摘要：
本文目录一览：1、请问:莲子有保质期吗?2、真空袋装的莲子是加工好的吗... 
本文目录一览：
- 1、请问:莲子有保质期吗?
- 2、真空袋装的莲子是加工好的吗
- 3、怎么辨别莲子的好坏?
- 4、干莲子怎样存放
请问:莲子有保质期吗?
1、新鲜莲子的保质期较短，一般是1-2天左右，因为新鲜莲子所含水分较高，利于细菌繁殖，但是莲子一般晒干保存，因为晒干后不含水分，不利于细菌繁殖，并且其质地比较坚硬，难以变质，所以其保质期为2-3年。
2、问题一：请问：莲子有保质期吗？ 有，保存得好的话（阴凉干燥处）就是2年！问题二：莲子过了保质期还能食用吗？ 过期的莲子是没有毒的，但是不能再吃过期莲子了，很容易造成肠胃不适的情况。
3、莲子保质期多长时间 新鲜莲子2天左右，干莲子2-3年左右。
4、莲子放5年不能吃，保质期2-3年左右。一是因为其中没有水分，没有利于细菌繁殖的基础，二是因为其质地比较坚硬，难以变质，所以其保质期会有2-3年不等。
5、新鲜莲子放冷冻保质期。鲜莲子冷冻保存的方法。新鲜莲子冷冻可以保存15天，在常温状态只能存放3天左右。新鲜的莲子可直接剥皮食用，其营养成份非常丰富，食用也十分方便。
真空袋装的莲子是加工好的吗
1、二：真空袋的质量与保质期长短有密切关系，在杀菌彻底的前提下，真空袋质量越好，密封效果越好，保质期也就长。三： 封口没有封密实。
2、用氢氧化钠和双氧水泡！氢氧化钠和工业双氧水都是工业原料，里面含有对人体有害的重金属。这样做，加工效率高且成本低廉，加工出的莲子要白就白，要黄就黄，而且形状完整、饱满、光亮，卖相好，更有销路。
3、第四种加工好去芯莲子：常温下也只能放1－2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。
4、莲子保鲜加工关键技术 技术要点：工艺流程是：莲蓬→ 剥子→ 去壳→ 杀菌→ 护色保鲜→ 真空包装→ 贮藏 其关键技术是杀菌、保鲜加工。操作要点在于***收后的莲子在4小时内应进行保鲜加工，不要让莲子长时间***在空气中。
怎么辨别莲子的好坏?
莲子怎么分辨好坏1 看外观及颜色 优质的莲子颜色为淡淡的***，有明显的光泽，纯手工做的莲子表面上会有一些莲膜没有剥干净的残留，烘下会有点发黄发皱会难看，但不影响食用。
怎样辨认莲子好与坏1 看：市面上出售的莲子一般都是白色的，但是有些商贩为了颜色好看，会用硫磺熏莲子，这些就会泛着不正常的白色，所以 颜色过于白的莲子不能要。
在鉴别好坏莲子时，主要靠“一看二闻”。正规的莲子加工企业***用手工除皮和机械磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮。
干莲子怎样存放
确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都易让莲子芯，因此，要放置在干燥阴凉处。消耗速度慢时，须放在冰箱中。
晒干以后的干莲子在保存时可以直接放到能密封的保鲜袋或者保鲜盒，在莲子放入以后，要把这些容器全部密封好，防止外界空气流入，这样就能让干莲子保存较长时间，而且在保存过程中不容易出现变质和变色。
干莲子可以放在干燥阴凉处保存，也可以放进冰箱的冷藏室或冷冻室保存。无论***用哪种保存方式，都必须要密封好，最好放在密封袋或密封罐中，避免被虫子咬或受潮。
