摘要：
本文目录一览：1、生山药怎样去皮?2、山药去皮后如何保存... 
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生山药怎样去皮?
山药去皮妙招技巧有用醋清洗、戴手套、把山药蒸熟再去皮等。用醋清洗 我们在削山药直接可以在盆中加入适量的清水，在水中需要加入白醋，然后把手放到水中浸泡5分钟左右，这样在削山药皮就不会出现手痒的现象发生。
使用刮皮刀：刮皮刀比菜刀更容易刮皮，且不易伤到手，需要注意生山药中含有一定的粘液，会***皮肤出现发痒的情况，可以戴手套避免和山药直接接触，再将铁棍山药切断，使用刮皮刀直接将皮削掉即可。
山药先用清水清洗洁净，再放入开水锅中煮五分钟，晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净，然后放入蒸锅中蒸五分钟，放凉后就可去皮。这两个方法都能够防止因为山药的粘液粘到手，而发生刺痒的状况。
山药去皮后如何保存
1、塑料袋，如果不小心切了太多的山药的话，则可以先把这些山药用水冲洗干净，然后再沥干水分，最后装到塑料袋内，再放到冰箱的冷冻柜中存放，也能够存放比较长的时间。
2、需较长期保存的 山药去皮切块后，不一次性吃完的话，需较长期保存的，要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。
3、如果是刚去了皮的话，那么就马上放到保鲜袋里面，然后再放进冷藏室，这样低温就方便山药的保存了，因为山药表面不会接触到空气，所以就不会氧化的。
4、浸泡保存：将去皮后的山药完全浸泡在清水、盐水、醋水中，可以隔断和空气的接触，这样保存不会变黑。冰箱保存：将去皮后的山药用食物专用保鲜膜覆盖住，然后放在冰箱里保存，这样保存也不会变黑。
5、山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。米酒浸泡法：这种方法不经常使用，因为运用不好，会破坏山药的口感和品质。
山药储藏真空包装属于
1、如果您家里有抽真空的设备，可以***用真空保存法，就是把带泥的铁棍山药装入真空袋中，抽成真空后再冷藏保存，能保存的时间更长。
2、用。当山药去皮之后，在真空的包装当中，需要用巴氏杀菌，去掉***，这样才可在常温下储存的时间至少半年到一年左右。山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。
3、买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，这样既方便又能确保山药品质。
4、题主是否想询问“山药抽真空保存好吃吗”？好吃。真空保存是指把需保存的食品放置在密封袋内，然后通过抽真空机把密封袋里的空气抽真空，使食品与空气隔绝，可以把山药的鲜美一直保存下来，达到保鲜的目的，所以好吃。
5、真空包装：真空包装的食物由于没有氧气，且处于密封状态，细菌真菌不能进入，有氧呼吸的细菌也不能生存，所以保质时间也会相对拉长。常用食品保鲜方法有哪些3 低温储存法：低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。
铁棍山药去皮后怎样包装运输的?
低温存储。先把山药放在阳光底下晒一晒，让山药的表面的水分被晒干，然后再用报纸等废纸张把山药包裹起来，再放在低温的地方，比如冷冻库里面存放即可。阴凉通风处。
这种方法是最不经常使用的了，因为应用不好的话，就是会破坏山药的口感和品质。
可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。
用纸包装最好，既可以避免水分流失又可以蒸发多余的水份，这样保存，山药不容易变质，保质期相对比较长。
小贴士：不要用塑料袋来存放铁棍山药，那样透气性不好；也不要用报纸来保存铁棍山药，报纸上的铅会渗入到山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。
买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，这样既方便又能确保山药品质。
山药去皮真空包装需要先消毒杀菌吗,能在常温下储存多少天
你好，首先要将山药清洗再进行去皮，通常情况下食品是需要真空包装之后再进行杀菌处理。如果你是包装生鲜产品，真空包装之后常温下没有明显的保质效果，需要0-4℃低温储存。
用。当山药去皮之后，在真空的包装当中，需要用巴氏杀菌，去掉***，这样才可在常温下储存的时间至少半年到一年左右。山药是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。
可以放在常温通风处保存，如果你这样的话，在常温下基本上可以放到三到六个月。但是注意的是，不要让它沾到水。也要避免和其他的一些会容易产生水分的东西放在一起，最好是单独存放。而且它表面上的泥土，也不要清洗掉。
山药常温下能放多久 生的山药放冰箱也只能存放5天左右，煮熟的山药，如果放冰箱（不要放冷冻室），最多也就放1天吧，记得用保鲜膜封一下，这样保鲜效果好一点。2 山药放久了还能吃吗 能吃。
约15-60天。存储环境：将山药豆放在通风良好、干燥、阴凉的地方，远离阳光直射和潮湿环境。避免暴露在高温或潮湿的环境中，这可能导致豆子变质或发霉。
山药如何快速去皮
1、山药皮怎么去除 如果是想要给铁棍山药去皮的话，可以用洗干净的清洁球来回的搓，在搓山药的同时可以在水龙头下面，边搓边放水，这样就不会使得搓山药的时候手痒，而且山药不会变色，也是不会粘手。
2、山药先用清水清洗洁净，再放入开水锅中煮五分钟，晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净，然后放入蒸锅中蒸五分钟，放凉后就可去皮。这两个方法都能够防止因为山药的粘液粘到手，而发生刺痒的状况。
3、蒸煮去皮法：这种方法是最常见也是最简单的一种去皮方法。首先将山药洗净，切成段，放入蒸锅中蒸煮10-15分钟，直到山药熟透。蒸煮后的山药皮会很容易剥离，而且不会损伤到手。
4、先焯水后削皮先将山药的表皮清洗干净，在锅中加水烧热，放入山药进行焯水，接着把焯过水的山药放入到凉水里面浸泡5分钟，之后取出，用刮皮刀将山药的皮去掉，不需要戴手套，直接徒手给山药去皮，手不粘而且也不会发痒。
