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本文目录一览：1、粉蒸肉的做法是怎样的?2、蒸肉粉蒸肉怎么蒸... 本文目录一览：
粉蒸肉的做法是怎样的?
（蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。
粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉，肥瘦相间，因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。
【第1种做法：湖北粉蒸肉】湖北粉蒸肉 【所需食材】五花肉600克、生姜丝适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、南乳酱适量、明油适量、红薯一个、五香蒸肉粉70克、葱花少许。
蒸肉粉蒸肉怎么蒸
1、放入蒸锅中，大火蒸50分钟左右。步骤step 12 熟透之后倒扣在盘中，撒点儿葱花儿装饰下，就可以吃了。粉蒸肉的成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 做好的蒸肉米粉要晾凉、避光、密封保存，注意不要受潮。
2、直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了。小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来。1水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了；1出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了。
3、裹好后把肉片倒进蒸碗内，或者码整齐，放进蒸锅大火蒸上汽，再小火蒸到软糯。
4、【六】：肉腌制半小时后，把刚制作好的蒸肉粉，倒入肉片里，进行抓拌均匀。 【七】：在碗里铺上一层土豆块，然后把裹了蒸肉粉的肉皮铺在上面。粉蒸肉装盘完成。
有人说做粉蒸肉,直接蒸是大错,那正确的蒸法是怎样的?
【粉蒸肉】准备新鲜五花肉、蒸肉粉、食盐、生抽、老抽等 【做法】购买一块新鲜的五花肉，做粉蒸肉最好用五花肉，纯瘦肉的口感太干，不好吃。
蒸肉米粉，去超市买的话，一定要选择粗细适中的，不要太细或者太粗，太细的话蒸出来没有颗粒感，太粗吃起来过于粗糙，蒸出来还很容易夹生。如果自己用大米做的话，也是如此，不能太粗或者太细了，这一点要切记。
第一个：腌渍五花肉，我们应该放入调味品，提早腌渍一番。通过腌渍，五花肉才会更入味，口味当然会更好。
大家不要直接用干米粉去裹上五花肉，这样的话做出来的粉蒸肉是非常难吃的，大家一定要先浸泡一会儿，让米粉吸收一点水分，这样我们做出来的粉蒸肉。才会更加的好吃。
腌渍一会儿以后，我们准备一个盘子，把马铃薯盖在最下面，然后把五花肉，一片一片摆在上边，在墙上扣一个碗，或是盖一层塑料薄膜，放进锅里。锅中放水，烧沸以后用小火，文火蒸1小时，就可以吃了。
摆盘的时候，一定要在粉蒸肉的底部，垫上土豆或者红薯。这样粉蒸肉在蒸的过程中，就能够让油脂流到红薯或者土豆上，迅速的吸油。
定襄蒸肉袋装的怎么吃?
用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。
要加热。定襄蒸肉，加热切成块直接食用，定襄蒸肉制作方法为猪肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。在古时，定襄蒸肉为当地进贡宫廷之贡品，历代宫廷御苑将它视为珍品。
热吃。定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制作而成。
定襄蒸肉保存的方法是保鲜盒。这个其实并不难，一般用保鲜盒把定襄蒸肉装好，然后放到冰箱里面冷藏保存就可以的，这个肉食用起来的味道和口感都非常好，不过要做得好吃关键就是把调味做好，另外加入豆豉之类的调味料进去。
架锅烧开，放进适当动物油融化，然后放入小肉煸炒两下，然后丢进冬茹、大蒜、生姜片炒出香味，再添加适量花椒面、大料粉和食用盐翻炒，后再将土豆条、长豆角一同煸炒，过一会儿往锅中引入一大锅水，煮到烧开。
用沁州黄小米熬粥，粥能熬出“米油”，叶酸含量比其他谷类粮食高出很多倍，是产妇和病人较理想的食品，健脾、健胃、补肾气、清虚热，小孩子吃“米油”更是可以调理肠胃，茁壮成长。
买回来的粉蒸肉怎么弄熟?
1、蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间；然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中。
2、水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了；1出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了。
3、关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约5小时（按量而灵活调整）。
4、粉蒸肉分为很多种做法，尤其以川味的粉蒸肉最为香辣，题主要做又香又好吃的粉蒸肉，那我建议你做一个我们重庆本地著名的八大碗中的名菜，粉蒸肉，具体做法和配料如下。 【主配料】：猪五花肉1斤、土豆1斤去皮切块。
5、步骤：先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制15分钟 将米粉倒入碗内备用 将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上90分钟。
6、我们可以拿从超市刚买回来的蒸肉米粉，来制作家常版的粉蒸肉。把腌制好的五花肉，轻轻的蘸取蒸肉米粉，保证五花肉的两面可以充分的黏连上米粉就可以了。
粉蒸肉怎样蒸
1、放入蒸锅中，大火蒸50分钟左右。步骤step 12 熟透之后倒扣在盘中，撒点儿葱花儿装饰下，就可以吃了。粉蒸肉的成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 做好的蒸肉米粉要晾凉、避光、密封保存，注意不要受潮。
2、大火把水烧开。上菜去蒸，蒸一小时即可出锅！步骤step 7 香糯粉蒸肉就OK了。拿出来的时候小心温度过高烫手。粉蒸肉的成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 腌制的时候加入甜酒味道会很有层次感。
3、直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了。小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来。1水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了；1出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了。
4、裹好后把肉片倒进蒸碗内，或者码整齐，放进蒸锅大火蒸上汽，再小火蒸到软糯。
5、可以留住汤汁 步骤step 7 放入蒸锅中，醒发10分钟左右再打开火，蒸25分钟，取出撒点葱花即可食用 南瓜粉蒸肉的成品图 南瓜粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 食尚小贴士：不喜欢辣椒可以换成南乳或蒸肉粉，配料可以自己调整。
6、【不喜欢五花肉的朋友可以换成排骨或瘦肉】稍微整理一下花边就可以放入锅中蒸25分钟，蒸熟后的五花肉香辣嫩滑，爽而不腻，面皮吸收了肉汁，软糯香甜，筋道又有嚼劲，越嚼越香，特别好吃。
