摘要：
本文目录一览：1、鱼皮的做法2、鱼皮角正宗做法大全... 
本文目录一览：
- 1、鱼皮的做法
- 2、鱼皮角正宗做法大全
- 3、鱼皮怎么做好吃?
- 4、泡椒鱼皮袋装怎么吃?
鱼皮的做法
1、步骤：鱼片洗干净切小片。所有配料分别切好备用。鱼皮开水烫3秒马上捞出，不烫温水洗洗也可以。捞出马上放冰水中泡会然后捞在碗中。把配菜全部倒入鱼皮中。
2、捞起菜品，装盘，汤汁加水淀粉勾成浓汁，加芝麻油或花椒油，香，淋在菜品上即可。
3、做法：将鱼皮洗净，切成细丝；葱白洗净切成细丝；香菜择洗干净切成段；辣椒去籽、蒂洗净切成细丝；将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。
4、做法一：准备用料。鱼皮、泡椒、精盐、醋。在凉开水中放入适量的精盐和食用醋，把鱼皮放入浸泡30分钟，洗净去腥；将泡好的鱼皮切成丝备用；用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏；泡制7到10天，就可以装盘了。
5、大马哈鱼的鱼皮（包括其它鱼的鱼皮）最好是红烧或者是凉拌。一： 红烧的做法： 水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。 选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。
6、凉拌的鱼皮不是人造鱼皮，凉拌鱼皮是真的鱼皮。凉拌鱼皮的做法：凉拌鱼皮是广东的一道著名小吃，源自于广东西关，制作方法是很有讲究的。先将青鱼的皮铲下，然后放入沸水锅焯水大约4-5分钟，再在水中加料酒少许清油。
鱼皮角正宗做法大全
首先，我们要准备好鱼皮角和适当的配料。将鱼皮角用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去掉多余的油腻和异味。接着，将焯水好的鱼皮角放进锅里，加入葱姜蒜等调料，煮至鱼皮角的颜色变深，汤汁也变浓稠即可。
传统的鱼皮角用料讲究，制作精细：取鲜活鲮鱼去皮，将脊背肉制成鱼茸，与澄面搓拌擀成饺皮，用优质猪肉、鲜虾仁，配以韭黄、嫩竹笋、白芝麻等近10种高级配料和匀成馅，然后捏制而成。
顺德大良冯不记云吞面老铺改用鱼皮取代面皮，推出爽滑耐煮的鱼皮云吞。其后将其形状改为扁平半圆形，呈粉角状，于是鱼皮角遂告问世。由于它略似北方饺子，又称鱼皮饺。鱼皮角逐渐改为机制盒装，与面条分道扬镳。
鱼皮饺子是以黄河鲶鱼为原料，肉末、香菇为辅料制成。鱼皮饺子是汤清味鲜，饺嫩爽口，是兰州地区特色传统名吃。黄河鲶鱼又名胡子鲇、肥鱼、鲇鱼、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。
鱼皮怎么做好吃?
将鱼皮泡发好，再用沸水汆透捞出过凉后浸在冰水中待用。红椒去蒂去籽切丝，葱头去皮切丝，香菜梗择洗干净后切成3厘米长的段。
鱼皮和调味料一起放到锅中，迅速加热。起锅之前放上蒜苗搅拌起来。加上一些糖，鱼皮就可以吃了。
冷鱼皮 教你超好吃鱼皮的做法，易学，咸中带香，桌上吃还不够 配料：鱼皮、胡椒、料酒、芥末油、芝麻油、胡椒、香菜 做法：1。
一： 红烧的做法： 水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。 选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。
鱼皮洗干净切小片。所有配料分别切好备用。鱼皮开水烫3秒马上捞出，不烫温水洗洗也可以。捞出马上放冰水中泡会然后捞在碗中。把配菜全部倒入鱼皮中。
泡椒鱼皮袋装怎么吃?
1、泡椒鱼皮。他是开袋即可，吃的实用的。如果你要是加攻的话，那就把鱼皮再放在水里，把它浸泡浸泡过之后。捞出控水。加麻油。加。盐鸡精。香菜拌一下。即可食用。
2、水开后鱼皮煮6秒左右捞出来过冷水后，加冰水和适量冰块冰起来。柠檬榨汁待用。洋葱切片。姜、蒜、泡椒、指天椒加入适量盐指天椒可以拿刀割几刀。鱼皮捞出放入器皿中。倒入佐料。
3、泡椒鱼皮开袋即食吗 泡椒鱼皮千万不可用来加热处置，否则鱼皮在高温下会融化成液体，从而会影响鱼皮的食用。泡椒鱼皮主要将鱼皮切成小片，并加入泡椒、蒜、料酒和盐等腌制后泡入泡菜水中，泡制15-20天而制成。
4、袋装泡椒鱼皮不需要再清洗了，它是清洗干净装袋的，吃的时候只要把它打开来使用就可以。泡椒鱼皮是一道凉菜，主要是由泡椒和鱼皮制作而成的，鱼皮经过一段时间的泡发就可以制作了，制作泡脚鱼皮需要腌制1到2天才可以食用。
5、是的开袋即食。泡椒鱼皮是洪湖特有的一道开胃小菜，***用草鱼或者青鱼皮，生剥后改切成小片，加姜蒜盐料酒剁椒等作料腌制后泡入泡菜水中，泡制15-20天左右而成。
6、原料：泡椒鱼皮。调料：油。做法：这个就是拆开包装后的样子，如果不怕生吃的，只需要解冻就可以了。如果不敢吃生的，可以整袋放入微波炉转1-2分钟，或者开袋滤去水份下油锅爆炒，口味就又不一样了。
