摘要：
本文目录一览：1、为什么水果不能真空包装2、真空的水果能延长保质期吗... 
本文目录一览：
为什么水果不能真空包装
1、新鲜水果应该还会进行呼吸，如果真空包装的话，无氧呼吸会产生酒精，使水果变坏。所以不需要真空包装，水果只要做些防止水分流失的措施就行啦。建议你不要用真空包装。因为在真空环境下，会加速水的气化，反而影响水果的新鲜度。
2、真空包装是为了使不易于存放的水果，能够很好的保鲜易于存放才做的包装，像苹果橘子这类水果都是易于存放的，所以用不着真空包装。
3、真空包装是不能包装水果的，在真空环境下，水果会脱水，也就是我们平时说的真空有干燥的作用。
真空的水果能延长保质期吗
可以，真空包装本身不具备延长保质期的功能，水果蔬菜的话，应该冲氮气真空包装，真空包装的都杀过菌，没杀菌的一样坏，蔬菜不能杀菌，但要充氮气。
和空气隔绝了。也能阻止大部分的细菌。真空包装环境不适合微生物繁殖的。所以水果能保留更久啊。不过水果本身细胞会进行无氧呼吸的。水果过久容易发酵。所以还是早点吃。
天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
真空中也不能保证不腐烂，有一种厌氧菌，能生活在真空中，一样使其腐烂。现在有一种新技术，低温下用油脂替换水果里面的水分，就可以长期保存；还有，放在***里制成标本，也可以长期保存。
真空包装的食品在冰箱中能保存多久取决于食品的种类和储存条件。一般来说，真空包装的易腐食品（如肉类、鱼类和家禽等）在冰箱中可以保存3至5天。而蔬菜、水果和面包等非易腐食品可以在冰箱中保存1至2周。
当然可以啦！蓝莓作为一种易变质的水果，正确的保存方式可以延长它们的保质期。使用真空保鲜机是一种非常有效的方法，可以有效地去除果皮上的氧气，阻止细菌和霉菌的繁殖，从而保持水果的新鲜度。
新鲜水果可以抽真空吗
1、新鲜水果不可以抽真空，因为在真空环境下，会加速水的气化，反而影响水果的新鲜度。真空干燥箱就是一个典型的例子，真空干燥箱通过负压，加快水果，药材等所含水分的蒸发，以达到干燥的目的。
2、不可以。新鲜水果需要有氧呼吸，抽真空后没有氧气水果会进行无氧呼吸，无氧呼吸会产生酒精和二氧化碳。产生的二氧化碳会使真空包装涨袋，酒精会导致水果腐烂。所以不建议抽真空来保存水果。
3、真空法可以用于保存水果，但并不能完全保证水果的新鲜度和质量。真空包装可以防止氧气进入包装袋内，从而减缓水果的腐烂速度，但并不能停止水果的内部生化反应和腐烂过程。
4、不可以吧，新鲜水果应该还会进行呼吸，如果真空包装的话，无氧呼吸会产生酒精，使水果变坏。所以不需要真空包装，水果只要做些防止水分流失的措施就行啦。
