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鸡枞菌抽真空可以吗?可以放多久?
而新鲜的鸡枞菌在室内不处理的情况下只能够保存一天左右。目前我国还有真空保存法，这种保存方法是经过工业处理的，所以可以将鸡枞菌保存半年左右。
鸡枞菌需要清洗后放入保鲜袋冷冻保存，在冷冻保存的情况下可以放3-5个月。将新鲜的鸡枞菌清洗干净，去除泥土和杂质。可以轻轻擦拭或用刷子清洁，切忌浸泡在水中。将鸡枞菌放入透气性好的塑料袋或容器中，然后放入冰箱保存。
食用盐冷藏：将刚***摘的鸡枞梳理后，用0.6%的食用盐水浸泡10分钟左右。晾干后，放入包装袋中保存。可以冷藏5~8天。
真空低温保鲜：把鸡枞菌放入富有弹性，并且是不透气、不透水的袋子中，把里面的空气全部都排放出来，让鸡枞菌接触不了空气；之后密封好袋子口，把装有鸡枞菌的袋子放入进冰箱的急冻室内，这样可以保存半年以上的时间。
食用盐冷藏：把新鲜***摘的鸡枞菌，梳理之后侵泡在渗入0.6%食用盐水里约10分钟，控干后装进包装袋贮藏，能冷藏5～8天。
乌骨鸡是乌鸡吗?乌骨鸡是什么鸡?
1、乌骨鸡是乌鸡，它们是一种动物，乌骨鸡口感好，营养佳，很适合哺乳期或者孕妇食用。
2、乌肉鸡和乌鸡是一种，只是叫法不同。乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。
3、乌鸡品种乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。丝羽乌骨鸡相对于另外几个品种来说养殖规模要大，全国各地都有。
东北的小鸡炖蘑菇能不能真空包装?
1、第二关于菌菇的挑选，要干爽没有异味。无黑斑，建议用真空包装的，这样就不容易坏。第三，煲鸡汤的时候鸡肉要焯水，汤才能清香，不浑浊，如果没有焯水，鸡汤油脂比较多，汤就会变得油腻。
2、蘑菇老少咸宜，但吃时要注意搭配。联合国粮农组织提出的“一荤一素一菇”应该是人们蘑菇搭配的标准。我国东北传统的小鸡炖蘑菇就是非常好的一道菜肴。
3、我来给大家分享一下东北名菜小鸡炖蘑菇的做法主料老鸡一只，干榛蘑或黄蘑适量调料葱段，姜片，花椒，大料，料酒，酱油，盐，白糖，味精，白糖，香菜末，大豆油等制作方法1新鲜宰杀的老鸡一只，清洗感觉，剁成。
4、直到鸡肉入味、汤汁变浓稠即可。最后，将炖好的东北小鸡炖蘑菇盛出，撒上适量的香菜和胡椒粉，即可享用。这道菜肴不仅是一道美味可口的佳肴，还具有丰富的营养价值，特别适合冬季食用，可以滋补身体，增强体质。
5、包装鸡，尤其是绒毛，烤火，清洁干净，鸡成尺寸均匀的块。
