摘要：
本文目录一览：1、酸菜可以真空包装吗,我想自己包装的哦2、泡菜如何杀菌... 
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酸菜可以真空包装吗,我想自己包装的哦
1、真空塑封起来。腌制酸菜中含有液体，还需要控制液体的含量，真空包装可以防止液体漏出。无论是寄往国外还是国内都要进行真空包装，同时建议和普通货物混合邮寄，便于绿色清关。
2、您想问的是腌酸菜的塑料袋怎么选择吗？腌酸菜的塑料袋可以选择真空包装系列的塑料袋。
3、真空保存。将腌制好的酸菜放入真空袋当中，进行真空保存是一种有效而且简单的方法，不管是放到常温，还是放到冰箱冷藏冷冻都可以的。先准备适量的食品真空袋，然后将酸菜安分量分袋装，这样每次吃的时候只需要拿出一袋即可。
4、酸菜不添加防腐剂可以保存一年，要真空包装，榆园酸菜不含任何防腐剂，保质期一年。主要是发酵过程不能染杂菌。榆园酸菜***用人工接种乳酸菌发酵法。
5、因为炒过有油了，真空包装也不能保存较长时间（低温下2-3天）。
6、泡菜是会发酵的，要不涨袋很难 真空也许可以 一般都用罐子或收纳食盒装食材原料编辑本段原料： 各种应季的蔬菜，如***、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。
泡菜如何杀菌
1、用水。将烧开的水倒入泡菜坛内，盖上坛盖，既能检测泡菜坛是否有渗漏，又可以起到消毒、杀菌的作用；待水自然冷却后，将水倒出，就可以加入食材、母水等进行泡菜制作了。用火。
2、我们这边最好的杀毒方法就是放那种度数很高的高度白酒进去，倒上个一瓶盖左右即可，这样就能让***起到杀菌的作用。
3、高温消毒，紫外线消毒。高温消毒：将酸菜布放入沸水中煮沸5到10分钟，或者使用蒸汽消毒器进行消毒。紫外线消毒：将酸菜布放在紫外线灯下照射30分钟，可以有效杀死细菌和***。
4、然后就是在腌制泡菜的时候一定要注意食盐的添加量不要太少，因为高浓度的盐也是有杀菌的作用的。而且如果腌制的时间不是太久，泡菜也不会特别的咸。另外泡菜本来就是开胃菜，咸一点也没有关系。
5、所以如果你家泡菜生花了，不妨加一些盐进去试试。因为盐水的浓度如果不够的话，泡菜必然生花无疑。加高度白酒：泡菜生花说明盐水被有害细菌给污染了，这时候加上两小勺高度白酒，然后搅拌几下就可以了。
6、用开水消毒。用亚硫酸盐类溶液消毒：在泡菜坛里加入适量食盐，然后再放一些半截的蜡烛头与温开水搅拌。用开水消毒：将烧开的水倒入泡菜坛内，盖上坛盖，既能检测泡菜坛是否有渗漏，又可以起到消毒、杀菌的作用。
小型酸菜厂利润怎样?
1、你有三种方法！第一，先去跑市场。收集整理客户信息，待你正式开厂生产的时候有现成客户。这样风险小。第二，组建一支销售队伍，成本高，而且不知道业务水平如何。第三，第三方外包。比如搜销售吧吧。
2、万元。酸菜厂的利润空间非常好，办腌菜加工厂主要的投资在厂房、机器设备上，而腌菜的制作成本比较低。只要有足够的资金投入，将各种设备购置齐全，腌菜加工厂正常运转，年赚20万元左右。
3、非常好。泡菜工厂有足够的资金投入，将各种设备购置齐全，泡菜加工厂正常运转，利润空间非常好，年赚20万元。
4、“土坑酸菜”的恶性反应 从央视曝光画面来看，一加工工厂内，工人穿着拖鞋或赤脚在土坑内搬运酸菜，痰、口水、烟蒂也随手丢在酸菜堆内，这些酸菜简单清洗后就会袋装销售出去。
腌好的咸菜萝卜怎么储存可以放冰箱冷冻吗?
1、腌制萝卜咸菜可以冷冻，但是不太建议放入冰箱冷冻。高盐腌制食品，高渗透压可以抑制微生物的生百长，起到防腐的作用。如果腌渍的蔬菜盐放少了，很容易变质。
2、腌制的萝卜的保存方法1萝卜干腌好后，如果没有冷藏室，就要尽量放在阴凉通风的地方保存2保存时可以用保鲜盒存装上，如安扣保鲜盒就是不错的牌子3如果为大量萝卜干，可以放在小坛内，在阴凉处搁置即可一般。
3、腌萝卜能放冰箱保存吗 腌萝卜能放冰箱保存。但建议不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多，会影响腌萝卜的味道，还会吸收腌萝卜的水分，导致腌萝卜不够脆了。
