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抽真空的擀面皮需要冷藏吗
凉皮真空包装后保质期常温下有7天，冷藏可保质15天，冷冻可保质30天。
真空包装，但是有一点，里面不要有太多的水分。放在冰箱恒温里，最重要的一点保存温度在摄氏10度左右，这个温度的凉皮无论口感还是保存时间都是最佳的。
最好不要放冰箱冷藏，容易使凉皮失去弹弹的口感，密封法和真空法放冰箱的时候，温度最好控制在10℃，这个是保存凉皮最适宜的温度。我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。
如果汁已经和面皮调好了，放冰箱最好明早就吃掉。如果分开的话也放冰箱可以多放2天。
米皮是用大米做的，没有什么办法是让它可以保存时间长的。
小孟华擀面皮真空装的保质期是20天，某宝小孟华官方自营店里有。
真空面皮怎么吃
1、把真空包装的面皮取出备用。豆芽洗净，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。黄瓜洗净切丝备用。把麻酱倒入干净的小碗中，加少许凉白开、盐搅拌均匀备用。起锅倒水烧开，水开后把面皮倒入锅中煮熟。
2、可以做拌面皮，具体做法如下，首先准备材料：面皮：350克、黄瓜：1个、葱：1块、蒜：5颗、香菜：2个、芝麻酱：1勺、胡萝卜：1块、盐：1克、生抽：1勺、白醋：少许、白糖：1勺。
3、蒸锅加热：将宝鸡擀面皮真空袋装的面皮取出，直接放入蒸锅笼屉上，蒸8-10分钟（上热气以后算时间），等面皮散开用筷子轻轻拨开继续蒸1-2分钟，取出面皮，稍微晾凉，用筷子挑开，加入面皮汁水和辣椒料包，搅拌均匀即可。
真空包装完好,过期5天的面皮还能吃吗?
不建议食用过期的面皮。虽然面皮没有坏，但过期的面皮可能会影响口感和营养价值，更可能存在细菌和微生物污染的风险，导致食用后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至可能对胃肠道功能造成影响。
过期的面包皮当然就不能吃了， 吃了小心跑肚啦 。
馄饨皮放5天可以用。馄饨皮一般是使用面粉制作的，主要用来制作馄饨，并且馄饨皮属于生面皮，只要保存得当的话，即使存放5天，也是可以继续使用的。
凉皮真空包装后保质期常温下有7天，冷藏可保质15天，冷冻可保质30天。
任何食品都有保质期，就是说，在规定的时间内食用才有很好的口感以及质量的保证，过期的食品都不建议再食用，不管是不是冰箱冷藏。
