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酱卤凤爪的做法步骤图,酱卤凤爪怎么做好吃
1、鸡爪一份,并用剪刀剪掉爪尖,清洗干净。 锅中加水,加入料酒,投入鸡爪焯水,水开后煮约5分钟。 捞起鸡爪,在流动的水下冲洗血沫。 一一洗净后沥水备用。 配料准备。 砂锅中先加入卤水汁。倒入各式香料。加入老抽。
2、做法步骤 把鸡爪泡水里,用个大点的水盆,如果家里有小苏打也可以放一点,2斤鸡爪放半勺小苏打就可以了,这样清洗的更干净。然后我们使用剪刀把鸡爪上指甲剪掉,处理干净,再冲洗干净备用。
3、香辣卤鸡爪 材料:鸡爪500克、腐乳汁适量、草果1个、麻椒1撮、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱1根、蒜3瓣、干辣椒5个、八角3个、料酒适量、老抽适量。
4、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净。(2)放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。卤鸡爪做法二 食材准备:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
5、“销魂”卤鸡爪的做法 鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述 冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述 过冷水二次清洗。请点击输入图片描述 配料:带皮大蒜、姜块、辣椒。
卤凤爪怎么做才好吃?
1、把鸡爪泡水里,用个大点的水盆,如果家里有小苏打也可以放一点,2斤鸡爪放半勺小苏打就可以了,这样清洗的更干净。 然后我们使用剪刀把鸡爪上指甲剪掉,处理干净,再冲洗干净备用。
2、卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。
3、鸡爪一份,并用剪刀剪掉爪尖,清洗干净。锅中加水,加入料酒,投入鸡爪焯水,水开后煮约5分钟。捞起鸡爪,在流动的水下冲洗血沫。一一洗净后沥水备用。配料准备。砂锅中先加入卤水汁。倒入各式香料。
4、食材准备明细:主料:鸡爪200克。辅料:葱适量、姜适量、冰糖、卤料、食盐、老抽、五香口味料。烹煮工艺需要三刻钟耗时间。美味卤鸡爪的做法步骤 鸡爪洗净,剁去指甲。
白卤凤爪的做法
1、【 1 】卤鸡爪好吃的做法鸡爪 500克、冰糖适量、姜半块、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、茴香籽1小撮、丁香适量、陈皮适量、香叶 1片、砂仁 少许、甘草 少许、罗汉果1个。
2、凤爪洗净,锅中水烧沸,倒点黄酒进去,再放进凤爪焯水,捞出待用。另起锅再烧开水,放入姜片、葱段和少许胡椒粉,倒进鸡爪煮开后转小火焖煮10分钟。捞起冲凉后,脱骨去净油星待用。
3、鸡爪一份,并用剪刀剪掉爪尖,清洗干净。锅中加水,加入料酒,投入鸡爪焯水,水开后煮约5分钟。捞起鸡爪,在流动的水下冲洗血沫。一一洗净后沥水备用。配料准备。砂锅中先加入卤水汁。倒入各式香料。
4、卤鸡爪正宗制作方法一 材料:鸡爪500g、卤料1包、花椒20粒、清水3碗、生抽适量、盐2勺、料酒适量、姜5片、干辣椒20个。做法:鸡爪洗净备好。卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒,还有香叶。
5、卤鸡爪做法 食材明细 主料 鸡爪500g 花椒18g 盐20g 八角1个 小茴香籽5g 桂皮3g 老抽10g 白糖12g 干辣椒2个 生姜10g 料酒2g 步骤 鸡爪清洗干净。用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。