摘要：
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玉米棒煮熟后封装真空三天后漏气胀袋是什么原因?
食品自身的原因，如杀菌不完全、干燥食品未充分去除水分等。这些原因导致在真空包装后，食品仍可能继续发酵，产生气体，导致胀包。 包装材料的质量问题。
涨袋的原因很简单，解决很麻烦，大量生产要有无菌室，高温炉等。家里加工几袋的话比较简单：将刚刚烧熟的玉米或玉米棒，迅速放入干净的塑料袋内封口，常温下（25℃）时，3天不会涨袋。
食品自身的原因，如食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等，在微量氧气或高湿度环境下，微生物繁殖，易导致发霉、霉变、涨袋的问题。
说明没有发酵完全，装袋以后，还在继续发酵，才会胀袋。要想解决胀袋问题，两种办法。一是继续发酵，至直完酵结束。二是冷冻包装。
真空包装的玉米如何加热?
放入微波炉中加热、水煮法。放入微波炉中加热：玉米可先放在保鲜盒中，放入微波炉中加热，避免加热后温度过高的玉米烫伤手。水煮法：将真空玉米放入沸水中，煮5-10分钟至熟热即可。
拆封后用锅蒸、煮，用微波炉加热，制作成烧烤都可以。以煮玉米为例，操作步骤如下：真空玉米拆掉外包装，不用清洗，一根玉米切成2-3段。把玉米放入锅中，加水没过玉米，放入少许食用盐。
真空包装的玉米的加热方法如下：放入微波炉中加热，玉米可先放在保鲜盒中，再放入微波炉中加热，避免加热后温度过高的玉米烫伤手；放在蒸笼里蒸热；放入高压锅中加水煮热。
拆开包装，直接放在水中煮就可以了。准备好一袋真空包装的玉米。去除掉外面的塑封包装，摘掉没处理干净的玉米须。煮锅加清水烧开，放入玉米。盖上锅盖，保持中火煮10-15分钟左右。
这种食物可以放在微波炉中加热。真空玉米可以在微波炉中加热。使用微波炉加热真空玉米，取出真空包装袋，不要直接放在一起加热。
在超市购买的真空玉米可以在微波炉中加热，但重要的是在加热前打开真空玉米的包装，然后在加热前取出玉米，以避免微波溶解真空包装袋。食用前将其留在玉米上不利于人体健康。
真空包装玉米怎么做
准备好要制作的真空包装玉米一份。去掉外包装，用清水冲洗干净。锅中放清水，将玉米放入锅中。大火烧开后，转中火煮10-15分钟。关火后不要开锅盖，继续焖10分钟，取出装盘即可食用。
真空玉米拆掉外包装，不用清洗，一根玉米切成2-3段。把玉米放入锅中，加水没过玉米，放入少许食用盐。开大火煮开，小火煮10分钟左右。关火后即可取出，晾至不烫嘴，直接食用即可。
真空包装的玉米在煮之前先撕开包装袋，去除上面的玉米须等杂质，然后在开水中盖上锅盖焖煮10分钟左右即可，放凉后就能直接食用。切忌将玉米不能放在微波炉中热，否则容易炸成爆米花。玉米具有健胃消食和降低胆固醇的功效。
蒸煮：使用沸水煮15-20分钟，或用蒸汽煮40分钟，要求玉米棒完全熟透。冷却：一般***用风冷等自然冷却方式，最好不要用水冷，容易滋生杂菌。
