摘要：
本文目录一览：1、装包菜的袋子鼓起是因为泡菜坏了吗?2、... 
本文目录一览：
装包菜的袋子鼓起是因为泡菜坏了吗?
1、可能性如下：泡菜的密封包装没有密封好，出现了破损，所以泡菜变质产生气体；泡菜质量存在问题，所以提前变质产生气体。泡菜简介：泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。
2、其次，即使真空包装没有破损，如果袋子鼓起，也可能是因为食品内部产生了气体，这可能是由于食物变质腐坏所引起的。这种情况下，食品的质量和口感都会受到影响，食用可能会对人体健康造成影响。
3、密封包装膨胀了，就代表泡菜变质了当然就不能再吃了。
大头菜(泡菜)真空包装为什么会涨袋
1、可能性如下：泡菜的密封包装没有密封好，出现了破损，所以泡菜变质产生气体；泡菜质量存在问题，所以提前变质产生气体。泡菜简介：泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。
2、食品包装内的细菌繁殖产生气体。 原料污染程度较高，导致微生物残留过量，从而影响产品质量。 真空封口后未能及时杀菌，导致细菌滋生。 灭菌时间不足或温度不均，导致微生物残留，进而使产生的气体无法排出。
3、彭袋是因为袋内微生物(主要是一些需氧类细菌)大量繁殖，代谢产生了某种气体(具体是什么气体因菌种而定)，使包装袋彭涨。食物都是先杀菌，再真空包装，就是为了消灭微生物和抑制需氧细菌繁殖。
4、在抽气真空时，因为种种原因，气抽得没有达到真空的程度。也就是说，包装袋内还有空气存在，到了一定的时候，里面的大头菜发酵变质了，就会胀气。
袋装酸菜家里太热了袋子全鼓起来了酸菜还能吃吗?
1、屋里温度热酸菜刚刚涨袋了酸菜能吃吗屋里温度热酸菜涨袋了一般的这种是不能吃的。
2、不能吃 鼓包漏气了 不信的话 你可以尝尝 它肯定变味了。一般袋装的东西，涨袋了就不能食用了。包装己涨袋，这说明空气和细菌己进入袋内，这种情况下己经不能食用。
3、食用酸菜的包装属于真空包装。而当食品变质以后，包装内产生微生物会分解食物中的有机物质产生一定的气体，因此形成外包装鼓胀的现象。所以不能食用了。
4、打开包装袋如果里面的菜很酸，风味没有变化，就是乳酸菌正常发酵，不影响食用。这样的菜发酵风味更足，可以放心食用！一般包装袋上都标注涨袋不影响食用。但是如果涨袋后里面的菜不酸了，风味也不太好了，就不能吃了。
5、如果是由于涨气，咸菜没有变味，可以继续食用；如果是由于漏气，咸菜变味，就不能食用了。第二种观点认为，咸菜带着鼓包是正常现象，只要没有过保质期，就可以继续食用。请根据实际情况来判断，是否继续食用。
