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鸭肉是冻结了抽真空还是抽真空了在冻结呢?
用抽真空袋抽真空后放入冰箱冷冻，还可以用抽真空袋抽真空后放入冰箱冷冻，这个也是很好的办法，在冷冻后基本上也就不会出现变干的现象了，一般我们不吃的话，这样的保存方式是比较好的。
宰杀的鸭子已冻，也可以用推真空包装，这样更便于储存保鲜，有利于防止感染氧化，滋生细菌。
烤鸭抽真空后能放6天左右，抽真空并非真的就是真空，还是会有少量空气残留在里面，如果保存的时间过长，烤鸭依旧会变质，最好抽真空后放进冰箱冷冻保存，这样保存的时间会更长。
真空包装鸭子要出水吗
真空袋包装放在干燥地方，可以选择用真空袋包装放在干燥的地方保存，这个是个很好的办法，一般放在干燥的地方后就可以保存很久，而且是不会变干的，需要注意的是不要放在通风处。
需要凉透。因为细菌最适合的温度一般在20℃左右，如果不凉透容易滋生厌氧菌。真空包装只是隔绝了需氧菌的生存环境，对于厌氧菌并不起太大作用。
如果您不知道如何食用真空包装的卤鸭，以下是一些可能有用的步骤： 拆开包装：首先，您需要拆开卤鸭的真空包装，将卤鸭从包装中取出。 加热：将卤鸭放入蒸锅或微波炉中加热。
真空包装卤鸭爪有白色浑浊水的原因是漏气。根据查询相关***息：真空包装卤鸭爪密封的不彻底，可能漏气以及杀菌不彻底，有细菌进入，即真空包装卤鸭爪有白色浑浊水的原因是漏气。
朋友送了我一只真空包装的新鲜鸭,常温下可以保存多久呢?
不同种类的食品真空包装后在室温下的储存时间不同。一般来说，新鲜的农副产品或稍加加工的肉制品，常温下可保存两天，真空包装后可延长至六天，有的可延长至十八天；干果的保质期很长，甚至超过十二个月；熟食更短。
真空包装食品常温下可以保存20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。有些产品会在包装袋上写上保持期45天甚至60天。
真空包装的新鲜鸭，在常温下可以保存两三天，要是天气太热的话，时间还会相应的缩短。
