄膀，修文、贵阳也都很容易就能吃到。
酸菜蹄髈的做法求知道!
1、烧好的蹄髈洗净冷水下锅，放几片姜和一勺料酒去腥，水开煮半个小时，捞出来洗干净 用牙签或者叉子戳洞，老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上，内外都抹。
2、〖做法〗烧好的蹄髈洗净冷水下锅，放几片姜和一勺料酒去腥，水开煮半个小时，捞出来洗干净 用牙签或者叉子戳洞，老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上，内外都抹。
3、入开水锅煮一下，去掉表皮水分，用甜酒酿抹上，入油锅炸至金***；酸菜切成约3厘米长的节。
4、酸菜蹄膀的做法步骤 猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间以压力锅为准。
5、做法步骤 1锅里放入凉水，加上洗净的猪肘子，葱段，姜片，花椒粒，大料瓣，共同煮一个小时，到把筷子插入到肘子里，插出的洞不冒血水就熟了，把肘子捞出来。汤留着炖酸菜。2肘子稍凉，去骨，切成厚片。
6、加入花椒面，一汤匙盐，一瓶盖酱油，共炖二十分钟。和肘子片一起放进锅里的是洗净，切细丝，并攥干水分的的酸菜。
扎佐蹄膀火锅哪家最正宗
扎佐街上哪家蹄膀好吃扎佐街是一个美食聚集的地方，有着诸多口感鲜美的小吃。而在众多的美食店面中，有一家蹄膀店是必须要推荐的。这家蹄膀店面小巧精致，装修简约温馨。不仅环境舒适，而且蹄膀味道独特。
不管哪家都好吃，关键是要看你是否饿。昔年明太祖朱元璋饿晕在路上，一老婆婆给了用烂菜叶子加点剩米饭和馊豆腐熬制的一碗汤饭。
贵阳北部门户扎佐位于修文县城东南重要卫星城镇，是西南出海大通道必经之地，素有“旱码头”之称。川黔铁路、210国道贯穿南北，贵毕、贵遵高等级公路在此交汇。
第三家：蜀好记火锅。位于松原市人民广场附近，装修简单朴实，味道却很不错。推荐酸汤鱼和尖椒腊肉，味道十分正宗。价格实惠，适合和家人、朋友一起前来品尝。总体来说，蜀好记火锅的口味和环境都不输其他大火锅店。
贵州桐梓扎佐酸菜蹄膀哪家好吃点?
扎佐街上哪家蹄膀好吃扎佐街是一个美食聚集的地方，有着诸多口感鲜美的小吃。而在众多的美食店面中，有一家蹄膀店是必须要推荐的。这家蹄膀店面小巧精致，装修简约温馨。不仅环境舒适，而且蹄膀味道独特。
扎佐蹄膀火锅店很多加盟店的，最正宗的是江汉步行街和徇礼门口的那家老店，这家店已经有三十年的历史老店，是祖宗三代同堂经营模式，爷爷辈还在，现在是孙子在经营，加入了现代元素，更好了。美团外卖做的也是风生水起的。
不管哪家都好吃，关键是要看你是否饿。昔年明太祖朱元璋饿晕在路上，一老婆婆给了用烂菜叶子加点剩米饭和馊豆腐熬制的一碗汤饭。
