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山西有什么美食介绍给大家
山西刀削面、碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。
山西必吃的十大美食刀削面、汾阳手抓饼、水盆羊肉、榆林烧饼、过油肉、杏仁豆腐、汾酒、炊饼、老陈醋、糖醋里脊。
山西好吃的美食有平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼。
山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。
过油肉。过油肉是山西省有名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定，距今已有几百年历史。
山西是中国的一个省份，也是一个以丰富的特色美食而闻名的地方。山西特色美食具有独特的风味和独特的烹饪技巧，吸引了许多美食爱好者和游客的关注。
请问一下,在北京哪里能吃到山西小吃——碗托?
增光路东口山西特产店。地址：首体南路和增光路交叉路口东北角，公交489路增光路东口站背后，稻香村西50米。
平遥碗托是平遥古城很美味的一种面食风味小吃，在平遥古城很常见，也比较便宜。可以凉拌着吃，也可以炒着吃。可以当凉菜吃，也可以当主食吃。
慈云寺附近馆子：朝阳路上慈云寺桥以西，红庙路口以东的馆子；老北京菜馆，齐天楼，慈云饺子馆，敦煌菜馆味道和水准都很平常，华商大厦对面的两家川菜馆味道还可以，其中标华的榄菜肉碎炒豆角是吾一爱。
碗托是陕北榆林与山西忻州保德县的一种汉族传统特产。碗托是用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。
碗托是山西柳林的特产。柳林碗托，是吕梁地区的一个特色小吃，以辛辣和富有个性而闻名。流传于离石、临县、中阳、柳林等地，但柳林最正宗。
真空碗托在常温下能保存多久
到20天。真空碗托是经过了高温灭菌等程序，可以有效防止变质，在常温下能保存10到20天。腕托，又名“碗秃子”“，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。
碗团保质期7天，柳林碗团，也被称为碗团。碗脱之名的来源是因为它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下。在柳林方言“团”、“脱”、“秃”，音节相似，故有多名。据说，碗团是石勒发明的。
真空包装食品常温下可以保存20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，而在零下18摄氏度的冷冻室中可以保存一两个月。有些产品会在包装袋上写上保持期45天甚至60天。
如果***用适当的真空包装技术和适宜的储存条件，蒸菜可以保持原有的口感和营养成分长达数天或更久。一般来说，蒸好的菜食品并不适宜长期储存，最好在2-3天内食用完毕，以确保其安全和卫生。
一般而言，新鲜的农副产品或经过轻微加工的肉类产品可以在室温下保存2天。真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天。果被可以保存的时间较久，甚至超过十二个月。
新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
