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本文目录一览：1、真空包装米线怕冻吗2、真空包装米线能放多久... 
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真空包装米线怕冻吗
不怕冻，但建议真空袋装米线不要冰冻，对身体没有害处，就是口感不好，米线质量下降。解冻如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
冷冻保存。米线放入冰箱冷冻保存的话，可以保存六个月左右。从冰箱拿出米线时，需要加热，可以用温水把米线泡发开。
真空包装米线是完全可以不放冰箱的。。因为真空包装，本就是是属于保鲜存放的一种办法，只要是在室内常温下，在保质期内食用是完全可以的。当没放冰箱是要放在阴凉、通风及避阳光的处。
一般在一两个月内是不会出现任何问题的，如果想把米线保存久一点的话，可以选择用这种方法来进行保存。真空包装起来保存 还可以选择将米线用真空包装来进行保存，真空包装保存的话时间是非常长的。
真空包装米线能放多久
开米线店可以从云南寄干米线。可以将云南米线装袋，然后排空里面的气体，使袋子保持真空状态，就可以邮寄过去，真空包装的米线保质期有一个月，所以开米线店可以从云南寄干米线。
湿米线一般两三天，真空杀菌包装的视工艺不同可保存半个月至半年。
冷藏保存。米线放入冰箱冷藏保存的话，可以保存一个月左右。 冷冻保存。米线放入冰箱冷冻保存的话，可以保存六个月左右。从冰箱拿出米线时，需要加热，可以用温水把米线泡发开。
外面买的米线怎么保存一上午不会坨?
1、细米线用袋装，储存在阴凉通风干燥处。鲜湿米线的储存时间不宜过长，最好是密封常温保存或放水里浸泡储存，储存时间一般不超过12小时。主要因为鲜湿米线含有较高的水分和脂类等物质，易造成氧化酸败和霉变。
2、把米线洗一下，放到袋子里，密封，放进冷藏柜。两天洗一遍保存的米线。三天后用手揉搓米线。米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。
3、可以把米线放入保鲜袋中，封密好，置入冰箱冷藏。购买的米粉或其他淀粉制品如不马上食用，一定要及时存放冰箱保存。另外，即使放置于冰箱内，也要在保质期内食用。超过保质期或发现有可疑酸臭味的米粉，千万不要食用。
4、如果是生的湿米粉，可以将湿米粉放置在冰箱中保存，如果第二天没有结块、没有硬化则可以继续食用。如果出现结块这种现象的话最好是直接丢弃，不要食用，以免对身体造成不良伤害。
我想把米线真空包装起来,不知道怎么弄?
1、首先准备真空袋，就是特制用来包装食品的袋子。最后将袋子放入真空包装机中，按下真空包装机的开关，即可完成真空包装。
2、通风保存：新鲜的米线可以通风保存，通风保存是最为简单的一种保存方法，选择一个塑料袋将米线装进去，然后直接放到阴凉干燥通风处保存就可以了。
3、如果想把米线保存的久一点可以选择这种方法。真空包装 需提前准备好特制的食品真空包装袋，将米线放进去后把里面的空气抽干，密封保存并放置通风处即可。这种保存的方法时间是比较长的，但是要确保储存环境的温度不能太高。
4、通风保存，选择一个塑料袋将米线装进去，然后直接放到阴凉干燥通风处保存就可以了。冷藏保存，将需要保存的米线放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冰箱的冷藏室里面保存就可以了。
5、半干米线要真空包装放在干燥的纸箱里，在纸箱里放上干燥包，米线才不会发霉。
