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牛肉丸真空包装能不能寄快递一天会不会变味
如果是第一种，不可以，我试过一块牛肉放在30度左右室温下，半天完蛋，真空的话，有一定几率坏吧，不推荐快递。
会。快递真空包装的牛肉时间久了会发生质变，所以慢慢的也就臭，牛肉指牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排。
真空装应该还好，我童鞋在广州北京都快递过，没问题。快递公司找顺丰申通之类的比较好，起码都是航空件。正常顺丰去北京，我试过2天，最离奇是三天。申通三天。
当然想要丸子不会变质，要做好防护措施，比如用冰冷藏起来，比如外包装多加层防震包装，以保证丸子的新鲜。
将做好的牛肉丸***用真空包装，真空包装后的牛肉丸能存放很久的，完全能在快递几天时间内不坏，并且在食用时仍有牛肉丸的鲜味。
牛肉丸真空包装，在不同温度下，保鲜的时间是不一样的，通常在4天左右。
新鲜牛肉真空包装,可以保持新鲜吗
一般真空包装的牛肉在常温或冷藏的条件下能保存20天左右，冷冻保存能存放1-2个月左右。
从温度上面来看，常温之下，牛肉抽真空可以保存二十天，如果放在4摄氏度的冰箱里面，则可以放三周，将冷冻室设置为零下18摄氏度的话，可以保存一两个月。
亲，牛肉店的鲜牛肉可以通过以下方法进行保存：真空保存：将鲜牛肉用真空袋包装，排除空气，可以保存更长时间。冰箱冷藏：将鲜牛肉放入冰箱中冷藏，可以保存几天到一周的时间，具体取决于牛肉的品质和保存条件。
新鲜生牛羊肉常规情况下仅可存放二天，在抽真空包装后，可以延长保质时间六到十八天左右。食品抽真空包装袋的主要作用是除氧，以利于防止食品变质。
不建议直接用新鲜的牛羊肉真空邮寄，直接真空的保质期只有两三天，您这个不能保证回家后不会变质。最好是经过冷冻后再邮寄。
一般真空包装的牛肉类食品在常温下的保质期为20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。所以带回来的土特产即使是真空包装的也应该尽快食用，避免食物***。
真空包装的牛肉怎样才好吃?
取出真空包装的王光烧牛肉，将其放入锅中，加入适量清水，然后进行炖煮。这样可以使得牛肉变得更加嫩滑，同时可以加入一些香料、蔬菜等以增加口感和味道。 将真空包装的王光烧牛肉放入烤箱中烤制。
吕家酱牛肉鸡真空包装可以加工后食用也可以直接食用。***用真空包装，可以直接开袋即食，也可以作为快手菜加热后食用。通俗吃法是，牛肉切片，大蒜捣泥，蘸食。
凉拌牛肉 凉拌酱汁：将4勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺糖、少许香油和盐，4瓣大蒜剁成的蒜泥、红绿尖椒圈，放入容器中拌匀，香菜切碎备用。2颗八角、2根桂皮、3片香叶、少许花椒和干辣椒放入纱布袋，制成香料包。
主料：牛肉300G克，青椒2颗 辅料：蚝油3汤匙，姜1片，料酒少许，生粉少许，鸡精少许 做法： 青椒切块，牛肉切片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟。
已经真空包装的牛肉,颜色为什么会变暗?有没有知道原理的,帮分析一下...
1、真空包装的牛肉在储存过程中，颜色可能会变暗。这是因为真空包装的牛肉仍然含有氧气，而氧化的过程会导致牛肉表面的肉红蛋白发生氧化，生成了黑色的氧化肌红蛋白。
2、真空包装牛肉呈暗红色是因为牛肉中含有的肌红素与氧气结合后会呈现鲜红色，而真空包装内缺乏氧气，导致肌红素呈现紫色，因此牛肉的颜色看起来暗红。当拆开包装后，牛肉中的肌红素与氧气发生结合，颜色会恢复鲜红色。
3、实际上，这是因为真空包装中的氧气不足，牛肉的肌红蛋白没有和氧气结合起来，所以牛肉的颜色会偏向紫色。当我们取出真空包装的牛肉并放置一会儿时，牛肉的颜色将逐渐变成鲜红色。
4、您好，这个其实很简章，可以肯定你买的是一块冷冻过的牛肉（而且是风冷机组里保存的），鲜肉制品在冷冻过程中会脱水，当然里面颜色会变深，当切开后，在升温过程中，空气中的水分附着在上面后慢慢被其吸收后颜色自然变淡了。
5、牛排 肌红蛋白是决定肉类颜色的一种蛋白质，我们会看到一些真空包装的牛肉，牛肉颜色呈现偏紫红色，其实这是因为在真空包装下，氧气不足，牛肉的肌红蛋白没有和氧气结合，使得牛肉的颜色偏向紫色。
