摘要：
本文目录一览：1、包粽子的蛋黄怎么去腥2、咸蛋黄打开包装是什么味道啊... 
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包粽子的蛋黄怎么去腥
蛋黄的表面可以沾一些白酒，将蛋黄拿出来之后，一个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒一些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在一定程度上，可以除掉蛋黄上的腥味，这样也是比较有效果的。
蛋黄的表面可以沾一些白酒，将蛋黄拿出来之后，一个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒一些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在一定程度上，可以除掉蛋黄上的腥包粽子的咸蛋黄直接拿出来就可以了。
在蛋黄表面上沾点白酒，把蛋黄拿出来一个个都摆好放在锡纸上，接着往上面撒一些白酒，这样能让蛋黄表面的腥味变少，在一定程度上能去除蛋黄上的一些腥味，也是非常有效果的。
把蛋黄拿出来一个个都摆好放在锡纸上，接着往上面撒一些白酒，这样能让蛋黄表面的腥味变少，在一定程度上能去除蛋黄上的一些腥味，也是非常有效果的。白酒可以用高度白酒，这样喷洒一些在蛋黄表面就可以了。
将咸鸭***黄取出，用手轻轻刮去蛋黄表面的一层薄膜。将蛋黄用水冲洗干净沥干水分。倒入适量白酒，浸泡5分钟左右。放入烤箱150度5~8分钟左右，烤到表面有微小水珠马上取出。
蛋黄开封法 这种方法主要是将蛋上的薄膜切开，将蛋黄一点点从蛋白的包裹中取出，把它磨成一个小碎块后，和其他的馅料混合在一起制成粽子。这种方法可以保证蛋黄的味道可以尽情的混合在粽子中，使其口感更加丰富。
咸蛋黄打开包装是什么味道啊
1、***咸鸭蛋打开可以闻到一股腥味和化学品刺鼻的味道，倒在碗里的蛋清和蛋黄都比较混浊，还有扁扁的硬块，这也是***咸鸭蛋，煮出来也肯定是***咸蛋黄。通过这三种方法就可以区分开真***咸蛋黄。
2、***咸鸭蛋的气味可能具有化学品刺鼻味道，而真咸鸭蛋则具有腥味。 ***咸鸭蛋煮熟后蛋黄不凝固，而真咸鸭蛋煮熟后蛋黄凝固。以上是真***咸鸭蛋的一些区别方式，希望对您有所帮助。
3、***咸鸭蛋打开可以闻到一股腥味和化学品刺鼻的味道，倒在碗里的蛋清和蛋黄都比较混浊，还有扁扁的硬块。
4、其实可以在阳光下看咸鸭蛋，如果有一层胶带，那一定是***咸蛋黄。可以用手摇咸鸭蛋，用声音判断咸蛋黄的真伪。也可以闻它，有腥味或有化学品味道，肯定是***咸蛋黄，不然就是真咸蛋黄。
5、打开包装袋，香浓的咸蛋黄味就瞬间扑鼻而来，薯片表面被一层绵密的咸蛋黄金粉包裹着，每一口都是浓郁的咸蛋黄味，吃起来实在过瘾！麦可面 这款咸蛋黄方便面其实是一款拌面，里面会附有蔬菜包、粉料包和咸蛋黄酱包。
咸蛋黄怎么处理才不腥
1、蛋黄的表面可以沾一些白酒，将蛋黄拿出来之后，一个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒一些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在一定程度上，可以除掉蛋黄上的腥包粽子的咸蛋黄直接拿出来就可以了。
2、可以直接在咸蛋黄上边撒点儿柠檬汁，柠檬汁本身就能够起到去腥的作用。04 要想去除咸蛋黄腥味儿的话，也可以将咸蛋黄放在烤箱中烘烤5分钟左右，能够去除大部分腥味儿。
3、蛋黄的表面可以沾一些白酒，将蛋黄拿出来之后，一个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒一些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在一定程度上，可以除掉蛋黄上的腥味，这样也是比较有效果的。
4、咸蛋黄不建议选择料酒去腥，最好是用白酒去腥。将蛋黄均匀沾染上白酒，之后放入预热好的烤箱中，烤五六分钟，接着再将蛋黄均匀涂抹上白酒，放在冷藏室内冷藏一晚上，这样腥味就去除了。
5、咸蛋黄如何去腥 咸蛋黄要是弄不好会有腥味，一般买回来的咸蛋黄在用前都要用酒去一下腥。
6、去除蛋黄上的薄膜，烘烤前后喷上高度白酒，都是为了给咸蛋黄去除腥味。还可以将蛋黄泡一泡玉米油，会进一步除腥味，而且烤出来更润。
自制莲蓉蛋黄月饼可以放市售的熟咸鸭蛋黄吗?还用做什么特殊处理吗?和...
一）处理蛋黄：咸蛋黄倒在盘中，倒入没过蛋黄的玉米油 放入冰箱冷藏5小时以上，然后150°烤箱预热，把蛋黄放码放在烤盘烤5分钟。适量高浓度白酒（38度以上）倒入喷壶。将咸蛋黄从烤箱取出。
鸭蛋黄洗净表面喷白酒，烤箱180度烤5分钟。莲蓉馅和鸭蛋黄一共30g，我今天用的鸭蛋黄是15g，所以莲蓉也是15g，饼皮分成20g一个，分别滚圆（饼皮做一个拿一个，不然容易干）。
．放入咸鸭蛋黄。8．包起来。9．取一个皮用手摊圆。放入莲蓉馅。1以下往上推拿的方式。12．包起来。13．在手上沾层薄薄的面粉。
可以的，就直接包月饼里。蛋黄月饼具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
