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食物在真空包装后会不会腐烂?
理论上讲真空可以无限期保存，但是还取决于包装材质，包装物，存放条件。一般的真空食物是不会变质的。真空包装主要通过以下方法防止产品质量出现问题：除去空气 抽真空使许多微生物不能繁殖；几乎完全排除了氧化作用。
对于食品来说，真空包装使食品隔绝氧气，从而达到延长保质期的作用，但不保证食品不会腐烂，如果食品在真空包装前已经感染细菌，真空状态下细菌也可能会进行无氧呼吸而繁殖，这样的情况也会导致食品变质、***的。
会坏的。时间长短的问题。真空包装只是抑制了“好氧菌”“厌氧菌”生长也会产生毒素真空包装是一种“气调保鲜”工艺，同类的还有充氮气。抽真空的结果，是消除了食物中的氧气。食物的变质跟氧气密切相关。
塑料袋包装包装食品没有抽真空是否都会胀气如胀气后还能不能吃?
薯片包装都是胀气的，这样的包与包之间才不会因为互相挤压而把薯片挤碎，这是正常包装，并非变质。
不可以。包装袋涨袋是因为微生物分解食物中的有机物而产生了气体，但食物已经变质无法再食用了。不是真空包装的圣农鸡翅发生涨袋情况说明里面的鸡翅已经发生变质是不可以再吃了的。
食品袋胀气说明食物不新鲜了，食品过期、漏气、暴晒都可以引起涨袋的，反正不要吃啦，吃了可能会引起胃痛、腹泻、中毒等症状。
可能会引起食品安全的隐患。因此，在购买新面包时，建议选择没有涨鼓鼓的气体的塑料袋。如果发现面包已经过期或者有异味等情况，最好不要食用。同时，也要注意保持良好的饮食习惯，避免吃过期的食物或者变质的食物。
包装塑料袋，如果胀气的味精这样的话就不建议继续使用了。
真空包装的食品如果出现了胀气，则不能食用，包装食品胀气说明食物保存密封出现了问题，已经有微生物侵入。真空包装是利用无氧环境，抑制细菌的繁殖，如果有了鼓气，提示里面已经有空气，不能抑制细菌的繁殖。
真空包装的熟食能直接吃吗
一般情况下，真空包装的熟食是可以直接食用的，但是建议先查看产品说明，以确保在正确的时间和温度下食用，以及是否需要进行加热或解冻。
真空包装的熟食都是已经加工好的，直接拆开包装就能吃了，可以不用加热食用，但是熟食一般都是肉类，如果不加热就吃，可能有点腥，还是加热后再食用比较好。
无论哪种真空包装，只要是熟食一般是可以直接吃的，真空包装就是为了隔绝空气，保证食物的新鲜度，在吃之前建议先看一下产品说明，是否需要加热或者解冻后才可以安全食用。
可以直接吃，加热可以连内袋一起放入热水中，或者取出上锅蒸，都是可以的。
未开封的真空包装里有水还是吃吗
若是没有变质是可以吃的。通常情况下，如果温度在常温范围内，且真空包装材料可以保持袋内水的温度，那么真空袋里的食物是应该是可以食用的。
能。真空包装里有水是很正常的现象，因为玉米面条就是含有水分的，会随着真空包装的挤压下把水分给渗透出来。
不能食用**。如果真空包装的香肠里面有液体流动，建议不要食用。这可能是由于真空包装破裂或保存不当，导致细菌或其它微生物进入食品中，从而引起食品变质。食用变质的食品可能会引发食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
