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本文目录一览：1、真空包装的腊肉的做法2、去成都带什么特产好?... 本文目录一览：
真空包装的腊肉的做法
煮。一般购买的腊肉，不论是真空包装，还是散包装，基本都是生肉腌制的，没有经过加工煮熟，因此购买回来的真空腊肉，回到家后需要用水煮一下，然后才可食用。一般煮腊肉的时间在45~60分钟的时间。蒸。
步骤：腊肉用清水冲洗后，放入蒸锅中大火蒸15分钟。取出晾凉后，切片。烟笋用清水淘洗干净（这个本来就是泡发好的笋，不是干笋丝），沥干水分。辣椒切成小圈，大蒜用刀背拍一下，这样蒜香容易炒出来。
在天气干燥的北方，腊肉不能挂在外面不然会变成干柴，这时候可以把腌制好的腊肉切成小块放到真空包装里面，装好之后然后再把它放到冰箱冷冻室里面冷冻，要吃的时候取出来煮一煮或者蒸一蒸即可食用。
腊肉 1小块 / 鸡蛋 2个 / 葱 1根 / 料酒 1小勺 / 淡盐酱油 1小勺 / 制作步骤 ▼ 准备食材。腊肉切片（我用的腊肉是真空包装免蒸免洗的那种可以切片直接下锅炒），葱斜刀切丝。
教您家制腊肉(一)家制腊肉做法(1)切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。
（川西农家老腊肉做法）原料：按照做10斤肉的分量，准备川盐85克、味精25克、甜酱100克，两年以上老郫县豆瓣100克，七香粉150克，汉源花椒100克，海椒面50-150克，白糖100克，醪糟水250克，胡椒粉25克。
去成都带什么特产好?
1、灯影牛肉干 灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一，去到成都必买，主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成，具有麻辣鲜的特点。可以作为零食小吃，吃到最后根本停不下来。
2、成都可以带走的特产有：火锅底料、郫县豆瓣、腊制品、蜀锦蜀绣、张飞牛肉。火锅底料 想要带四川的特产回家，火锅底料绝对是首选，可以让家人与朋友也能够体会到四川人***辣的热情。
3、郫县豆瓣酱 郫县豆瓣酱是成都郫县的特产，它是当地最富盛名的调味料特产，郫县豆瓣酱给美食带去的香辣质感总能让人印象深刻。当地人不需要太多调味料的***，简单两勺豆瓣酱，就能塑造出真正的“川菜之魂”。
4、第一种是蜀锦，它是四川省的传统手工艺品之一，具有悠久历史和独特的文化魅力。蜀锦以其精美的图案、柔软的手感和鲜艳的色彩而著名，是中国传统文化的重要组成部分之一。
新鲜花椒如何长期保鲜
把***摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。
冰冻保存：将花椒用清水洗净，将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋，待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中，然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好塑料袋口。
首先，新鲜的花椒应该尽可能保持干燥，避免过多的水分或湿气进入。放置在干燥、通风的地方可以帮助缓解这个问题。其次，新鲜的花椒应该储存到干燥的地方，避免阳光暴晒或均匀分散的光线。
鲜青花椒***摘后的保管：存放点的选择：一般选择室内存放。存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合士。
新鲜花椒保存方法用剪刀把花椒老一点的枝干全部给剪掉，将花椒粒给摘选出来摘选好以后的花椒粒表面杂质给洗干净把花椒表面的水分给完全晾晒干注意晾晒的时候不要放到太阳底下，自然风干就可以准备适量保鲜袋，把准备好。
新鲜花椒如何长期保鲜： 鲜青花椒用清水冲洗掉青花椒表面的浮灰，洗后放在通风处阴干。准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。
成都必带回的特产
都江堰猕猴桃 猕猴桃因为浑身带毛、长相不好，曾被人们说成是长了毛的土豆。
成都可以带走的特产有：火锅底料、郫县豆瓣、腊制品、蜀锦蜀绣、张飞牛肉。火锅底料 想要带四川的特产回家，火锅底料绝对是首选，可以让家人与朋友也能够体会到四川人***辣的热情。
成都必带回的特产有灯影牛肉干、张飞牛肉、蜀绣、钵钵鸡调料、仁寿张五芝麻糕、樟茶板鸭、麻辣兔头、柏丫腊肉、龙泉优质枇杷、郫县豆瓣、夹江腐乳、文殊院宫廷糕点等。
成都可以带走的特产有：温鸭子、兔头、火锅底料、东坡肉、灯影牛肉、波丝糖、甜水面、鸡丝凉面、花生奶糖、丁丁糖等等，可以去成都的特产市场，选择其中的一部分带走。
成都必带回的特产：火锅底料 川渝地区的火锅一直都是闻名全国的，成都火锅由于使用清油代替牛油，就需要添加更多的香料来增加味道和香气。
真空包装的花椒肉怎么加热
微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。
在上菜时熟食应当很热是对的。因为我们要求的是熟食，一定要热吃，这样热吃的话味道是非常香嫩的，并且，能够保证熟食的味道，如果熟食放凉后再来食用的话，那么会将他的色香味远远地降低。
突出品质保证：可以在文案中强调自家花椒肉的食材来源、加工流程、卫生标准等方面，让顾客放心购买。引起口水：可以借助图文并茂的方式，将花椒肉的图片、***、配菜搭配等展现出来，让顾客看了就垂涎三尺。
花椒肉的热量(以100克可食部分计)是1***大卡(824千焦)，单位热量适中。每100克花椒肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
酱豆腐、甜面酱、老抽、生抽按自己的口味调成酱汁，均匀的抹在每片肉上。碗底放入点花椒，把抹好酱的肉皮向下码放在碗里。花椒肉的做法步骤7中火蒸40--60分钟，倒扣在盘里就好。
炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起(不要把水气炸得过干)。锅内留菜油少许，放入干辣椒、花椒、葱、姜炒，把肉丁倒入，加少许白糖，煸炒添汤烧开入味，收干汁即可。
成都的土特产有哪些?成都的土特产有哪些?
成都土特产有郫县豆瓣、竹叶青茶、蒲江米花糖、蜀绣、都江堰猕猴桃、新都柚、水井坊酒、邛酒、彭州莴笋、汤麻饼、唐场豆腐乳、龙泉驿水***、彭州川芎、蒲江蓝莓。
蒲江丑柑：其为四川省成都市蒲江县特产，江优越的气候条件，延长了“蒲江丑柑”生长期，经过长达一年的积累，成就了蒲江丑柑营养丰富、果香浓郁、脆嫩多汁、酸甜爽口的特点。
成都特产十大名单有郫县豆瓣，蒲江米花糖，卤菜兔头，青城山老腊肉，阆中张飞牛肉，温江大蒜，蜀绣，都江堰猕猴桃，浦江雀舌，新都柚。郫县豆瓣 是成都特产之一，具有辣味重，鲜红油润，辣椒块大，回味香甜的特点。
蜀绣 蜀绣，四川省成都市特产，蜀绣又名“川绣”，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一，是在丝绸或其他织物上***用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺。
