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真空包装的腊肉需要煮吗
需要用水煮或者蒸过才可以吃。真空包装的腊肉，如果没有经过加工煮熟，需要用水煮45~60分钟才可食用。经过加工煮熟的腊肉，一般蒸20~25分钟即可食用。腊肉还可以和蔬菜一起炒后食用。
真空包装的腊肉需要煮才能吃。一般购买的腊肉，不论是真空包装，还是散包装，基本都是生肉腌制的，没有经过加工煮熟，因此购买回来的真空腊肉，回到家后需要用水煮一下，然后才可食用。
腊肉快递压真空是不用煮熟就可快递的。。因为腊肉本就是***用烟熏凉干了的，没有过多的水份，易于存放，只要包装好，不用煮就可以快递。当然真空包装了的腊肉存放更好，可能不用煮就快递。
淘宝上买的腊肉都是水,一点都不干,能吃吗?
1、可以的；若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。
2、腊肉吃之前不需要热水煮，但是需要用清水浸泡一下。因为清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐。腊肉虽然美味，但往往含有较多的亚硝酸盐。腊肉一般都是新鲜的，带皮的五花肉做成的。
3、因为很可能是盐霜。腊肉在干燥前需要用大量的盐腌制，这样既能增加腊肉的口感，又能起到杀菌防腐的作用。腌制过程中，盐会慢慢渗入腊肉，但在干燥时，盐可能会随水和油蒸发，并在腊肉表面形成盐霜。
4、生的，腊肉都是腌制风干的，食用前需要炒熟；塑封仅仅是真空密封，便于保存、运输。
5、四川、湖南和广东的腊肉制作，在调料上有所区别，但整个制作过程异曲同工。选肉 最好选择猪前腿和后臀尖肉，这两块肉肥瘦搭配均匀。不过对于四川和湘西的百姓来说，猪的全身都是宝，各个部位都可以用来做成腊肉。
6、只要没有发霉，没有异味都能吃啊，长途运输过程中各种摩擦碰撞，涨袋了很正常。你这腊肉看起来是刚熏没多久的，这样的味道挺好吃，不会有柴的口感。不过现在到了夏天，劝你尽快吃完，不然真的容易坏。
腊肉香肠的保存方法
1、冰箱冷冻。腊肉腊肠可以***取冰箱冷冻的方法储存。首先将腊肉腊肠取下，装入无菌的食品袋中，然后用细绳将袋口扎紧，放入冰箱的冷冻层中即可，如果腊肉较大，可以将其切成两段后存放。常温悬挂。腊肉腊肠可以常温悬挂储存。
2、腊肉香肠最好的保存方法如下：冷冻保存：把腊肠清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肠，而且保存的时间最为长久，甚至达到2到3年。
3、常温保存法。将香肠腊肉放入通风、干燥、避光的地方，可以保存6个月。但随着气温慢慢的升高，香肠腊肉会越来越干，色泽会慢慢变黄，口感也会越来越差。2，冰冻保存法。
用真空打包的腊肉要晒干吗
不需要处理啊，真空包装就行了。如果拿出来吃了，最好挂在通风阴凉的地方。
抽了真空的腊肉在常温下能放半年至一年左右，但为了确保腊肉的品质和口感，建议在购买后尽快食用。腊肉在制作过程中，通常需要经过腌制、晾晒、风干等步骤，使肉质变得干燥，这样可以延长保存时间。
腊肉真空包装之后，外面多裹上几层密封袋，再放入冰箱里保存即可。腊肉的存储需要一个干燥通风的环境，而真空包装的腊肉最好放冰箱冷藏，可以保存很久。
超市买的塑封腊肉是熟的还是生的
不是，要洗净之后煮的。遵义礼奇腌腊食品厂，他家腊肉确实很好吃。
超市买的腊肠有生的也有熟的，大多数是生的。超市在售卖腊肠的时候会考虑顾客的需求，所以一般在平时生活中生的腊肠和熟的腊肠超市中都会准备有。平时在超市买的腊肠主要以广东腊肠为主，是南方地区非常常见的食品之一。
从超市买回来的腊肉如果放入锅中煮的话。一般煮20分钟到半个小时左右就可以了。
从超市买来的塑封的广式腊肠未蒸煮是不可以直接食用的，现在的广式腊肠的做法跟以前有所不同，以前是靠太阳晒干（生产周期长），所以是生的。现在大多数是烤箱直接烤熟后达到同样的效果。可以说是熟的。
