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为什么兰州拉面没见多少人吃却倒闭不了?
但是近年来，随着餐饮行业的整体低迷，兰州拉面也似乎受到一定的影响，显现出店面较为冷清的景象，但即使这样，仍然没见其倒闭。首先我们从成本的角度来看一下。
你现在看到的碗面都是兰州牛肉面。虽然里面有很多牛肉，但是每块都很薄，所以还是不够吃。但话说回来，一些朋友发现兰州拉面店近年来生意很差，但没有关门，所以仍然存在非常非常大的问题。事实上，它不倒闭第一点是价格便宜。
营业时间超长。晚上营业到深夜的很普遍，靠延长营业时间获取利润。家庭化经营。夫妻兄弟父子等齐上阵，不雇佣外人，保证利润不外流。口味大众化，本地化严重。
所以一碗拉面合算下来，利润还是很高的，所以还没有到经营不下去关门的状态。其次，店面的成本也相对较低。兰州拉面馆一般并没有开在特别繁华的地段，而且店铺本身的面积非常小，所以租金也不是很高，大大的节省了成本。
兰州拉面馆之所以不会倒，是因为正宗的兰州拉面确实很好吃，能够牢牢抓住消费者的味蕾，令人沉醉！所以品牌效应对兰州拉面市场的生存产生了很大的影响。正宗的兰州拉面受人喜爱，客流量还是蛮多的。
因为口味的不同，一般北方人更喜欢吃兰州拉面，而南方人则更青睐于沙县小吃和黄焖鸡，不管怎么样，这几种美食的店面基本上是开一家火一家，有的店铺甚至人满为患，需要排队等候。
正宗兰州菜介绍兰州菜介绍
兰州清汤牛肉面。02兰州酿皮。烧锅。百合桃。05兰州浆液水面。06兰州乳糜疙瘩。兰州灰豆。08甜醅。09兰州羊肉泡馍。兰州冷面。
酿皮。在兰州必吃的十大美食中酿皮是当地各大小餐厅甚是街道上都随处可见的美食，它分为加筋和不加筋两种，配有的调料非常丰富，酸辣凉爽，柔韧可口的感觉吃完之后只会是赞不绝口。黄焖羊肉。
肉丸子 豆腐 八宝饭 秘制带鱼 农家时令菜蔬 方肉 兰州最经典的菜肴之一，食材全部***用上好五花肉，经过秘制调料腌制，可以清炒可以蒸焖，口感都非常好。
牛肉面是兰州城市的精神印记，是兰州人的美食图腾。
甘肃特产有哪些土特产可以带走
甘肃可以带走的特产有兰州大板瓜子、葫芦雕刻、兰州民间剪纸、兰州砂锅、平凉苹果、兰州冬果梨、临泽红枣、张掖黄酒、民乐紫皮大蒜、羊羔酒、宁冠苹果、灵武长枣。
白银景泰枸杞是甘肃有名的特产之一，当地种植枸杞的土壤属于盐碱地段，因此长出的枸杞具有耐热耐寒、肉厚多糖的特点，并且它的钙含量是普通枸杞的六倍、铁和锌也是普通枸杞的五倍，对人体具有非常好的滋养作用。
庆阳苹果 庆阳苹果，甘肃省庆阳市特产，中国国家地理标志产品。庆阳苹果以其果实硬度大、果形高桩、色泽鲜艳、蜡质层厚、酸甜适度、耐贮耐运、食用安全等特点著称。
兰州百合 兰州七里河世界闻名的百合，无论是送人还是自用，都是非常贵重和体面的。他们有特殊的礼品包装，是男女老少的好礼物。
