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本文目录一览：1、萝卜干怎么保存不会坏2、萝卜干冷藏好还是冷冻好... 
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萝卜干怎么保存不会坏
完全晒干的萝卜直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存。如果气候比较潮湿，建议拿出来在太阳处晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒的不够干，可以放到冰箱冷冻或者腌制保存。
长期保存萝卜干可以直接装在干净的坛子里密封保存；还可以把腌制的萝卜干装进真空袋内再将里面空气抽出即可；或者浸泡腌制的萝卜干，再装在坛子里面，每放一层萝卜干，需要覆盖一层盐，最后将其密封保存即可。
萝卜干的表面可以用保鲜膜覆盖住，然后在萝卜干上面撒上一层盐，防止其受空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。
萝卜干冷藏好还是冷冻好
冷藏较好。口感方面：冷藏的萝卜干能够保持较好的口感，冷冻后的萝卜干在解冻后会出现水分过多、口感变差的情况。
放冰箱冷藏，最好放在保鲜袋或者保鲜盒里。这样就不容易臭了，还能保持它的水分不流失，吃的时候会有一些湿润的感觉。如果真空保存，可以保存半年到一年左右。
根据需求而定。萝卜干短期要食用，即短时间存储，可冷藏保存，能保存2-3个月。萝卜干需要长时间存储，则冷冻保存，可保存6个月左右。萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。
冷冻法：将晾干的萝卜干放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻，可以保存相对较长的时间。
可以晒太阳。萝卜干不建议放入冰箱冷冻。萝卜干放到室温下就可以保存很长时间，如果放到冰箱，会因为起结晶而被误以为是变质而丢掉。因此，萝卜干不太建议放冰箱冷冻。
萝卜干可以放冰箱冷藏。但是冷藏的时候，最好是放到保鲜袋或者是保鲜盒里面，这样的话不容易串味，而且可以保持它的水分不流失，吃的时候还会有一些些的湿润感。
真空包装萝卜干能保质多久
如果真空保存，可以保存半年到一年左右。真空储存是最长久的储存方式，因为包装时空气被抽走，这样就不会有细菌滋生，同时也不会有氧化反应。
还可以把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可以保存12个月左右真空袋起到外部保护的作用萝卜干的存储时间比较长，在存放过程中必然会有大量营养流失，需尽快食用长时间的氧化，以及吸收水。
萝卜干能放4个月以上。保存萝卜干时，需要将萝卜干装入食品袋中，放在通风干燥的环境中存放即可。萝卜干在吃之前，可以放在热水中浸泡，清洗后再烹饪。
天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
真空保存的话，可以放置半年到一年左右，真空保存是最长久的保存方法，因为在包装的时候空气抽出，这样就不会出现细菌的滋生，同时也不会有一些氧化反应。
