摘要：
本文目录一览：1、腌制的萝卜干要用什么包装2、如何包装酸萝卜不变味?... 
本文目录一览：
腌制的萝卜干要用什么包装
1、完全晒干的萝卜直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存。如果气候比较潮湿，建议拿出来在太阳处晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒的不够干，可以放到冰箱冷冻或者腌制保存。
2、萝卜末晒干直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存如果气候比较潮湿，建议拿出来在太阳处晒一下，以免受潮如果萝卜干晒的不够干，可以放到冰箱冷冻或者腌制保存2干腌法制作的萝卜干，可以直接装在干净的坛子里密。
3、真空袋起到外部保护的作用。萝卜干的存储时间比较长，在存放过程中必然会有大量营养流失，需尽快食用。长时间的氧化，以及吸收水里面的杂质跟水质，含有对身体不好的物质，吃下去以后，可能会引起腹泻。
如何包装酸萝卜不变味?
1、在盒子里放一瓣蒜和一小块姜（其实不放也行），再放几颗花椒粒，注意千万别放多了，不然泡出来的酸萝卜一股花椒味，我这个盒子装了大概半个白萝卜，用四五颗花椒就差不多了 。把萝卜放进去。
2、泡菜坛的原理是：用坛子口***水槽里的水隔绝空气，使坛子外面的气体和细菌无法直接进入坛子内部，不能干扰腌菜。普通坛子加盖后，盖子和坛子口之间有较大的空隙，细菌自由出入，卤水几天就会变质。
3、将萝卜切成块放入坛中（本地萝卜更佳）。然后盖上坛盖，在坛盖外沿加上水（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后即可食用（期间不能揭开坛盖）。
4、方法（1） 酸萝卜的自制工序 准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。准备2升左右米汤、5升冷开水。将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。
夏天到了,腌制小萝卜真空包装怎么会出现气泡,我们萝卜里本身有水份...
发酵过程：泡菜是一种发酵食品，制作过程中会产生气体（通常是二氧化碳）。这些气体可能会导致泡菜罐内的压力上升，当你打开罐子时，气体就会迅速释放出来，产生类似可乐的泡沫。
白萝卜洗净。将白萝卜切成条状，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。锅中放水，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开，接着倒入醋。水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。准备泡椒。
那白膜是一些微生物。不直接吃它基本对身体没伤害。泡菜上粘了它用水冲一下再吃。
