摘要：
本文目录一览：1、真空包装的鱼干需要冷藏吗?2、鱼干的功效与作用... 
本文目录一览：
- 1、真空包装的鱼干需要冷藏吗?
- 2、鱼干的功效与作用
- 3、烤鱼干怎么包装不回潮?
真空包装的鱼干需要冷藏吗?
如果是真空包装的并且之前就是放冰箱的则最好先放回冰箱，如果是风干散装的常温存放即可且最好找通风干燥处。
也可以放在密封的容器里，放冰箱应该放冷冻室的，像虾皮、虾干、鱼干等干货，放在冷冻室保存，冷藏室水分大，干货放没几天就会变质。
鱼干可以放冰箱冷藏，但放冰箱冷冻更好2一般来说，放冷冻的咸鱼保存时间更长，而放冷藏的咸鱼保存时间相对较短虽然咸鱼放在冷藏室也可以延长其保存时间，但是时间过长仍会变质，咸鱼表层有大量的盐分，而在冰箱冷藏。
如果是放在冰箱里面进行储存的话一般可以储存上一个月左右的时间。如果是真空包装的话，那久可以储存很多年。
鱼干的功效与作用
墨鱼干功效：（1）墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。（2）墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
鱼干中含有不少的矿物质，尤其是钙和磷元素，而钙可以促进骨骼生长，并且是构成骨骼的重要物质，而磷与钙则起协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，合适青少年以及老年人群食用。
促进儿童神经发育 墨鱼干中含有十分丰富的DHA，而DHA是一种人体生长与发育必须的脂质组成部分，对于大脑和视网膜的发育具有重要的作用。适量摄入墨鱼干可以帮助儿童提高智力水平，促进神经发育。
墨鱼干对我们的身体有非常多的功效和作用。首先墨鱼干能够帮助我们活气补血，因为墨鱼中还有非常丰富的蛋白质，以及比如说碳酸钙等多种矿物质，所以我们平时在吃墨鱼的时候，能够对我们的身体起到非常好的滋阴补气以及活气补血的功效和作用。
中医认为：食用墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用，日常生活中有贫血头晕、耳呜、遗桔、***及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤，可有效的改善自身症状。
面条鱼干中蛋白质含量占比为71%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
烤鱼干怎么包装不回潮?
防刺穿真空包装袋，首先选择袋子的材料要有韧性，其次是袋子的厚度。装鱼干，我们建议使用铝箔包装袋，也可以抽真空。具有避光保鲜的作用。如果选用透明真空包装袋也可以，没有铝箔袋的保质效果好。
方法一：将烤鱼片晒干后存放在低温、风干、干燥处，需要特别注意不能存放于阴冷潮湿的地方。方法二：将烤鱼片晒干后放入保鲜袋中，将空气挤出后密存放于冰箱中。
散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速长毛变质。如果***取真空包装，可长期储存，保持期可达270天。
微***；三是买袋装别买散装的。散装的烤鱼片直接暴露在空气中，被细菌、灰尘等污染的机会也更大。即使是袋装的，开袋后也不宜放置过久。如果在食用时发现手感发黏，有异味的说明已变质不宜食用。
将处理好的银鱼撒在晒鱼的网架上铺平，轻压，进行日晒；晒至六七成干时，将晒成饼状的银鱼用手拆开，继续日晒至完全干燥。需要特别注意的是日晒不能过度干燥，否则打包后成碎末，变为废品。
现在有很多专门包装食品的那种塑料瓶子。还可以密封，你可以用这样的东西把小黄鱼装进去，然后封口用胶带封上，这样既不会被压坏，也不会被污染。
