摘要：
本文目录一览：1、煮饵块的家常做法2、... 本文目录一览：
煮饵块的家常做法
首先，煮饵块之前需要先将饵块泡水，将多余的淀粉洗净。这样可以避免饵块在煮的时候过于粘连。其次，在加水煮之前，可以在锅里放入姜、葱等调味品，可以让饵块更加的鲜美。
制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
做法 韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净。酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。大火烧热炒锅中的油，放入切好的饵块片，翻炒1分钟。
饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便成了饵丝。饵丝和饵块由于形状不一样，所以吃起来口感也不一样。饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。小锅饵丝 主料：饵丝150克。
饵块的做法：大米浸泡一段时间，将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出；放进碓窝里舂，待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉；然后做成砖状，这就是饵块了；韭菜择洗干净，切成长的段。
制作美味的烧饵块需要一定的技巧和耐心，以下是制作烧饵块的详细步骤。首先，需要准备好饵块和配料。饵块是一种由米饭制成的面团，通常在云南地区可以找到。此外，还需要准备一些葱花、火腿、豆芽等配料。
请问各位大虾,云南的饵块到底怎么做啊,我特别喜欢吃,就是不知道。听说...
先将泡过的大米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出；蒸好的大米放进碓窝里舂，待熟米舂打成面状后，取出放到案板上搓揉，揉成砖状就是饵块了。
要吃烤饵块时，只要把饵块放在炭火上翻烤一下，蘸上甜面酱就可以了。
一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
蒸饵块是烧饵块的变种，怕烧烤火气大，改为厚片蒸抹酱吃，和软不燥热。炸饵块应叫“炸饵块片”或“沙炒饵块片”，与上述用新鲜饵块做主料不同，***用莹白通明，菲薄的饵块干制成，以香脆为其特色。
饵丝——其实就是将饵块压制或者切成面条状。味道和米饭差不多，在准确一点和饭团差不多，可以试试米饭趁热使劲捏挤成一个紧实的饭团，基本看不到米的颗粒，就和饵块差不多了。
饵丝是云南特有的一种米制品，其以柔糯适中的米饭，米浆加水打碎搅匀压制而成，或成卷或成块条，可切作大块烧后加各种酱或者拌在煮沸的豆粉中加佐料，香油这也就是饵块了。
煮饵块是什么
1、饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。
2、饵块是一种中国传统的糯米食品，通常是在过年或节日时食用。以下是一些煮饵块的方法：传统的煮饵块方法：将饵块放入开水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
3、云南饵块的吃法主要有炒饵块、烤饵块、卤饵丝、蒸饵块、煮饵块这五种，云南饵块是用大米做成的，将煮熟的大米饭压成块状，吃法多种多样。炒饵块 炒饵块最显饵块的丰***，所以每年农历的大年初二，昆明人的传统都要炒饵块吃。
4、云南美食饵块的制作原料是大米，并不是这个小米，这个问题的答案还是非常的难区别的，但是只要记住饵块其实就是常规的大米就比较好理解了。饵块是什么做的 所以根据上面的答案可以知道，饵块其实就是这个优质的大米做的。
5、饵块为云南特有，是大理最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。
6、饵块是云南腾冲著名的小吃之一。饵块***用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种，制作方法有烧、煮、炒、卤、蒸、炸，风味各异。在中国西南川滇黔桂地区，饵块有多种别称，如饵块粑、粑粑。
会理饵块怎样煮好吃
改良的煮饵块方法：将饵块放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。捞出饵块，放入碗中，加入适量的热水和甜酒酿，搅拌均匀，即可食用。烤饵块方法：将饵块放入烤箱中，烤至表面金***，口感酥脆，即可食用。
置中式易洁锅於中大火上，锅热时下油1 杯，搪匀锅内，候约30秒，关火，加入鸡丝挑散，倒至架在大碗上之炸篱内沥油，留油约1汤匙在锅。
第1步、平底锅烧热后转成小火，不用放油，把饵块放在锅里稍微煎一下，煎至饵块变软起泡。第2步、取出煎好的饵块放在盘子里，抹上香辣酱（只要是你喜欢吃的酱都可以用，甜酱、辣酱或花生酱等等都行）。
制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。
