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鲜面条店需要什么设备
硬件基础设备需要拌面机、面条机、面条切断机、烘干机等设备，建议根据自身实际情况选择。
厨具，拌面机，压面机，配料机，案板，砧板，清洗机，高压汤锅。配备冷藏蔬菜食物和饮料用的冰箱，排气用的风扇或者空调。以及就餐桌椅，餐具，茶具，保证干净整洁的垃圾桶，纸篓。
面馆的证照一般需要：卫生许可证、个体工商证、税务登记证，个别地方可能需要消防证，一般按照正常程序500元左右就可全部办好。
同时，还需要保温餐车，快速蒸包炉，烙饼机，冰柜，保温桶，烧桶，封口机，擀面杖，量大的话，想专业的就还得买压面机。
例如：轧面条的机械、用大盆手工和面。如果经营规模较大，就需要买电动的和面机器和较大的轧面条机器。你可以到销售炊事机械的专门店去看看，了解一下各种机器的生产能力和价格，选择适合你估计的经营规模的设备和装备。
开餐馆需要的厨房设备有：烹调设备、调理设备、洗涤设备、厨房电器、排烟设备、厨房设备布局。烹调设备 小炒炉（炒菜）、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。调理设备 工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜。
...就像李锦记蒜蓉辣酱塑料盒包装的那样。装好辣酱用封口机封上口,特别...
2、第二步水烧开，将清洗干净的辣椒丢进来，煮数分钟。由于做蒜蓉辣椒酱必须湿性的辣椒，这与做油辣子是不一样的。李锦记蒜蓉辣椒酱大伙儿应当都知道的。第三步煮五分钟后，熄火，盖上锅盖焖数分钟。
3、用一斤蒜瓣打成泥加白糖半斤，味元半斤，佳隆鸡粉3两倒入一桶辣酱搅拌均匀。2起锅热油加入葱、姜、蒜、香叶、孜然粒炸香浇入3烤制肉串时加入一瓶啤酒即可。
4、经过市场调研和品尝试验，我们发现，目前市场上的烧烤蒜蓉辣酱品牌中，「老干妈」和「李锦记」是比较靠谱的选择。这两个品牌的烧烤蒜蓉辣酱不仅口感好，而且品质有保证，值得消费者信赖。
5、李锦记蒜蓉辣椒酱这么贵是因为制作成本高，选用优质辣椒和香蒜，***用黄金配比，秘法调制而成。味道醇厚。有质量保证。酱汁固态多，货真价实。
6、李锦记LeeKumKee辣椒酱第三名：花桥辣椒酱广西著名商标，广西省名牌产品，“桂林三宝”之一，集研发/生产/销售服务于一体的调味食品重点骨干企业。企业主要产品有“花桥”牌桂林辣椒酱、酱油、食醋和“香和”牌豆腐乳。
微波炉都能做什么
加热食物、解冻、烘干、消毒、做菜等。微波炉的原理是利用极性分子会随微波场而变动的特性，使食物中水分中的相邻分子相互作用，产生类似摩擦的现象使水升温，进而达到加热的目的。
微波炉菜谱--蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 操作 ①将肉洗净，加入葱姜。
②皮蛋切适当大小，榨菜拧干水分切末，葱切末。③豆腐放在微波炉专用网上，不罩微波薄膜，高火3分30秒取出，切成适当大小。④把豆腐、榨菜和皮蛋一起搅拌均匀，再加芝麻油一大匙，精盐少许，葱一根即可。
制作牛肉辣椒酱保存长久方法,最好是玻璃罐子内保存方式。
1、放在冰箱里或者放入阴凉处保存。牛肉辣椒酱装入玻璃冷却后再装入冰箱里哦，或者直接密封放在阴凉处也是没有问题的。
2、把玻璃瓶在开水中煮过消毒杀菌，沥干水分。再将牛肉酱放到玻璃瓶里密封，然后放冰箱保存。每次取的时候用无水无油的干净勺子，牛肉酱的存放时间就会久一些。
3、最后，放在阴凉处，避光保存。细菌的繁殖也需要适宜的温度，避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖。
4、以下是一些保存辣酱口感不会变化的方法： 避免暴露在阳光下或高温环境中，最好将其存放在阴凉干燥的地方。 将辣酱存放在密封的容器中，以防空气、水分和细菌进入。
5、酱牛肉保存方法：用保鲜膜保起来放在冰箱里。-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。
