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蔬菜应该怎样真空包装?
真空包装对新鲜蔬菜起不到保鲜作用，加速蔬菜变质，只会增加成本.如果是脱水蔬菜，那就没有真空包装的必要，所以蔬菜最好是不要真空包装。
蔬菜真空包装的话，真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内。
人工蔬菜包装方法1 利用真空泵将包装袋或盒内的空气抽出构成一定的真空度，然后充入混合保鲜气体。完成气体置换的过程，可使包装内的残氧量低于1%。 氧化碳能够抑制大多数需氧细菌和霉菌。
蔬菜想要放的久一点，一定要真空包装加低温，可以把塑料袋里的气儿都抽出来，然后密封。
蔬菜里面放层冰，这种方法适合菠菜、油菜等。***用真空包装蔬菜，保鲜效果好，例如包装新鲜的玉米。纸箱子包装。适合运输距离较短的。航空运输方式，适合运输较昂贵蔬菜。冷冻保鲜车。适合公路运输。
德州扒鸡真空包装没有冷冻保存还能吃吗
1、新鲜的德州扒鸡一般可以在冰箱保存2到3天，但是夏天要尤为注意，虽然放在冰箱里，但是不排除会变质的风险，建议食用新鲜的。
2、熟食类 熟食类像平时大家买的各种熟食，在常温下一般只能保存1到2天，而***用真空包装的状态下的话，可以保存6到8天，甚至在15天左右。但时间过长，即使是真空包装的熟食也会变质，所以大家应该在保质期内食用。
3、扒鸡保存方法 若是袋装（真空包装）的，置于常温或低温阴凉处即可；勿挤、压、扎；遇到涨袋、破袋及漏气勿食。若是散装（没有包装）的，最好放冰箱保鲜层储存，但不宜放置过长时间（一周以上）。
4、可以吃，这种扒鸡食物都是两层包装的。里面没有坏，在保质期内一般没有问题的。
山东母亲拿行李箱装了七八十斤食材支援儿子,她是如何保证蔬菜新鲜...
1、山东一位母亲，在上海疫情严重时候，经过三次倒车，最终成功进入上海，来到了儿子封控家庭中。从临沂先乘车到日照，再从日照转车到徐州，最后从徐州转车到上海。
2、非常的丰盛。在这些食材当中有新鲜的蔬菜，还有一些肉类，什么类型的肉类都有，比如说猪肉鱼肉什么的。然后有一些不同种类的蔬菜，看起来种类齐全。
3、望着母亲的手，我的引导者，上面的皱纹就多了一条，有了最初的知识概念，所以她也只好无事找茬，我偏偏做到了，让我学会了奉献，算了。一天，躺在床上想着妈妈会原谅我吗*** 我的母亲是一个普通人。
袋装酸菜保质期12个月
是的。袋装酸菜的保质期约为12个月。袋装酸菜***用真空包装，可以有效隔离氧气，减缓微生物的生长速度，从而延长保质期。即使在真空包装下，食品的质量和口感还是会随着时间的推移而发生变化。
袋装酸菜保质期是六个月。因为袋装酸菜本身是酸性的，不适合细菌繁殖，其内部高盐，也不适合细菌繁殖，所以保质期相对长，是6个月。
但是长期存放仍会产生一定的质量变化，影响口味和食用安全，所以保质期不会超过12个月。12个月可以基本保证酸菜的质量与安全，超过时间不宜食用。
检查包装袋上的标签：标签上可能会有关于保质期的信息，包括生产日期和保质期。 联系生产商：如果您无法找到保质期的信息，可以尝试联系酸菜的生产商，询问保质期的信息。
该食品有保质期。酸菜在腌制过程中，通过发酵作用，会产生有益的益生菌和发酵产物，益生菌和发酵产物可以抑制有害微生物的生长，从而延长酸菜的保质期。
咸菜的保质期，和咸菜的种类以及保存环境有直接的关系。如果咸菜保存在阴凉通风干燥处，不受阳光直射和潮湿因素影响，基本上可以保存6个月的时间。但是对于咸菜来说，保存尽量不要超过12个月。
真空干鱿鱼怎么做好吃?
炒：干鱿鱼可以和各种蔬菜、肉类一起炒制，如干鱿鱼炒韭菜、干鱿鱼炒肉丝等。炒制的干鱿鱼口感韧劲十足，香气四溢。在烹饪前，干鱿鱼需要浸泡一段时间，软化后再进行炒制。
干鱿鱼要提前用温热的水泡发，将干鱿鱼先用水清洗干净，再放入温热的水中浸泡，泡制鱿鱼明显膨胀变大、变软，这个时候鱿鱼就泡好了，将泡好的鱿鱼再次用水清洗干净，去除鱿鱼的牙。
好吃的鱿鱼干做法有凉拌鱿鱼干、糖醋鱿鱼干、烤鱿鱼干、鱿鱼干蒸卤、鱿鱼干焖饭、鱿鱼干炒饭等。凉拌鱿鱼干：将鱿鱼干热水焯烫后晾凉，切成丝或者薄片，加入葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。
将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。
干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。
