摘要：
本文目录一览：1、新鲜鳗鱼怎么做好吃呢?2、... 
本文目录一览：
- 1、新鲜鳗鱼怎么做好吃呢?
- 2、黄鳝营养好,那黄鳝有哪些经典的吃法吗?
- 3、荣昌盘龙羊肉汤做法1
- 4、清蒸鱼怎么做才好吃?
- 5、湖北钟祥蟠龙菜,你吃过吗?这道菜在家怎么制作?
- 6、「盘龙鳝鱼,怎么做好吃
新鲜鳗鱼怎么做好吃呢?
1、．将鳗鱼去内脏、洗净，用开水烫一下，入笼蒸熟，凉透，剔去骨。黄瓜、干红尖椒、大葱白全切丝，香菜烫好切小段。2．把剔好的鱼肉及上述切成丝的原料和香菜段一起放入盆内，加盐、味精搅匀。
2、鳗鱼清洗干净，切断备用；粥底熬开，加入鳗鱼段和姜丝；大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。
3、将鳗鱼放盘内，放入调料，将肥肉片.香菇.海米.葱.姜等放在鱼上面，上笼蒸熟。
黄鳝营养好,那黄鳝有哪些经典的吃法吗?
黄鳝豆腐汤：所需食材：黄鳝100克、豆腐150克。盐5克、味精2克、料酒6克、姜10克、葱15克。
洋葱爆鳝背的做法 黄鳝叫摊主加工，剖开去骨、内脏，呈鳝鱼片。加工好的鳝鱼片洗净，切成段。洋葱切成丝。锅中放30克油，放洋葱爆炒出香味后出锅。锅内放80克油，加热后放入鳝段大火爆炒3分钟。
黄鳝吃法多种多样，而且各地的做法还不太一样，接下来我主要说说我的做法。
荣昌盘龙羊肉汤做法1
1、荣昌羊肉汤的制作方法如下：用料：水晶粉丝适量、***3-4片、羊肉卷适量、姜片适量、葱花或香菜适量、鸡精（或味精）适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽1勺、油炸豆腐1片。锅中水烧开，放入羊肉卷煮熟捞出备用。
2、隆昌羊肉汤做法如下：主料：羊骨800克。辅料：食盐适量、老姜适量、香葱适量。羊棒骨从中间砸断，切三两片姜片。羊棒骨冷水下锅焯水，水沸后撇去浮沫。
3、做法：先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。
清蒸鱼怎么做才好吃?
1、步骤鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤淋入料酒，身上抹上盐。步骤盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
2、好吃的清蒸鱼做法步骤如下： 材料：鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克 准备适量的清水，加入葱姜和盐，做成葱姜水备用。 将鲈鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀。
3、浇汁：在蒸制的过程中，可以准备一些葱丝和姜丝，将其放在鱼身上，再浇上适量的酱油和香油。出锅：将蒸好的鱼取出，撒上一些葱花和红辣椒丝，即可享受美味的清蒸鱼了。
4、用料：石斑鱼750克、蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜3-5片葱半根、香菜1根、红椒1根。做法：新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。
湖北钟祥蟠龙菜,你吃过吗?这道菜在家怎么制作?
1、此菜除用蒸法还可用炸法，即将蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的块盛碗，用鸡蛋50克、淀粉10 克、面粉50 克和适量的清水拌匀上浆。下锅炸呈现金***时捞出，每块互相衔接盘旋地摆入盘内即成。
2、【制作与食用方法】 配料：鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜 食用方法： 一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半小时，吃时另酌酱油、醋。
3、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
4、蟠龙菜是钟祥地区人们逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，凡大宴必有“龙席”；其吃法在传承中也不断推陈出新：可蒸、煎、炒、馏，可做火锅、下面条、氽汤等。
5、蟠龙菜被称为“钟祥三绝”之一，今天来聊一聊：蟠龙菜怎么做。首先准备以下食材。肉糕切成两个肉片夹一块的形态。把虾仁夹在肉片儿里面捏紧。锅里热油，使肉片沾满面糊后下锅炸。用漏勺托着炸至金黄。捞出摆盘即可。
「盘龙鳝鱼,怎么做好吃
盘龙鳝鱼做法一：黄鳝，干辣椒，花椒，干辣椒（***头和魔鬼椒）切成段，然哈偶用水冲一下。再准备一点姜末蒜末；凉锅下入凉油，然后下鳝鱼，盖上盖子，开火。炸的时候稍微摇一下锅，防止鳝鱼粘锅。
盘龙黄鳝的做法：滴几滴生菜油，家养一夜。冲洗。挑选细根的。下油锅炸透。干海椒剪成颗用冷水浸泡，姜、蒜、葱、芫须切颗。
步骤黄鳝用清水洗净后备用。步骤把黄鳝剪成小段，加上适量的生姜丝和黄酒搅拌均匀。步骤放入蒸锅大火蒸制15分钟。步骤大蒜洗净后切成蒜末。步骤加入适量的白砂糖。步骤加入适量的醋。
食材：鲜活的黄鳝若干条，干辣椒50克，青麻椒20克，香菜一把、鸡粉2克、胡椒粉2克。首先，我们准备一下食材，鲜活的黄鳝若干条，用大漏勺压住，倒入开水把黄鳝烫死放在盆中，去除黄鳝的粘液，用凉水冲洗干净备用。
盘龙黄鳝的做法步骤 1 在老家重庆买的土黄鳝，用开水先把黄鳝烫死，去除黄鳝的黏液，为了自己吃的放心，最好还是去掉黄鳝的内脏。
