摘要：
本文目录一览：1、炸串辣酱的做法2、夏季是吃炸串的季节,炸串酱怎么做好吃?... 
本文目录一览：
- 1、炸串辣酱的做法
- 2、夏季是吃炸串的季节,炸串酱怎么做好吃?
- 3、街边的炸串酱怎么做?
- 4、炸串的酱怎么做,商用?
- 5、炸串酱的做法
炸串辣酱的做法
1、炸串用的辣酱：1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
2、炸串酱有甜酱和辣酱两种具体做法如下： 甜酱 做法：步骤一；切好姜末、蒜末、葱末，干红辣椒剁碎。 步骤二；把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。 步骤三；烧热锅，倒油，油要多，烧至油热。
3、．先将黄豆用冷水泡5－6小时。再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉再次开锅。
夏季是吃炸串的季节,炸串酱怎么做好吃?
甜酱 做法：步骤一；切好姜末、蒜末、葱末，干红辣椒剁碎。步骤二；把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。步骤三；烧热锅，倒油，油要多，烧至油热。
花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。
用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
炸串好吃吧，大家都爱吃，可是炸串上面的那层酱却很少有人会做。今天，要分享的就是这层酱是如何做出来的呢。方法/步骤 1/5分步阅读 备料：上不错得辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混后放到一个不怕烫得容器里。
街边的炸串酱怎么做?
操作方法 炸串酱有甜酱和辣酱两种具体做法如下：甜酱 做法：步骤一；切好姜末、蒜末、葱末，干红辣椒剁碎。步骤二；把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。
花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。
水 适量 油 2勺左右 步骤1：甜面酱兑水稀释，不要太薄，稍微放一点儿水就可以，但是不要太稠。步骤2：在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉，加上之后不要搅拌。
炸串的酱料调制方法如下：番茄酱口味的酱料 番茄酱口味的酱料配方：蕃茄酱2斤，番茄沙司2斤，啤酒半斤，纯净水一斤半，把这些材料混在一起，搅拌均匀即可。
辣椒面×2，白芝麻，孜然粉，胡椒粉，盐放在一个碗里，油烧热到冒白烟浇在调料上，拌匀，加入蒜蓉酱×2，甜面酱×2，蚝油×2，蜂蜜，拌匀，刷在炸串上。
炸串的酱怎么做,商用?
1、甜酱 做法：步骤一；切好姜末、蒜末、葱末，干红辣椒剁碎。 步骤二；把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。 步骤三；烧热锅，倒油，油要多，烧至油热。
2、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。
3、炸串用的辣酱：1．配料：泡椒500克、芝麻酱 150克、花生酱 200克、辣椒酱 40克、大蒜仁100克，花椒粉 30克，味精 80克，超级鲜味王10克，鸡精 100克，白糖 20克，精盐20克。2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
4、制法：将鸡油烧热，爆香蒜蓉、姜米、葱花，下入上述调料小火炒匀即可。特点：海鲜味突出，咸鲜味浓郁。
5、．先将黄豆用冷水泡5－6小时。再用开水煮开，黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉再次开锅。
炸串酱的做法
1、炸串酱有甜酱和辣酱两种具体做法如下：甜酱 做法：步骤一；切好姜末、蒜末、葱末，干红辣椒剁碎。步骤二；把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。
2、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入干净的水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附得泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。
3、水 适量 油 2勺左右 步骤1：甜面酱兑水稀释，不要太薄，稍微放一点儿水就可以，但是不要太稠。步骤2：在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉，加上之后不要搅拌。
4、【甜味炸串酱】：食谱：这种调味料最适合油炸水果，因为有许多食客喜欢吃油炸的水果串。这种酱是最合适的，将3磅的番茄酱，两磅的番茄酱，一磅半的纯净水和半瓶啤酒混合均匀。
