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本文目录一览：1、在镇江买的淆肉,还没开封,也没放进冰箱,放了十天了,感觉有种味道,是不...... 
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在镇江买的淆肉,还没开封,也没放进冰箱,放了十天了,感觉有种味道,是不...
不新鲜的猪肉有味道说明变质了，不能再食用。肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。
第一种情况，如果没有发生肉质***变质，有点味道的还是可以吃的；这种情况可以使用盐水浸泡，白醋，酒洗，酸味水果，橘子皮或柠檬皮等方法可以去除大部分臭味，然后再进行亨饪煮食。
放柚子或橘子皮，这是我平时个人用的方法.消除冰箱内的异味，可以使用专门的除味剂，也可以巧用一些生活中随手可得的物品达到除味目的，您不妨试试。
其食物没有变质，只是“串味”，食用了不会对健康有影响。
宵肉怎么存放?
常温20度左右，可整体保存，挂在空气流通和蔽荫处，经常用食用植物油涂在火腿上，以防霉虫害。
肉丸吃不完怎么保存1 保鲜盒保存：将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。
首先准备一小瓶蜂蜜，将蜂蜜均匀的倒在猪肉上，让猪肉都裹上一层蜂蜜，将猪肉放置在阴凉通风处保存即可，这个方法能让猪肉保持一个月不变质。
怎样选购酱卤肉类食品
外观为完好的自然块，洁净，新鲜润泽，呈肉制品应具有的自然色泽，无异物附着。如果是有包装的酱卤肉制品，要看其外包装是否完好或有无破损。
答现在人们购买熟肉制品时，主要还是靠感官鉴别优劣好的酱卤肉类制品，外观为完好的自然块，洁净，新鲜润泽，呈肉制品应具有的自然色泽例如，酱牛肉应为酱***，叉烧肉表面为红色，内切面为肉粉色，并具有产品应有的肉。
购买酱卤肉类食品时应注意，选购色泽纯正的。色泽粉红的产品除添加了辅料外，还添加了食用色素。
三是要尽量选购近期生产的产品。肉制品虽有一定的保质期，但产品会逐渐氧化，新生产的产品口味最好。四是要选购弹性好的产品。弹性好通常会肉多，口味好。
、卤猪头肉的做法 材料猪头5000克，韭菜50克，黄瓜50克，盐50克，姜50克，白皮大蒜50克，陈醋100克，香油50克。
