摘要：
本文目录一览：1、山东莱芜鄂庄肴肉的做法2、莱芜特色美食... 
本文目录一览：
- 1、山东莱芜鄂庄肴肉的做法
- 2、莱芜特色美食
- 3、莱芜有什么特产?
- 4、莱芜有哪些可以带走的特产
- 5、济南有哪些特产
- 6、莱芜特产有哪些
山东莱芜鄂庄肴肉的做法
1、制作步骤：把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔。用硝5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、盐，肴肉通过小孔渗透到肉的内部。
2、第1步.健康水晶肴肉（无硝）的做法步骤 第1步选料要说一下，传统做法是取带皮的猪前腿肉一块，我们家不太爱吃瘦肉，所以选的是带皮五花肉和猪皮的组合，这个部位要注意选择紧实不松垮的五花肉块。
3、首先，将猪肉切成长条状，然后用盐、糖、酱油、料酒等调料腌制。接着，将腌制好的猪肉条放入油锅中炸至金***，最后放入卤汁中浸泡，待其充分吸收卤汁的味道后即可食用。
4、[点击放大]肴肉的做：原料：猪蹄膀2个、粗盐、八角、桂皮、花椒、食盐、葱、姜适量、绍酒、和老卤。
5、第一锅汤，即炖煮鸡、排骨或猪肉的汤汁，除主料外，还应加花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料。
6、食用方法：开袋即食，宜先冷冻后切片装盘，不易碎，佐以姜丝，镇江香醋进食。
莱芜特色美食
1、以下是一些莱芜比较好吃的火烧：莱芜烧饼：莱芜烧饼是莱芜市的传统美食之一，是一种用面粉、肉馅、葱花等制作而成的饼类小吃。莱芜烧饼外酥里嫩，口感鲜美，是当地居民和游客都喜欢的美食。
2、家乡过年必吃必备美食 莱芜香肠 莱芜香肠是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，肉质紧实。
3、据说这种烧饼最早起源于明朝万历年间，当时莱芜是***的固定矿产之一，宫廷厨师从中发现了烧饼原料中具有丰富营养的矿物质，因此便开始在御膳房中制作并供奉皇宫，成为了宫廷美食。
4、雪野鱼头。雪野鱼头这道菜算是我家乡最出名的美食之一，它主要是雪野湖最具特色的美食名吃，鱼头汤是用雪野的山泉水，再配上正宗的雪野湖大花莲鱼头，以及各种佐料熬制而成。
莱芜有什么特产?
1、莱芜可以带走的特产有鄂庄肴肉、顺香斋香肠、莱芜鸡腿葱、莱芜黑山羊、莱芜吉山黑鸡、高庄芹菜、莱芜生姜、莱芜黑猪、莱芜白花丹参、莱芜大蒜、菏泽面塑。
2、莱芜特产一：鄂庄肴肉鄂庄肴肉是山东莱芜的一道传统菜肴，历史非常悠久。传说起源于明末。它的制作工艺非常精细。选用猪前蹄、硝酸盐、粗盐为主要原料，经特殊工艺添加硝酸盐加工而成。
3、莱芜香肠 莱芜香肠是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，肉质紧实。
4、莱芜鸡腿葱，莱芜鸡腿葱属山东土特产品，是著名的“莱芜三辣”之一，是我国众多大葱品种中独具特色的优质地方品种。
5、顺香斋香肠：百年老字号，起源于清朝道光年间，非物质文化遗产。生姜：莱芜的生姜营养成分很高。花椒：种植历史悠久。黑猪：肉质优良，口感好。鱼头汤：是雪野的特色美食，产自雪野湖，肉质鲜美，汤浓。
6、莱芜特产：莱芜鸡腿葱、莱芜羊汤、莱芜姜酒、莱芜烧饼、鄂庄肴肉、莱芜吉山黑鸡、奶汤鱼头、风味姜丝肉、蒜仔酒香黑猪肉、莱芜口镇方火烧、莱芜煎饼卷三鲜等。
莱芜有哪些可以带走的特产
1、根据查询排行榜123显示，山东莱芜十大特产如下：莱芜烧饼：莱芜烧饼是一种源自于山东省莱阳市莱芜镇的现代烧饼。鄂庄肴肉：鄂庄肴肉是一道民间的地方菜品，以猪肉为主要食材，经腌、炸制等工序制作而成。
2、鸡腿葱：莱芜的优质地方品种，历史悠久。顺香斋香肠：百年老字号，起源于清朝道光年间，非物质文化遗产。生姜：莱芜的生姜营养成分很高。花椒：种植历史悠久。黑猪：肉质优良，口感好。
3、莱芜特产四：莱芜大蒜莱芜大蒜具有蒜瓣大、蒜苔产量高、辣味细、抗寒性强、休眠期长、耐储藏等特点。莱芜大蒜可分为紫皮和白皮。具有营养丰富、味道鲜美、麻辣清香、增进食欲、杀菌、耐贮运等特点。
济南有哪些特产
1、济南特产丰富多样，包括章丘大葱、龙山小米、明水香稻、商河彩椒、莱芜黑猪、平阴玫瑰、南山核桃、武城西瓜、历城草莓等。这些特产具有独特的风味和特点，如章丘大葱葱白长、口感脆嫩、味道鲜美，是佐餐佳品。
2、明水香稻 明水香稻是济南的特产之一，产于明水镇砚池村附近百脉泉水的泉头，已有2000年的历史。明水香稻的特点是微黄，呈半透明状，油润光亮，米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷。
3、济南特产排行榜前十名的有：章丘大葱、龙山小米、明水香稻、平阴玫瑰、文祖花椒、白云湖甲鱼、历城核桃、仁风西瓜、张夏玉杏、灵岩御菊。
莱芜特产有哪些
莱芜特产有金家羊汤、莱芜吉山黑鸡、莱芜特产陈楼糖瓜等等。金家羊汤 金家羊汤是由上等山羊等制作的食物，是山东省风味名吃。羊肉汤原汁原味，水脂交融，汤清肉嫩，鲜味爽口。
莱芜特产有莱芜鸡腿葱、莱芜羊汤、莱芜烧饼、鄂庄肴肉、莱芜生姜等。莱芜鸡腿葱：莱芜鸡腿葱它的外形像是鸡腿一样，是当地最具特色的特产之一，通常作为调料辅料炒菜食用。它肉质脆白，辛辣味十足，还有一丝独特的清香。
莱芜特产有：莱芜鸡腿葱、莱芜羊汤、莱芜烧饼、鄂庄肴肉、莱芜生姜、莱芜白花丹参、莱芜黑猪、莱芜香肠、雪野鱼头、口酥、糖瓜、香山瓜子、莱芜黑山羊、顺香斋南肠等。
莱芜特产一：鄂庄肴肉鄂庄肴肉是山东莱芜的一道传统菜肴，历史非常悠久。传说起源于明末。它的制作工艺非常精细。选用猪前蹄、硝酸盐、粗盐为主要原料，经特殊工艺添加硝酸盐加工而成。
莱芜特产：莱芜鸡腿葱、莱芜羊汤、莱芜姜酒、莱芜烧饼、鄂庄肴肉、莱芜吉山黑鸡、奶汤鱼头、风味姜丝肉、蒜仔酒香黑猪肉、莱芜口镇方火烧、莱芜煎饼卷三鲜等。
莱芜香肠 莱芜香肠是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，肉质紧实。
