摘要：
本文目录一览：1、竹叶包粽子干的好还是真空的好2、... 
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竹叶包粽子干的好还是真空的好
1、干的比较好。买粽叶时优先考虑干粽叶，粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。粽子叶是可以晾晒的。
2、粽叶晒干时，竹叶的清香原味会被“锁”进粽叶中，所以使用干粽叶包粽子，竹叶的清香原味能更多地渗入粽子当中，煮出来的粽子更香。
3、新鲜粽叶好。因为新鲜粽叶可以把粽叶的清新香味渗透进去，南方包粽子多用新鲜的粽叶、香蕉叶，选表面光滑软韧的较好，北方多用竹叶或苇叶。无论什么叶子，都是新鲜的最好，也最能保持特有的清香。
4、因为新鲜粽叶可以把粽叶的清新香味渗透进去，新鲜的，南方包粽子多用粽叶、 香蕉叶。选表面光滑软韧的较好。北方多用竹叶或苇叶。无论什么叶子，都是新鲜的最好，也最能保持特有的清香。
5、相比干粽叶，新鲜的粽叶会更加的清香，颜色也都是青绿色的，更加好看。而且新鲜的粽叶也比较好包粽子，更容易成型，不容易漏米。
6、但是从韧性的角度而言，湿粽叶因为新鲜要比干粽叶柔软，包裹内馅的时候不容易破裂，这是湿粽叶的一个优点。
买的真空包装的新鲜粽叶,保存了一年都是绿的正常吗
应该是返青粽叶。我煮了，煮完得粽子还是绿色的，我很怀疑。最好别买。
虽然添加叶绿素素可以让粽叶看起来更绿，但对于消费者的身体健康是有风险的。因此，购买粽叶时需谨慎，尽量选择正规渠道和有信誉的商家。
网上买的粽子叶为什么这么绿，原因如下： 粽子叶会添加一些化学成分，比如硫酸铜、氯化铜等，这些成分可以增强粽子叶的色泽和韧性，但过量添加会导致粽子叶重金属超标，对人体健康有害。
真空包装的粽子叶有毒吗?
苏蟹阁鲍鱼粽子小编建议：真空包装的粽子先放微波炉或最好放开水中煮约10-15分钟，软化后再食用。
不能。新鲜的粽叶是带有清香味的，不会有任何的异味。染色粽叶包装的粽子煮熟后，粽子的清香味不足，其至反而会有淡淡的硫磺味道。
只要不破就可以用，市场上卖的真空包装绿粽叶要小心了，有的用铜绿泡过的，有毒，***的才是正宗的干了的粽叶。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。
真空包装粽叶干的好还是绿色的好?
真空粽叶是经过高温加工制成的，具有保鲜效果好、易于储存、卫生安全等优点。真空粽叶外形紧凑，可以减少储存空间，延长粽叶的保质期，方便管理。真空粽叶的口感和干粽叶有所不同，但也可以根据需要进行调整。
鲜粽叶的颜色更加翠绿好看，而且柔韧性也更好，处理起来更方便快捷，但是用不完的鲜粽叶保存起来比较麻烦。干粽叶虽然处理起来比较麻烦，但是包好的粽子香味更加浓郁，而且用不完的干粽叶保存也是比较方便的。
其实只要食材安全没有添加有毒有害的东西，还是鲜品口感更好，气味更新鲜。
而鲜粽叶中含水量较多，颜色十分青绿，在使用之前是不需要泡水的，包出来的粽子也十分好看，但是保质期较短，需要即买即用。2 鲜粽叶需要煮吗 建议稍微煮一下。
因为新鲜粽叶可以把粽叶的清新香味渗透进去，南方包粽子多用新鲜的粽叶、香蕉叶，选表面光滑软韧的较好，北方多用竹叶或苇叶。无论什么叶子，都是新鲜的最好，也最能保持特有的清香。
新鲜的粽子叶子呈绿色，香味浓郁。它们水分充足，质地柔软，不易破碎。因此，它们更适合新手包粽子。然而，它们上面有更多的绒毛，所以在包装之前需要清洗。干粽叶是用新鲜的粽叶做成的，在做粽子之前需要浸泡。
