摘要：
本文目录一览：1、黔江土特产2、松茸的保存方法有哪些?... 
本文目录一览：
- 1、黔江土特产
- 2、松茸的保存方法有哪些?
- 3、鉴别松茸,都要注意些什么
- 4、赤松茸能晒干吗
黔江土特产
1、地牯牛泡菜：又名草食蚕、宝塔菜，是武陵山区无污染的地方土特产。此菜用制泡菜的方法做成，香脆酸甜。
2、黔江鸡杂 黔江鸡杂运用土家烹饪方法，以鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料，并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成，口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口。
3、黔江土特产--马 喇 贡 米马 喇 贡 米马喇贡米具有悠久的历史，马喇古称鹅湖乡，清朝初期，马喇生产的白脚粘大米于康熙年间被送往京城，备受皇帝赞赏，马喇贡米由此得名。
4、地牯牛泡菜，又名草食蚕、宝塔菜，是武陵山区绝无污染的地方土特产，是难得的天然绿色食品，2001年入选旅游指定商品和消费者信得过商品。
5、炸洋芋。在黔江，炸洋芋有很多做法，比如炸洋芋坨、菠萝洋芋、洋芋丝饼、铁板洋芋，其中要属炸洋芋坨最出名。凉拌米豆腐。米豆腐属黔江特产，正方形的米豆腐坨被切成四四方方的小块再拌上辣椒酱，别提有多好吃。
6、黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料，并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成，口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口。
松茸的保存方法有哪些?
1、用***叶子把新鲜松茸包裹、覆盖，放置在阴凉潮湿的地方即可。放在冰箱冷藏室，可以保存一周左右。也可放入冰箱冷冻层，可以保存几个月时间。食用时要用开水解冻，用开水解冻后，松茸不会变稀掉。
2、松茸的保存方法有保鲜存储、冷冻保存、盐渍保存、切片晒干、纸巾包裹。保鲜存储 用吸水纸直接将松茸包住或者盖好，防止冰箱水分影响到松茸口感，保持干燥放在冰箱保鲜层，可以保存3-5天。
3、常温保鲜 新鲜的松茸很容易***，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的***椰子包好，放在阴凉之处，在***叶子上洒一些水，能保鲜1~2天。
4、菜叶包裹：用***叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期。冰箱冷藏：放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间。
鉴别松茸,都要注意些什么
1、鉴别松茸最简单的方法：闻味，品质不好的松茸一般都被化工盐水或药水泡过，能闻到防腐剂的味道。看颜色，品质好的松茸皮下呈色白，品质差的颜色发黄。
2、气味：品质好的松茸闻起来有一种明显而独特的香味，若闻起来没有香味的松茸品质就次了，如果完全没有气味或者有异味的话很可能就代表这松茸是劣质的或已经变质坏掉了。
3、看颜色，挑选松茸就需要看一下整体的颜色，如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况，那就证明这个松茸已经变质，或者里面添加了亚硫酸盐如果是这样的松茸，对身体健康的危害是非常大的2闻味道，一般松茸如果品质是非常。
4、查产地 消费者在购买松茸时，可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地，如果无法判断松茸的产地，必须要求商家出具国家颁发的原产地认证文件，这样可以确保能够买到正宗松茸。
5、老菌便宜，嫩菌贵。价格高低不同：颜色白的价格高。颜色：干松茸是新鲜松茸沥干水分之后形成的，这个过程能够有效的延长松茸的保质期，沥干水分之后的松茸，颜色要更浅一点，因此也可以通过干松茸的颜色来辨别。
赤松茸能晒干吗
1、赤松茸能晒干吗1 松茸可以晒干。 松茸的珍贵在于鲜，只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美的口感。将鲜松茸加工制干后就是干松茸，而在加工过程中，珍贵的活性营养物质会大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等。
2、干制保存。赤松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的赤松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干，再用干燥的纸盒子装好，和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存1~3年不会变质。冰冻保存。
3、赤松茸制作干品的话一般就是自然晒干，吃的时候再用热水泡开即可食用制作罐头则需要挑选优质的赤松茸，切去上边的一层白色的绒毛，接一碗凉水，加入一勺盐，煮沸后再煮23分钟即可，还是过一下凉水随后装罐，加入食用。
4、⑤切片晒干保存。把鲜赤松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质。这种保存方法，会使赤松茸的口感有很大的改变，即使食用时用清水泡开，也会失去鲜香之气。
5、赤松茸制作干品的话一般就是自然晒干，吃的时候再用热水泡开即可食用。
