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本文目录一览：
山西有什么富饶物产
1、山西老陈醋 山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
2、稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。
3、山西的物产有老陈醋、清徐葡萄、晋祠大米、太原玉雕、大同黄花、恒山黄芪、台砚、大同铜器、竹叶青酒、广灵豆腐干、阳高杏脯、煤雕、核桃油、工人画、汾酒等。
4、山西的物产有老陈醋、清徐葡萄、晋祠大米、太原玉雕、大同黄花、恒山黄芪、台砚、大同铜器、竹叶青酒、广灵豆腐干、阳高杏脯等。
5、河北铁、锰、钒、钛丰富，浙江铅锌矿丰富，新疆石油、天然气丰富，山西煤、铝、耐火黏土丰富，辽宁菱镁矿丰富，内蒙煤炭丰富，山东煤炭丰富，青海盐矿丰富，甘肃金矿丰富。
6、山西以其丰富的物产而闻名，其中最为人称道的是汾酒、山西老陈醋、绛州澄泥砚、平遥牛肉、沁州小米和隰县玉露香梨等特色商品。
自己在家做肘花,用哪些诀窍才能做的肉香浓郁无腥味?
肘子要趁热卷起来，这样肘子内部的胶质能粘住，肘花更紧实口感好。
用屉布裹好永绳子勒紧 放冰箱隔夜解绳子切片。味道淡的话调三和油吃。
肘子一定要卷好用绳捆好卤制，否则肘子肉会分散不成形，非常难看。 捆时不能太紧也不能太松，紧了不易熟，松了就散架了。
用小刀从***的一端划开，把里面的肉和骨头完全分开，进行这个步骤时需要小心一些，尽量保证肉是整块的。在桌子上放一张寿司帘，放好保鲜膜，肉皮放在下面，开始像卷寿司一样从下往上卷起来，然后用保鲜膜固定。
烹饪诀窍 蹄子肉料的选择非常重要。一定要肥瘦相间，比例相对对称，煮好的蹄子肉要切片，这样肘子花味道更好。蹄子煮熟后，可以在冰箱里放半个小时再取出切片，这样切片更简单。
做肘花和猪蹄怎么做
可以。肘子和猪蹄一起炖，肘子吸收了猪蹄的胶质，猪蹄也吸收了肘子的油脂，二者互补。味道也更好。准备食材。肘子1个、猪蹄2个。
用镊子除去猪蹄上的猪毛，将猪蹄浸泡在水中半小时，在此期间换三次水，以去除血液和异味。生姜切片，大葱切斜段。用刀切开猪蹄，小心翼翼地去掉骨头。用刀背稍微剁一下肉，尤其是有筋膜的部位，稍微抓挠一下。
首先把买来的猪蹄分成两块，把里面有骨头的肉分开，把猪蹄皮上的毛刮洗干净。生姜去皮切片，然后2个八角和1个桂皮。
将猪蹄分成两部分，将去骨的肉与蹄子分开，刮干净。下一次把手肘棒放进去，剩下带皮的肉放入锅中，加入姜片、八角、桂皮、花椒，煮40分钟。筷子能穿透肉的时候，关火，把肉泡在锅里20分钟。
正宗猪头肉怎么做?
步骤：将买来的猪头肉拔去猪头上毛，用刀劈成两半，猪耳朵的地方是很脏的 ，要刮净毛和杂物。
制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块，洗净。
凉拌猪头肉 凉拌猪头肉是人们非常欢迎的一道菜，味道也是非常好的。它的做法是非常简单的。
猪头肉的用料：猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒。猪头清洗干净，浸泡二小时，析出血水。
做法一：【卤水配料】：精盐30克、茴香5克、桂皮5克、酱油40克、甜面酱50克。
清炖猪头肉 清炖猪头肉是广东省传统的美食之一。选用猪头肉500克，加入适量水和姜片，清炖2小时左右，调入适量盐即可。盐水猪头肉 盐水猪头肉是福建省的特色菜肴。
