摘要：
本文目录一览：1、豆腐渣烟熏丸子怎么做2、豆腐圆子可不可以用油泡... 
本文目录一览：
***烟熏丸子怎么做
鸡蛋 1个 五香粉 适量 胡椒粉 适量 耗油 1勺 盐 适量 香油 1勺 豆腐肉丸子的做法 前腿肉剁成肉末。请点击输入图片描述 豆腐用手捏碎。请点击输入图片描述 把肉和豆腐混一起再打入一个鸡蛋。
先将豆腐压碎（我是戴着一次性手套捏碎的）感觉这样更快更方便。西蓝花焯水，切成碎备用，胡萝卜切碎备用。将鸡蛋、西蓝花碎、胡萝卜碎、盐、淀粉、耗油一起放进捏碎的豆腐里，用手抓拌均匀。
将备好的蒜，姜，辣椒切好 把豆腐丸切成块 首先将辣椒，蒜，姜倒入锅中炒3分钟放点盐，其次，将豆腐丸一起炒，放入辅料。大约8分钟左右出锅～因为豆腐丸是有放盐的，所以炒辣椒放盐就好了。
做豆浆过滤出来的***。请点击输入图片描述 先把冬笋洗净，莲藕洗净去皮。请点击输入图片描述 ***挤净豆汁。请点击输入图片描述 冬笋切成碎末。请点击输入图片描述 莲藕切成薄片，用热水烫一下。
味精 淀粉 色拉油 做法 1．***挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。2．将***丸子下油锅，炸呈金***即可。注意事项 ***要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。
豆腐圆子可不可以用油泡
在锅里倒入植物油，等油热以后，取20多克调好的豆腐捏成一个一个的原形，放入锅里炸，开始时用筷子拨动以免粘锅，直到炸的圆子的外面是金***，就可以捞出来了。
豆腐圆子是用豆腐捏成圆球状，再裹上面粉做成的。在油锅里微微一炸，出锅的时候黄灿灿的。趁热蘸点贵州特有的沾水，再整个儿放入嘴里，外脆内软，甜中带辣，确是极品的美味。
盒装内酯豆腐不用洗。内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，减少了蛋白质的流失，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，干净卫生，可直接食用。内酯豆腐怎么吃 香菜拌豆腐：将香菜焯水后捞出，切成小段。
有谁知道,真空包装的豆腐干为什么会变得很粗糙,像***一样?
1、制作豆腐时过滤豆浆的豆腐包眼太粗，使***混入，造成豆腐质量下降，制作豆腐干时就暴露出来象豆渣状的物质。
2、次质豆腐干——质地粗糙，边角不齐或缺损，弹性差且易被折粘，切口处可挤压出水珠。劣质豆腐干——质地粗糙无弹性，表面粘滑，切开时粘刀，切口挤压时有水流出。
3、滤网眼太粗。制作豆腐时过滤豆浆的豆腐包滤网眼太粗，***或是沙子从而掉入，所以会出现沙子。豆腐干（俗称：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
4、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。 对于用真空袋保存的豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。
5、大火把豆浆煮开，转小火等不沸腾后再大火煮开，然后重复一次。关火放凉，把表面的豆皮挑出来。把醇米醋点进煮过的豆浆中，轻轻搅拌两下，然后静置让豆浆变豆腐脑。
猪血丸子洗了打真空包装么
要洗。用水清洗一遍，直接可以用沸水焯一焯高温消毒。猪血粑，又称猪血丸子，是湖南邵阳、新化的传统家常菜。是每年的十十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。
盒里放凉水浸泡，放到冷藏区，建议一天换一次水，第二种是直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存。
不会。猪血丸子属于肉制品，而肉的变质主要是微生物的分解作用，真空环境中压强过小，没有生物可以生存，所以真空包装可以防止发霉。
不会。真空打包将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的，所以真空打包猪血丸子不会发霉。
干净。猪血丸子，买的那种密封包装的话，其实是不用怎么清洗的，本身就是非常干净，如是买的散装的话，上面会有一些灰或者油脂，用清水的话是清洗不掉的，用开水在上面淋一下浇一下，把油脂和灰尘就全部一起冲掉。
猪血丸子保存方法：洗干净然后放到太阳下晒干以后放到玻璃坛子里就好了。或者买个坛子，用水封住的那种，家里用来放榨菜的那种。
肉丸子的储存方法
1、蒸熟保存自己在家做的猪肉丸子可以先上锅隔水蒸熟了晾凉之后保存在常温的环境中，夏天可以保存3天的时间，冬天可以保存半个月的时间2速冻保存也可以蒸熟之后用保鲜膜包住保存在冰箱冷冻室，这种方法保存1年左右的。
2、常温保存：炸好的肉丸子可以常温保存，将肉丸子放在阴凉的地方即可，常温保存的肉丸子，保存的时间不宜过久，以免影响口感。冷藏保存：炸好的肉丸子，放凉后，可以装进食品袋中，置于冰箱冷藏室。
3、常温保存：手工做好后，可以将牛肉丸蒸熟，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。包装速冻：蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。
4、方法一：我们可以复放在碗或者是盘子里然后再用塑料袋装起来，接着放在冰箱冷冻室里即可，但是需要注意肉丸不能制放的太久，只适合短期存放否则太久容易变质。
5、把肉丸包装理干净，可以放入保鲜盒；将装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持零下的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。加热好的肉丸放置最好不要超过一星期。
