摘要：
本文目录一览：1、制作米糕要用那些材料2、米糕没发起来能吃吗... 
本文目录一览：
- 1、制作米糕要用那些材料
- 2、米糕没发起来能吃吗
- 3、做米糕一般几目的筛子
- 4、米糕做法过程
制作米糕要用那些材料
1、甜米糕：糯米40、白糖或饴糖水40。（2）萝卜米糕：晚籼米2水30、白萝卜40、盐0.辣椒0.2味精0.05。（3）发酵米糕：晚籼米2水30、水麦面粉2红糖或饴糖1膨松剂0.7。
2、用料：大米面粉、白糖、红枣、枸杞。步骤如下：大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。
3、材料：粘米粉、糖、水、酵母、黑芝麻适量 制作方法：粘米粉和糖酵母放在容器中搅拌均匀。加入清水搅拌至顺滑无颗粒状态。盖上保鲜膜发酵至两倍大，用筷子搅拌一下，排出气泡。
4、小米糕的制作方法和配方如下： 主料：小米、鸡蛋 辅料：细砂糖、柠檬汁、炼乳 小米用清水浸泡24小时，洗净并沥干。 准备两个无油无水容器，将蛋黄和蛋清分离。
5、小米糕的用料 小米150g 白糖40g 炼乳10g 无味色拉油50g 鸡蛋（中等大小）4个 小米糕的做法 步骤1 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，***如今天打算做，前一天就要泡上了。步骤2 浸泡好后，沥干。
米糕没发起来能吃吗
完全没有发起来的大米糕是可以蒸着吃的！不要浪费了粮食，但是口感就会差很多。
米糕没发起来能吃吗 一般还是可以吃的，只不过味道和口感不怎么好。随着人们生活水平和经济状况的极大改善，公众越来越喜欢一些健康的、无添加剂的自制食品。
米糕放了一晚上没有发酸可以吃。北方过年时会吃年糕这种传统小吃，一般会制作较多，如果当天吃不完，放一晚上，隔天闻起来未发酸就还能吃。
发糕没发起来不要紧张，先把玉米面和小米面倒入容器中，搅拌均匀，接着缓缓倒入清水，边倒边搅拌，把玉米面和小米面烫成浓稠的面糊。待面糊晾凉之后，加入发酵粉、白糖和蜂蜜搅拌均匀，备用。
做米糕一般几目的筛子
米糕需要多大的筛子 有的用14目的筛芝麻的那种粗筛，也有人会用12目的筛子，主要看个人做法。年糕是一种历史悠久的传统小吃。年糕是用糯米或米粉蒸成的蛋糕。加工生产方便，易于储存。
粉碎机、成形模、80目筛、蒸锅。制作工艺要点 （1）除杂清洗 选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。（2）浸泡 将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35％～40％即可。
它的制作简单好操作，只要在制作过程中，掌握几个小技巧，出锅不黏牙不回缩，蓬松暄软，口感清甜。我的米糕是用大米粉制作的，是直接从商店购买的大米粉，加工制作过程也相当简单，好吃不上火，受到家人的喜爱。
制作流程 （1） 把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。（2） 粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。
米糕做法过程
1、大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。
2、【糯米糕的做法步骤】 第一步：提前准备500克糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。 第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。
3、大米糕 主要食材：大米粉250克、面粉150克、酵母粉4克、清水470毫升（包括化酵母粉的水量）、白砂糖30克、新疆灰枣适量 制作过程：准备食材。灰枣用清水洗净。
