摘要：
本文目录一览：1、求小时候美食,一种方便面食,是真空包装湿面,里面有酱料拌着吃的!_百...... 
本文目录一览：
- 1、求小时候美食,一种方便面食,是真空包装湿面,里面有酱料拌着吃的!_百...
- 2、河南大碗脍面的做法
- 3、保鲜湿面的制作工艺
- 4、新型真空包装机可以包装生鲜湿面条吗
- 5、怎么样真空包装保证面条保质期?
求小时候美食,一种方便面食,是真空包装湿面,里面有酱料拌着吃的!_百...
就叫凉面，面条煮到8成熟沥掉水用菜油拌合好凉了就能拌着吃。
是。火鸡面是以辣出名的，是韩国的一款拉面，类似于国内的方便面，包装里一包酱料一包配料，配料包里就是海苔碎和白芝麻等等，酱料包就是超辣味道的来源，所以吃的时候一定要注意，可以先加半包酱料，觉得可以接受再继续加。
泡泡糖 这个必须列首位，毕竟小时候除了学校门口几分钱抓一丢丢的凉拌海带丝外（不小心暴露年龄了，那个海带丝的包装是用报纸卷一个蛋筒形状），这个算是比较奢侈的零食了。普通版本：这种一次可以买两根。
这个含水量大大高于油炸面，对于保存的要求相应也就要高一些。湿法方便面 连续压延、水煮、浸酸、密封包装和常压杀菌等工艺精制而成，有炒面、微波、凉拌、火锅面等多种食用方法，食用方便，营养健康。
河南大碗脍面的做法
河南烩面 将羊肉丁、豆皮丝、冬粉、黄花、木耳分成50份；将当归、枸杞入锅加清水熬出味后，分别舀入50个大碗内，再分别往碗中放少许精盐、鸡精、味素、鲜味王及羊油。
羊骨，羊肉煮汤。花椒；八角；桂皮；小茴香；草果；肉蔻；三柰；砂仁；当归；党参；黄芪；杜仲等香料装袋入汤中煮出香味。
步骤：把淀粉加入肉馅拌匀。锅里烧油，烧至八成熟。把姜蒜放入锅中爆香。下肉馅翻炒，一直保持大火，炒至变色。下豆瓣酱继续翻炒。依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精，翻炒至熟至香。
保鲜湿面的制作工艺
1、保鲜湿面产品工艺流程工艺流程：制面工序—微波灭菌—无菌封口—h***烘箱—喷淋降温—风淋干燥—产出成品。
2、用压面机加工鲜面条：关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。
3、保鲜湿面源自于日本，是一种水煮型速食面，包括乌冬面、拉面、荞麦面等系列，经过连续压延、水煮、浸酸、密封包装和常压杀菌等工艺制成，不但具有普通方便面食用方便、快捷等特点，还可炒、微波、凉拌、火锅面等多种食用方法。
4、步骤一：准备好面粉。步骤二：陆续加水和成面团揉光滑。步骤三：将面团压扁。步骤四：擀成自己想要的厚度。（擀的时候要撒面粉，以免粘连）步骤五：给面片的一边撒上面粉。步骤六：再给折好的面片一半撒上面粉。
5、加工制作面条的配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
6、面粉制作湿面面条 材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
新型真空包装机可以包装生鲜湿面条吗
1、可以用真空包装机进行包装。不过要注意一些问题。类似于蒸煮的面食类，都会有这种情况，有粘连性（所谓的“坨”），以面条为例，解决方法可以快速冷却，例如可以冷水浸泡、也可以快速摊晾风冷。
2、另外，有许多食品不宜***用真空包装，而必须***用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。
3、小熊的真空机可以用于食品的包装和保鲜，同时还能提供一种安全、方便的方式来封口。这款真空机价格合理，功能齐全，受到了用户的广泛好评。因此，我认为小熊（Bear）是一个值得推荐的真空机品牌。
怎么样真空包装保证面条保质期?
1、真空包装的面条 是完全可以放冰箱的；并且还可以增加它的保存期 ：因为冰箱本就是用于存放食物，它具有保鲜、冷冻、延长想出存期的功能。所以真空包装的面条，只要是没有开封的，是完全可以放冰箱的。
2、可以包装湿面条，不过传统的抽真空容易变形，就是吸的太过，全缩在一起了。建议***用兼带有充气功能的包装机，工作原理是真空包装在抽完抽空以后充入二氧化碳或氮气等惰性气体，不仅防止了产品被压坏还延长了产品的保质期。
3、看你是什么食品了，每个食品都是有其固有的特性，真空包装机可以延长期使用时间，但也要看是什么食品了，如果面面粉类、与干货类的，即使使用真空包装机，其保质期时间长短是不一样的。
4、首先要注意食品真空包装袋热封的时候，要注意封口部位不要粘有油脂，蛋白质，食品之类的残留物，确保封口能够全完的热封起来。
5、真空包装的操作很简单，开动机器，将食品装入真空包装袋内，将封口的位置放在加热条上，按下真空盖即可。
6、因为被包装的食材是有保质期的，时间太长，会影响食材的营养和口感。
