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本文目录一览：1、带骨腊肉怎么真空包装才不会把包装袋钉破,我的老是钉破,钉破之后就漏气...... 
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带骨腊肉怎么真空包装才不会把包装袋钉破,我的老是钉破,钉破之后就漏气...
1、我公司的腊排骨也是真空包装的，可以拿剪刀将所有锋利的地方剪圆滑一些，肉熏干一点就好了。希望对亲有用。
2、不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。
快递寄腊鱼腊肉之前应该怎么包装
邮寄快递须知 腌渍类食品如腊肉、腊肠、泡椒等只能通过陆运干线运输，也是需要真空包装的，所有蛋类食品如鸡蛋、鸭蛋等生的都不可以收寄，熟的可以。
腊肉、腌肉等干制肉质。这类肉类需要用袋子包装好后，放入箱子中密封保存后进行快递。生肉和一些新鲜的肉类。
湘西腊肉杨八妹小助手来告诉你答案：自己家做的腊肉寄快递如果有条件就进行真空包装；不真空包装的话最好就用泡沫保鲜箱作包装，用泡沫保鲜箱装好腊肉后，然后再放几袋冰袋在里面是最好的，能确保腊肉不坏的。
而快递只需要3-5天时间，在这几天时间内腊肉是不会变质变坏的。但是，腊肉要快递的话，需要做好包装，***用食品袋包装好，再用纸箱作为外包装封闭投寄。这样可以保证腊肉在运输过程中不会变质。
腊肠腊肉怎么储存
常温保存法。将香肠腊肉放入通风、干燥、避光的地方，可以保存6个月。但随着气温慢慢的升高，香肠腊肉会越来越干，色泽会慢慢变黄，口感也会越来越差。2，冰冻保存法。
冷冻保存：把腊肠清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肠，而且保存的时间最为长久，甚至达到2到3年。
腊肠腊肉可以***取冰箱冷冻、常温悬挂、真空包装的方法进行储存，冰箱冷冻时，要将腊肠腊肉装入塑料袋，扎紧袋口后放入冰箱，常温悬挂时，则要将腊肠腊肉放在干燥遮阴、通风性好的环境中，真空包装时要将腊肠腊肉切段。
腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食亥。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。 问题三：腊鱼，腊鸡，腊肉，还有腊肠都晒好了，可不可以放在冰箱最底下的冰冻里面？怎样才利于保存。
