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如何真空包装食物
水蒸气法：将需要包装的物品放入包装袋中，然后将包装袋放入水蒸气蒸箱内，利用水蒸气将包装袋内的空气抽出，达到真空状态。这种方法适用于一些不怕水蒸气的物品，如食品等。
将食物进行真空包装，需要准备的材料包括有：塑封袋、吸管。首先将食物放入塑封袋中。准备一根吸管。将塑封袋其他的地方密封，在一头留一个小口。将吸管从小口出穿入，然后用嘴将空气吸干。
将食物装进自封袋里，然后将袋口密封起来，在袋口的角落留一个小口，将吸管插入小口内，并将吸管周围密封好，用嘴将袋内的空气吸走后，快速抽出吸管，将袋子密封好即可。
首先将食物放置在塑封袋中。其次准备一根吸管和真空机器。最后将塑封袋其他的地方密封，在一头留一个小口，并将吸管放入使用真空机器抽空即可。
火腿肠用多厚的真空袋子
1、卷好的火腿肠直接放入笼屉中，盖上盖子开大火蒸15-20分钟的时间，把肉馅和虾仁彻底蒸熟即可。
2、真空保存，将火腿切割成合适大小的块状或段状，分别装入真空袋中，利用真空机将里面的空气抽掉，封好口，再将其置于阴凉通风处保存即可。
3、首先吃不完的火腿肠可以直接用保鲜袋包起来，常温到第二天2其次吃不完的火腿还可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜箱，放置两天都是可以的3吃不完的火腿是可以冷冻的，冷冻起来可以放置的时间更长。
火腿肠***用真空包装的原因是什么?
因为除了厌氧菌，一般细菌和真菌的的繁殖和裂变都需要氧气，真空包装就是把包装内的氧气抽干，这样，有害菌就没法生存，于是食物的保质期就相对长一点。
主要是为了保鲜增加保质期，火腿肠虽然含有大量盐分，但是也是容易变质，火腿肠是需要长期保存的食物，真空包装可以吸收走所有的空气，隔绝了空气，能够防止氧化作用，增加保质期。
真空包装的火腿，可以让火腿更好的保存，取食方便，其出发点就是为了让存放更省心。真空包装的火腿 说到宣威火腿的保存，保存的好，可以保存一年，若保存的不当，可能一个月就出现了火腿变质，变哈，从而不能吃。
