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本文目录一览：1、藤椒鸡块2、紫燕百味鸡家的藤椒鸡如何?... 
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藤椒鸡块
藤椒鸡块拌面的成本包括肌肉块、面条、藤椒酱、蔬菜、调味料。鸡肉块：根据市场价格，为15-20元/斤。面条：根据品牌和种类，价格在5-10元/袋左右。藤椒酱：价格在10-15元/瓶左右。
食材：三黄鸡1只、藤椒适量、小米椒适量、葱结2个、尖青椒适量、姜3片、料酒3勺、花椒适量、白胡椒粉少许、生抽3勺。小米椒、尖青椒切圈装碗，撒上一层薄盐腌制15分钟左右。
食材：鸡腿500g，藤椒、姜、葱、盐、胡椒粉、小米椒、鸡精、生抽、料酒适量。煮鸡腿。首先我们将鸡腿清洗干净，并冷水放入锅中，加入葱和姜，大火烧开，开入料酒。
藤椒鸡锅制作技术 卖点：与凉菜藤椒鸡完全不一样，它清香味浓，鸡肉鲜嫩可口。食完后可加汤涮菜，是目前重庆较为流行的一种火锅品种。
将白砂糖，盐，鸡精粉，柱侯酱，辣椒圈，青花椒碎，蒜末，生姜水，色拉油，所有混和于老母鸡汤中。 将上一部混和料汁装黑椒鸡块的碗里，没捣烂的青花椒多方面装点，腌渍1儿时后服用更为进味。
紫燕百味鸡家的藤椒鸡如何?
根据大众点评网的网友点评，紫燕百味鸡的藤椒鸡被认为是最好吃的菜品之一。另外，夫妻肺片、百味鸡、鸭锁骨等也是深受消费者喜爱的菜品。
藤椒鸡主要用的是藤椒，属于椒麻的口感，能够接受“麻”的话都是能吃的，而且紫燕百味鸡的这款菜品是用温火煮制的，配合清淡鲜美的高汤，加入四川特色藤椒油调拌而成，清香又嫩滑，口感还是很不错的。
藤椒鸡不论是宴请宾客、大筵小席、节日加菜均是不可少的主菜，深受当地及外来食家青睐。上品的藤椒鸡需一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。
果断决定晚上紫燕百味鸡走起！我比较喜欢里面的藤椒鸭翅、鸭锁骨这些，藤椒的味道很特别，属于麻辣的那种，很香，它的产品都是有展示的，***和小程序***等里面都有的，你可以看看想吃哪个选哪个就好了呀。
藤椒鸡的制作方法与配料
1、将花生米碎和辣椒碎撒在最上面，泼上烧热的藤椒油，搅拌均匀。将鸡肉改刀成合适的大小 ，浇上酱汁即可。
2、配料：杭椒、红椒、干辣椒、葱姜、花椒、鸡腿、藤椒油、芝麻油、蒜泥、生抽 步骤：汤锅加水，放入葱姜和花椒，放入鸡腿，煮开后煮10分钟关火，盖盖子再焖5分钟。
3、藤椒鸡是一道传统的川菜名品，以鸡腿肉为主料，搭配特制的藤椒酱汁营造出浓郁的辣味和香气。制作这道菜肴非常简单，只需几种基本的配料和一些小技巧即可。首先，选用鸡腿肉，洗净切成块，用盐和料酒腌制15分钟。
4、准备配料。将小米椒切成圈状，加入少许盐腌制一下，可以充分激发小米椒的辣味。制作藤椒油。锅中烧油，将烧热的油浇在藤椒上，激发藤椒的香气。制作调料。
5、吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香，鸡肉就是很好的选择了。鲜嫩美味的鸡肉是我们在日常生活里面，经常吃到的美食之一。
6、川味藤椒鸡火锅制作技术？卖点：与凉菜藤椒鸡完全不一样，它清香味浓，鸡肉鲜嫩可口。食完后可加汤涮菜，是目前重庆较为流行的一种火锅品种。
美味又下饭的藤椒鸡,是怎样的一道美食?
1、肉桂，八角，继续炒至干诲椒变色时加入汤，（无汤可用水）等烧开后倒入鸡，芋子，一起烧一小时左右，（加入鸡和芋子的同时即可根据味道加入适量盐和糖）。
2、藤椒鸡是以鸡、藕作为主要原料，藤椒油、香菜、红色野山椒、姜、蒜作为辅料制作出来的一道美食，口味微辣。
3、藤椒鸡这道美食不单单是吃起来口感很好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的钙、维生素和蛋白质等营养物质，有着补益身体等功效。
4、菊花开手撕藤椒鸡 既要调味料搭配适当，又要选择合适的鸡子，而且火候也需要掌握好，吃上一道美味确实很不容易。如果你想品尝藤椒鸡，但是又不会做的话，可以考虑一下菊花开手撕藤椒鸡。
5、将整鸡和汤一起移入电饭煲，以保温模式浸煮30分钟。将整鸡捞出，用冰水冲凉。第三步：在表面涂上芝麻油。锅中加入油，放入藤椒小火熬成藤椒油。第四步：锅中加入少许油，将花生米炒酥炒香。
6、峨边坨坨肉：峨边坨坨肉是四川省乐山市峨边县的特色美食。彝族群众喜食“坨坨肉”，将鲜肉切割成拳头大小，煮熟后盛入名为“挖伊”或“美时”的食筐内。筐内放置匕首，食肉者随意割取佐餐。
