摘要：
本文目录一览：1、竹笋加工设备,你知道的有哪些?2、芦笋怎么保鲜... 本文目录一览：
- 1、竹笋加工设备,你知道的有哪些?
- 2、芦笋怎么保鲜
- 3、真空包装竹笋需要注水吗?
- 4、山上的小竹笋寄给客户,怎样才能保鲜?
- 5、如何制作笋干
- 6、竹笋晒干的方法与步骤
竹笋加工设备,你知道的有哪些?
1、竹笋加工设备由诸城市安邦机械公司生产。是我公司专门设计的一条生产线，用于加工干净的竹笋、罐装竹笋和干竹笋。本公司设计用于蔬菜干燥前的处理和加工。
2、竹子加工的机械有锯竹机、破竹机、拉丝机、抛光机等。
3、清洗去皮，一台机器，切割一台机器，包装机，三五万的设备是够用，肯定从小做大嘛！前期先摸索，加工厂，加工人员。
4、加工设备有锅炉、洗涤机、加工台、封盖机、灭菌机、冷却机、防老防腐剂等。
芦笋怎么保鲜
1、新鲜的芦笋清洗干净后去除表面的水分然后放到保鲜袋或者保鲜盒中密封加入冰箱冷藏，需要提醒大家可以在保鲜盒中加入一张餐巾纸，这样能更好的保证芦笋的干燥。
2、用保鲜膜包好放冰箱冷藏。买多的芦笋可以用保鲜膜将其轻轻包裹起来，让其与空气隔离，放在冰箱保鲜层里面，一般这种方法保存期可以维持1个星期左右。用厨房纸巾包好，喷一点水放冰箱。
3、新鲜的芦笋清洗干净后去除表面的水分然后放到保鲜袋或者保鲜盒中密封加入冰箱冷藏，需要提醒大家可以在保鲜盒中加入一张餐巾纸，这样能更好的保证芦笋的干燥2吃不完的芦笋在洗干净之后，锅里放冷水。
4、洗干净焯水并冷冻：吃不完的芦笋，清洗干净，锅里放冷水，烧开轻轻放进去焯水一遍。
5、将芦笋焯水过凉水晾干后，装入保鲜袋中放进冰箱冷冻室可以保存一个月。家里有真空机的话，将芦笋真空包装起来也可以保存一个月左右。
真空包装竹笋需要注水吗?
1、真空包装竹笋也分为干竹笋和湿竹笋两种，如果本来就是干竹笋就不需要多注水了。
2、真空包装的竹笋可以开袋即可食用，不需要注水的。也可以用热水在包装袋外面浸泡加热，这样吃起来口感会更好。
3、要。笋子真空包装煮熟之后，里面的味道才可以变更加鲜美，吃起来的口感才可以变得更加独特，因此笋子真空要先煮熟。
4、可以。将清洗干净的竹笋放入沸水中焯水，捞起放凉，挤干水分，装包装袋中，放入冰箱冷冻室冷冻保存，这样一般可以保存半年左右。
山上的小竹笋寄给客户,怎样才能保鲜?
封闭存储 如果竹笋在***摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。
新鲜的竹笋的保存方法有：密封保存，冷冻保存。密封保存 将未去壳小竹笋放在坛子或罐子中，洒少量水将封口密封。注意密封口水分不能太低，容易密封不严。冷冻保存 将已剥壳的小竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。
第二种保鲜方法是：将小笋去壳后在泡眼水中焯水一遍（泡眼水是指气泡沸腾之前水准备煮沸之前的水。不能使用已经沸腾的水，否则太干了保存食物的不嫩）。两分钟后立即捞起。将笋放在密封的袋子里。
如何制作笋干
步骤一：新鲜挖回来的竹笋。步骤二：剥去外壳。步骤三：把尾端嫩的部分切下来，再剖开切成四份。步骤四：把竹笋焯水（水开后再煮上一分钟左右）。步骤五：再用清水泡几分钟。步骤六：捞起沥干水份。步骤七：拿到太阳底下晒。
制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。
处理也很简单，只需要将春笋切成适合的大小，之后将春笋放进水里进行十分钟的焯水就可以了，记得要是热水下锅，而且最好加上一些食盐。
笋干的制作 ⑴剥壳、洗涤：用刀将竹笋的笋壳从两侧划破，剥去笋壳，割去不能食用的老笋节，再纵向切成2-4瓣，然后洗涤干净。⑵造型：将洗净的竹笋横向切成3毫米厚的薄片，再纵切成5-2厘米长的小段。
制作方法 挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。
竹笋晒干的方法与步骤
1、晒竹笋干的方法如下：主料：春笋。第1步、春笋去壳洗净。第2步、对半切开，冷水下锅。第3步、放食盐。第4步、盖锅盖煮20分钟。第5步、煮好的竹笋。第6步、取出来放凉。第7步、切片。第8步、摆开晾晒。
2、清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。
3、山上扳的新鲜竹笋，扒皮，把根部老的部分去掉，也可以去市场买鲜竹笋。水开，放入适量的盐，再放入扒好的竹笋，煮六成熟即可。
4、制作步骤：竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝，切得越细，晒干越快。切好的笋丝。煮锅水，加了4勺盐。倒入笋，煮开后，煮上几分钟。沥干水分。
